現(xiàn)在人們生活環(huán)境在逐漸的好轉(zhuǎn)，因此對于食物的要求在逐漸的增加，我們也在不斷的開創(chuàng)一些口味比較好的食物來滿足人們都需要。我們早餐的時候都喜歡選擇粥，不僅吃起來非常的美味，同時粥的種類也有很多，可以供我們選擇，那么小米蓮子粥的功效是什么呢？
1. 小米宜與大豆或肉類食物混合食用，這是由于小米的氨基酸中缺乏賴氨酸，而大豆的氨基酸中富含賴氨酸，可以補充小米的不足;
2. 小米粥不宜太稀薄;淘米時不要用手搓，忌長時間浸泡或用熱水淘米;
3. 小米的蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值并不比大米更好，因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營養(yǎng);
4. 小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻和制做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，糯性小米也可釀酒、釀醋、制糖等。
小米蓮子粥可以治療失眠 色氨酸能促使大腦神經(jīng)細胞分泌出一種能鎮(zhèn)靜催眠的血清素，即五羥色胺。小米中色氨酸含量豐富，蓮子能養(yǎng)心益腎安神，交通心腎。將小米和蓮子共煮成粥，對治療失眠有良效。 上面的小米蓮子粥的做法你學(xué)會了嗎？如果掌握住了，那么每天喝一碗就可以讓你放心的進入到睡眠了，小米蓮子粥對治療失眠可有著神奇的效果呢，是一種食療的佳品啊。
蓮子是我們常見的一種粥類材料，長時間的吃小米粥還可以增強我們的體質(zhì)和身體的抵抗能力。但是我們在食用粥的時候，還需要多注意食品安全的問題，最好是不要隨便的在網(wǎng)絡(luò)上面買一些用開水泡后就可以食用的粥類食物。