綠豆糕是我們在生活中能夠常見到的一種食物，綠豆糕主要是用綠豆做的，但是里面還有很多成分，人們也比較喜歡吃綠豆糕，綠豆糕甜而不膩，讓人們吃著舒服，吃了一塊還想吃兩塊，永遠(yuǎn)都吃不膩，人們喜歡吃綠豆糕不僅僅是因為它的好吃，還因為綠豆糕有很多功效，人們吃了綠豆糕對身體好，那么下面我們就來看看這個綠豆糕到底有哪些功效呢？
綠豆糕按口味有南、北之分，北即為京式，制作時不加任何油脂，入口雖松軟，但無油潤感，又稱“干豆糕”；南包括蘇式和揚式，制作時需添放油脂，口感松軟、細(xì)膩。也有單料和全料之分。單料用綠豆和白糖制成。將綠豆煮熟晾干，去皮、磨細(xì)，加白糖調(diào)勻，用細(xì)篩篩在特制的方形蒸籠內(nèi)，用銅鏟壓勻，割為適宜的長方形，蒸熟即成。全料，另加青紅絲、玫瑰醬、核桃仁、桔餅等佐料，多味并重，年長及喜清淡者食用，倍感新鮮爽口。
綠豆糕吃了對身體有一定的好處。因為它里面含有很豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且算起來也算是一種粗糧。它可以幫助小孩子消化�？梢苑乐贡忝�。但是雖然綠豆糕你兒子愛吃，但是也不要多給吃，以免造成小孩子挑食、厭食的現(xiàn)象。
綠豆性涼味甘，有清熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚的功效，還有一定的祛鉛毒功效，綠豆粉因其含有大量蛋白質(zhì)、B族維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，故有增白、淡化斑點、清潔肌膚、去除角質(zhì)、抑制青春痘的功效。
小孩子一般還是吃一些清淡的食物，尤其是多給小孩子吃一些新鮮的蔬菜和新鮮的水果，在吃水果的時候一般要給小孩用熱水燙一燙，以免吃上拉肚子。一定要給小孩子補足營養(yǎng)，以免影響他的成長。
綠豆糕主要原料是煮熟的綠豆粉、 蒸熟的山芋粉(或小麥粉)、 植物油(芝麻油)、熟豬油、綿白糖、糖玫瑰花、黑棗肉、桂花糖等。其中豆沙綠豆糕含有一定比例的赤豆成分，食用后能起到利尿、消炎、解毒作用。
制作綠豆糕的原料有綠豆粉、豌豆粉、黃砂糖、桂花等，是很好的清熱解毒，保肝益腎的消夏小吃。
以上就是關(guān)于綠豆糕功效的相關(guān)介紹，知道了綠豆糕對人們身體的好處后，我相信，喜歡吃綠豆糕的人將會更多了，綠豆糕現(xiàn)在市場上也一直暢銷，讓我們?yōu)榱俗约旱慕】档纳眢w來選擇健康的綠豆糕，但是任何好的食物都不能一次性吃得太多，吃多了會適得其反，喜歡吃綠豆糕建議當(dāng)作點心來吃。