酒桌上的禮儀資料大全
導(dǎo)語(yǔ)：自古以來(lái)中國(guó)人最講究禮儀，在酒桌上亦是如此。在酒桌上要講究什么，有哪些禮儀?接下來(lái)小編特意為大家整理了相關(guān)的文章內(nèi)容。歡迎大家前來(lái)借鑒參考!
酒桌上的禮儀
酒桌上的禮儀包括落座、斟酒、敬酒、碰杯和品酒等。
1、落座
餐桌上的舉止是一個(gè)人修養(yǎng)與教養(yǎng)的綜合體現(xiàn)，席間舉止應(yīng)得體端正，忌躺坐在餐椅上及雙肘架在餐桌上。
2、斟酒
人們?cè)跒榭腿苏寰频耐瑫r(shí)，常說(shuō)“滿上滿上”。這個(gè)滿不是滿得溢出來(lái)，而是指滿杯中的八成就行了。
主人在給客人斟酒時(shí)，客人要把拇指、食指、中指捏在一塊，輕輕在桌上叩幾下，表示感謝主人的斟酒，即“叩指禮”。
如在座的有年長(zhǎng)者，或有長(zhǎng)輩、遠(yuǎn)道來(lái)的客人或職務(wù)較高的同志，即使自己不飲酒，也要先給長(zhǎng)輩斟酒，以示敬意。
3、敬酒
需要適可而止，善意、敬意表達(dá)到便可;忌成心灌醉或惡作劇的行為。敬酒時(shí)，上身挺直，雙腿站穩(wěn)，以雙手舉起酒杯，待對(duì)方飲酒時(shí)，再跟著飲，敬酒的態(tài)度要熱情而大方。
在規(guī)模盛大的宴會(huì)上，主人將依次到各桌上敬酒，而每一桌可派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。對(duì)于虔誠(chéng)的穆斯林不允許敬酒，甚至不能上酒。因?yàn)槟滤沽诛嬀剖沁`背教規(guī)的。不應(yīng)當(dāng)在餐桌上擺放一大堆酒瓶。
4、碰杯
席上喝酒講究碰杯，要碰杯就必須把杯中的酒喝干，一口氣喝下去，還要倒過(guò)來(lái)讓旁人看自己杯干。
在酒席上經(jīng)常聽(tīng)到一句話，叫做“無(wú)三不成禮”意思是喝酒一個(gè)高潮，必須是在三杯以上，所謂“酒過(guò)三巡”也是這個(gè)意思。
在一些少數(shù)民族中，還有一個(gè)習(xí)慣，就是當(dāng)主人敬酒時(shí)，客人要恭敬地用手指沾杯中酒向天空或前后左右彈三次，以示敬重。在祭天地、祭鬼神時(shí)，沾酒彈三次就更普遍了。
5、品酒
會(huì)飲酒的人飲酒前應(yīng)有禮貌地品一下酒，可先欣賞一下酒的色彩聞一聞酒香，繼而輕啜一口，慢慢品味。
不要為顯示自己的海量一飲而盡，也不必矯揉造作地在舉杯時(shí)蹺起小手指，以顯示自以為是的優(yōu)雅舉止。忌一邊飲酒，一邊吸煙。
酒桌上喝些酒無(wú)大礙，但是這些壞習(xí)慣可要不得!
1、比酒量(比的可能是肝損傷)
酒桌有酒桌禮儀，朋友敬酒就要喝，如果不喝，禮儀上會(huì)說(shuō)不過(guò)去，不過(guò)，禮儀性喝酒并不代表要比酒量，酒量好也并不能說(shuō)明什么，相反，長(zhǎng)期大量飲酒對(duì)肝會(huì)造成不同程度的損傷。
北京佑安醫(yī)院肝病內(nèi)科主任醫(yī)師趙國(guó)慶說(shuō)：“一個(gè)成人每天喝半斤以上的高度酒，連續(xù)喝一周就有可能喝出急性酒精性肝炎;如果男人每天攝入酒精40~60克，女人每天攝入20~40克，30年后就有可能會(huì)成為肝硬化。”
“酒精在體內(nèi)90%以上是通過(guò)肝臟代謝的，其代謝產(chǎn)物及它所造成的肝細(xì)胞代謝紊亂是引起酒精性肝損傷的主因。大劑量酒精對(duì)大腦的損害也比較嚴(yán)重，常常會(huì)造成認(rèn)知功能下降、記憶力減退、反應(yīng)能力減弱等，這就是為什么法律上不允許酒駕的一個(gè)重要原因了。”北京回龍觀醫(yī)院物質(zhì)依賴中心副主任醫(yī)師楊可冰說(shuō)。
2、講大話(講的是大腦皮層的興奮)
有時(shí)候，酒桌上喝酒喝多了就變得什么大話都敢說(shuō)、什么大話都敢承諾，其實(shí)，往往是說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意，講大話的人非但不能贏來(lái)別人的信任，反而會(huì)在別人心中留下不靠譜的印象。
酒后講大話與中樞神經(jīng)受到酒精刺激有關(guān)，楊可冰副主任說(shuō)：“俗話說(shuō)，喝酒有四步，開(kāi)始喝酒是好言好語(yǔ)，喝得多一點(diǎn)是豪言壯語(yǔ)，再喝得多一點(diǎn)是胡言亂語(yǔ)，最后就是不言不語(yǔ)。
這是因?yàn)榫凭珜?duì)中樞神經(jīng)的'作用是先興奮后抑制的，當(dāng)酒精讓大腦皮層興奮起來(lái)了，人就會(huì)變得有很多話要說(shuō);當(dāng)興奮到一定程度，中樞神經(jīng)受到了抑制，人就開(kāi)始胡言亂語(yǔ)、講大話。
有人將喝酒講大話當(dāng)成解壓方式，偶爾一兩次是允許的，但是如果經(jīng)常性、習(xí)慣性地采取這種方式就不正常了，很有可能會(huì)出現(xiàn)酒精濫用、酒精依賴的病癥，這都是需要到醫(yī)院治療的。”
3、吃得少(傷的是肝與胃黏膜)
在酒桌上一喝起酒常常會(huì)忘了吃飯、吃菜，這樣一來(lái)，大多數(shù)人就會(huì)變成空腹喝酒，這不僅會(huì)讓人更容易喝醉，還會(huì)對(duì)人的肝臟和胃黏膜造成一定的損傷。
“空腹喝酒時(shí)，血液吸收酒精的速度會(huì)變快，血液中的酒精濃度更容易達(dá)到一定值，所以更容易喝醉。”趙國(guó)慶主任說(shuō)，“吃入人體內(nèi)的食物含有蛋白質(zhì)、脂肪、纖維等，這些物質(zhì)會(huì)對(duì)胃黏膜起到一個(gè)保護(hù)的作用，如果空腹喝酒，酒精會(huì)直接刺激胃壁、損傷胃黏膜，進(jìn)而導(dǎo)致胃炎、胃部疼痛等不適。另外，空腹喝酒還會(huì)加快肝臟對(duì)酒精吸收的速度，肝臟處理酒精代謝的時(shí)間會(huì)變短，被酒精損傷的程度就變大了。”
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