許多的朋友們都非常的喜歡吃排骨，排骨中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分非常的高，而且排骨中的骨髓�？梢云鸬窖a(bǔ)鈣的作用，那么在場(chǎng)的生活當(dāng)中如何進(jìn)行排骨湯的制作呢，接下來的這篇文章就是為跟朋友們介紹的，關(guān)于排骨蓮藕湯的制作方法一起來了解一下。
主料、輔料
豬肋排 500g、蓮藕 500g、蔥段 4段、姜片 4大片
料酒 2茶匙(10ml)、鹽 2茶匙(10g)、胡椒粉 2茶匙(10g)、鮮香菜適量、味精少許、八角少量。
腔骨洗凈，放冷水中焯出血沫 折疊
買新鮮豬脊骨(腔骨)燉蓮藕也是一味好湯。
豬肋排用流水清洗干凈，剔去多余的油脂、血塊，用厚背廚刀剁成6cm左右的小段。
撈出焯好的腔骨，用熱水將血沫沖干凈 折疊
燒開一鍋水，將排骨段放入沸水中氽燙，水重新沸騰后撇去血沫，反復(fù)撇幾次直到?jīng)]有血沫冒出，撈出排骨瀝干。
以上介紹的是排骨蓮藕湯的制作方法。不僅僅可以進(jìn)行煲湯，而且排骨的用處和價(jià)值非常的豐富。平時(shí)氣血不足的朋友們也可以多吃些排骨排骨湯還可以進(jìn)行補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用。