烏雞是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的動(dòng)物，它的雞肉里含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、多種維生素等，他的功效對(duì)于女性，效果最突出，他能滋潤(rùn)女性的容顏，具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎的作用，拿去燉湯，更加美味，它起到很好的補(bǔ)血作用，讓人氣色更加紅潤(rùn)。
下面我給大家介紹這個(gè)湯的做法，愛(ài)美的女性可以親自去嘗試。玫瑰的清香和烏雞一起感覺(jué)很清爽。加入了紅棗，都是美容養(yǎng)顏的。
主料
竹絲雞 (半只)
調(diào)料
干海底椰片 (一飯碗的量)
干百合 (20片左右)
蜜棗 (三顆)
枸杞 (20顆左右)
沙參 (5根)
玉竹 (沙參的量差不多)
也許你會(huì)覺(jué)得，這能好喝么，其實(shí)不難喝的。只要烏雞夠新鮮，處理好，就不難喝。一周一次即可。
海底椰具有滋陰潤(rùn)肺，除燥，養(yǎng)顏，清熱清潤(rùn)，性溫帶補(bǔ)，有潤(rùn)肺止咳的作用，因此很適合在秋冬天用來(lái)煲湯和煲糖水。
烏雞和海底椰一樣，同樣具有滋陰養(yǎng)顏的功效，而百合則是富含蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)佳品，有清心安神的功效。因此把這三樣材料一齊拿來(lái)煲湯，喝過(guò)以后能讓秋冬天氣原本干燥無(wú)光的你，變得容光煥發(fā)。
烏雞切塊后放入煮開(kāi)水的鍋中，略焯一下，去除其自身的血污，撈出過(guò)里涼水，再次洗凈。
將干海底椰片、干百合、沙參、玉竹沖洗干凈，放入砂鍋中
再添入沖洗干凈的枸杞與蜜棗
再把燙過(guò)的烏雞放入砂鍋中，并加入淹過(guò)湯料的水
燉兩個(gè)小時(shí)候加點(diǎn)香菜就可以食用了。
烏雞湯的做法，其實(shí)難度不大，我們?cè)跓踹@道菜時(shí)，要特別注意火候的把握，火過(guò)大的話，會(huì)導(dǎo)致他的肉感降低，過(guò)低，反而不能充分煮出他的精華，所以火候是能否做出這道烏雞湯的關(guān)鍵，當(dāng)然，要是你不在乎他的口感的話，那就用電磁爐來(lái)燉，這樣速度會(huì)快些，不過(guò)口感不太好。