什么樣的食物是最讓人放心的呢？當(dāng)然是自己動(dòng)手做的了。吃著自己動(dòng)手做出來(lái)的食物，不僅我們不用擔(dān)心里面被添加了我們不知道的東西，而且看著從自己手里做出來(lái)的美食總會(huì)有一種成就感。到了夏天喝啥呦，當(dāng)然是喝綠茶啦，我們一起來(lái)學(xué)習(xí)美味綠茶飲料的做法吧。炎熱干燥的夏天里也為朋友帶來(lái)一份涼爽吧。
綠茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過(guò)濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植(谷)物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨(dú)特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營(yíng)養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。那么如何做綠茶飲料呢，下面為大家介紹一下3點(diǎn)。
1、工藝流程：綠茶→ 浸提→過(guò)濾→調(diào)配→裝罐→殺菌→成品碳酸鈣溶液 溶解的其他輔料
2、配方(按1000kg計(jì))：綠茶： 12.5Kg 維生素C： 0.55Kg赤蘚糖醇：1-30 kg 碳酸鈣： 適量，阿斯巴甜： 適量
3、操作要點(diǎn)：
(1) 浸提：綠茶茶水比為1.25%，抽提溫度90℃，時(shí)間5分鐘。水為去離子水(加有0.04%的碳酸鈣);
(2) 過(guò)濾：浸提后的茶汁先用不銹鋼茶濾器過(guò)濾，去除茶渣后，在以紙板過(guò)濾器或?yàn)V膜過(guò)濾，以除去茶汁中的微粒和渾濁物，使茶汁清亮;
(3) 調(diào)配：按配方將其他輔料溶解過(guò)濾后加入茶汁中;
(4) 裝罐：將配好的茶湯立即加熱至90℃，趁熱裝罐，迅速封口。
(5) 殺菌：在115℃的高壓蒸汽中滅菌20分鐘，放于冷水中冷卻，即為成品。
飲綠茶的好處很多，下面大家列舉3點(diǎn)。
1.一般茶能使人精神振奮，增強(qiáng)思維和記憶能力。羅布麻茶則可以安神，松弛神經(jīng)和提高免疫。
2.茶能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、胃腸等正常機(jī)能的作用;羅布麻茶可以強(qiáng)心抗郁、通便利尿。
3.飲茶對(duì)預(yù)防齲齒有很大好處。據(jù)英國(guó)的一次調(diào)查表明，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。
制作綠茶是不是非常容易呢？夏天里，自己動(dòng)手給自己做些綠茶，看著綠茶的顏色，就會(huì)感覺(jué)烈日炎炎的夏天瞬間涼爽了許多。既然我們已經(jīng)學(xué)會(huì)了美味綠茶飲料的做法，就去嘗試的做一下吧。做好以后別忘了分享給自己的親戚朋友。