人們都希望自己吃的食物都是對身體健康有幫助的食物,也喜歡這些食物也都是可以幫助我們養(yǎng)生的食物,很多人喜歡喝湯,湯是很多食物組合而成的精華,這個湯對人的身體好處很大,常言道,女人想保養(yǎng)好的話就得多喝湯,但是湯有不同的做法,也可以用不同的食材老熬制,那么這個廣式養(yǎng)生湯的做法有哪些呢?
做法一
原料:豬蹄兩根、玉米三根、姜6-7片、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、油60克、鹽2勺半、雞精半小勺、料酒10克、老抽一小勺、糖一小勺、小蔥適量。
做法
1.豬蹄去毛洗凈,剁成小塊。
2.玉米切成一寸長左右的段。
玉米燉豬蹄的做法
3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盤中備用。
4.炒鍋入油,大火燒至八成熱時,下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香。
玉米燉豬蹄
5.然后下入豬蹄,爆炒至斷生。
6.加鹽、料酒、老抽,加入大半鍋水,抄勻。
玉米燉豬蹄
7.煮至沸騰后下入玉米,蓋上鍋蓋,煮至再次沸騰后轉(zhuǎn)小火,燜30分鐘左右。
8.至水份差不多收干時加入雞精調(diào)味,抄勻后關火起鍋,裝盤撒上蔥花即可。
做法二
玉竹:養(yǎng)陰,潤燥,除煩,止渴。多食久食便知其妙,能除去面部黑斑,和悅?cè)蓊,更重要的是它能抗機體老化,延緩早衰的現(xiàn)象。
沙參:清肺養(yǎng)陰,益胃生津。
此款湯非常適合秋季食用,有清心安神、滋陰潤燥、養(yǎng)肺止咳、益胃生津的功效
步驟
1.準備好所有的食材。
2.豬肉切塊,用熱水沖洗至肉質(zhì)發(fā)白。
3.沙參玉竹用溫水沖洗干凈,砂鍋加入適量的清水放入沙參玉竹,陳皮,蜜棗。
4.再放入洗干凈的瘦肉。
5.大火煮開,撇去上面的浮沫。
6.一定要把浮沫撇干凈,湯清透。
7.然后加上蓋子,關小火慢煲1個小時。
8.煮好之后加鹽調(diào)味。
9.也可加少許雞精,可隨意即可食用。
上面我們介紹了關于廣式的養(yǎng)生湯做法,廣式養(yǎng)生湯做法主要是講究清淡,并且湯還帶有一點點的甜味,這樣的味到也是很多人喜歡的,廣式的養(yǎng)生湯跟很多地方的湯做法都是不一樣的,但是自己看自己喜歡什么口味,如果自己喜歡自己家鄉(xiāng)的養(yǎng)生湯做法也是可以做自己喜歡的湯。