社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展在促進(jìn)了文化的發(fā)展同時(shí)也豐富了人民的物質(zhì)生活，逐漸走出溫飽困惑的消費(fèi)者，消費(fèi)的觀念也在發(fā)生著一個(gè)巨大的變化，費(fèi)者在生活消費(fèi)上已經(jīng)不再僅僅滿足與吃得飽，而是向既要吃得飽又要吃得好的方向在發(fā)生著轉(zhuǎn)變，使消費(fèi)者的在食品的消費(fèi)上正經(jīng)歷著由吃得飽階段轉(zhuǎn)向吃得好的轉(zhuǎn)變，而由于在食品行業(yè)經(jīng)歷過蘇丹紅事件、三聚氰胺一系列事件后，消費(fèi)者對(duì)食的要求又有了新的提高，安全成為消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)，消費(fèi)者對(duì)食品的消費(fèi)又有著一個(gè)更深層次的追求，那就是在吃的好的同時(shí)而且還要要吃的安全和放心，可以講在經(jīng)歷過這樣一系列事件后綠色食品或者有機(jī)食品應(yīng)該成為百姓餐桌上的寵兒，但是在老百姓的生活實(shí)際消費(fèi)過程中卻是這樣一個(gè)尷尬：即有著安全性很高的綠色食品或者有機(jī)食品由于價(jià)位的原因以及其他因素的影響使這些產(chǎn)品在市場上面臨著銷售的不暢的問題，那么究竟是什末原因造成綠色食品和有機(jī)食品在市場上“叫好不買座”的原因呢？
原因之一、企業(yè)和整體社會(huì)對(duì)于綠色食品以及有機(jī)食品宣傳的不到位
在企業(yè)和整個(gè)社會(huì)對(duì)于綠色食品或有機(jī)食品的認(rèn)識(shí)，往往這樣的一個(gè)過程那就是企業(yè)按照程序、要求進(jìn)行生產(chǎn)和加工，行業(yè)主管部門予以認(rèn)定和發(fā)證、并允許予以使用有關(guān)標(biāo)識(shí)，
綠色食品緣何曲高和寡？
。但是對(duì)于其的宣傳往往予以忽視，因?yàn)閷?duì)于有些企業(yè)而言有了這樣的標(biāo)識(shí)和認(rèn)證只是對(duì)于客戶來講可以買個(gè)好價(jià)錢或者產(chǎn)品銷售不難，認(rèn)證和標(biāo)識(shí)只是企業(yè)充當(dāng)門面的東西，企業(yè)對(duì)于綠色食品或有機(jī)食品認(rèn)證后就萬事大吉，不去考慮將其與普通食品在本質(zhì)上區(qū)別進(jìn)行一系列的宣傳和突出，而行業(yè)部門也是只管認(rèn)證，正是由于企業(yè)和行業(yè)兩者忽視對(duì)消費(fèi)者的宣傳和意識(shí)的培養(yǎng)，使綠色食品或者有機(jī)食品難以被消費(fèi)者認(rèn)清其本來的面目，造成綠色食品和有機(jī)食品，“養(yǎng)在深閨無人識(shí)”的困境，也就自然難以走向大眾，管理資料
《綠色食品緣何曲高和寡？》(http://clearvueentertainment.com)。原因之二、消費(fèi)者對(duì)綠色食品或有機(jī)食品的認(rèn)識(shí)不充分
目前針對(duì)生活消費(fèi)進(jìn)行食品采購的決定人群或者執(zhí)行者往往是一些家庭主婦或者老年人群，這一部分人群由于學(xué)識(shí)、認(rèn)知、年齡、消費(fèi)意識(shí)的限制對(duì)于綠色食品和有機(jī)食品在認(rèn)識(shí)上有著先天的不足，不能區(qū)分綠色食品或有機(jī)食品與普通食品內(nèi)在與本質(zhì)的不同，因此在消費(fèi)的同時(shí)只是關(guān)注產(chǎn)品的價(jià)位，而對(duì)產(chǎn)品其他方面的優(yōu)勢不做考慮，正是因?yàn)閷?duì)于綠色食品或有機(jī)食品在認(rèn)識(shí)上的不足，造成這一部分消費(fèi)群體在貨比三家的前提下價(jià)格成為影響消費(fèi)購買的的第一要素。
原因之三、綠色產(chǎn)品和有機(jī)食品產(chǎn)品認(rèn)證與品牌的缺乏關(guān)聯(lián)
在整個(gè)食品的產(chǎn)業(yè)管理上，綠色食品和有機(jī)食品目前與普通食品的主要區(qū)別只是在于產(chǎn)品標(biāo)注上有所區(qū)別，但是由于認(rèn)證標(biāo)識(shí)、標(biāo)注不被廣大的購買人群所認(rèn)知，因此在魚龍混雜的食品堆中難以被消費(fèi)者所選擇，同時(shí)由于很多認(rèn)證企業(yè)在產(chǎn)品的宣傳中只是重視產(chǎn)品品牌的宣傳忽視對(duì)食品認(rèn)證的宣傳，雖然產(chǎn)品的品牌為廣大消費(fèi)者所認(rèn)知并形成影響力，但是由于在宣傳上品牌宣傳與認(rèn)證的割裂造成認(rèn)證產(chǎn)品難以買個(gè)好價(jià)格，也是造成綠色食品與有機(jī)食品難以推廣開來的一個(gè)因素。
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伯建新：伯建新：新疆實(shí)戰(zhàn)型營銷專業(yè)人士，十余年市場一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，致力于營銷管理理論在市場環(huán)境下的實(shí)際應(yīng)用與發(fā)展�，F(xiàn)為新疆市場營銷協(xié)會(huì)副秘書長，歷任企業(yè)管理部主管、企劃負(fù)責(zé)人、市場營銷經(jīng)理、分公司總經(jīng)理等職位，對(duì)實(shí)戰(zhàn)營銷管理、營銷戰(zhàn)略、品牌、渠道戰(zhàn)略、整合營銷傳播、工業(yè)品營銷、大客戶銷售等方面都有獨(dú)到和深入見解。QQ:413379928.Email:bjx719178@126.com查看伯建新詳細(xì)介紹 瀏覽伯建新所有文章