一、培養(yǎng)目標(biāo)
1. 學(xué)歷層次:四年本科，農(nóng)學(xué)學(xué)士培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，政治信念堅(jiān)定，基礎(chǔ)扎實(shí)，知識(shí)面寬，專業(yè)素質(zhì)高，實(shí)踐能力強(qiáng)，具有社會(huì)適應(yīng)能力、創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，對(duì)國(guó)家和社會(huì)有高度責(zé)任感，從事茶學(xué)、食品有關(guān)的技術(shù)與設(shè)計(jì)、推廣與開發(fā)、經(jīng)營(yíng)與管理、教學(xué)與科研等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型高級(jí)專門人才。
2. 掌握的知識(shí):本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)生物科學(xué)、茶學(xué)、食品科學(xué)方面的基本理論和基本知識(shí);受到茶樹栽培與育種、茶葉加工與品質(zhì)檢驗(yàn)、茶葉經(jīng)營(yíng)管理與貿(mào)易、茶道及茶藝表演、食品工程、工藝、飲料加工的基本訓(xùn)練;具有茶樹栽培育種、茶葉與茶用植物加工生產(chǎn)極其綜合利用、營(yíng)銷、茶藝表演、食品及飲料加工的基本能力。
本專業(yè)主要課程:茶葉生物化學(xué)、茶樹栽培學(xué)、茶樹育種學(xué)、茶樹病蟲防治學(xué)、制茶學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、茶葉機(jī)械、茶葉經(jīng)營(yíng)管理、茶文化學(xué)。
3. 具備的能力:(1)具備扎實(shí)的數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物、計(jì)算機(jī)等基本理論知識(shí);
(2)掌握茶葉生物化學(xué)、茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、茶葉品質(zhì)形成和食品工程的基本理論;
(3)具備茶樹栽培育種、茶葉加工、審評(píng)、檢驗(yàn)、茶文化和經(jīng)濟(jì)貿(mào)易方面的方法和技能;
(4)具備農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)和基本知識(shí)，了解茶學(xué)學(xué)科前沿和發(fā)展趨勢(shì);
(5)熟悉國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)和茶業(yè)的有關(guān)方針、政策和法規(guī);
(6)掌握科技文獻(xiàn)檢索基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力;
(7)有較強(qiáng)的調(diào)查研究與決策、組織與管理、口頭與文字表達(dá)能力，具有獨(dú)立獲取知識(shí)、信息處理和創(chuàng)新的基本能力。
4. 優(yōu)勢(shì)或特色:青島農(nóng)業(yè)大學(xué)地處山東茶葉產(chǎn)業(yè)最發(fā)達(dá)的東南沿海地區(qū)，良好的外部環(huán)境為茶學(xué)專業(yè)的快速發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在注重學(xué)生基本理論、基本技能、創(chuàng)新性教育和綜合素質(zhì)培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，借助山東東南沿海地區(qū)茶葉生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，注重學(xué)生實(shí)踐能力和吃苦耐勞精神的培養(yǎng)。使學(xué)生既具備從事科學(xué)研究的能力，又具備在生產(chǎn)一線指導(dǎo)和管理能力，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)社會(huì)的適應(yīng)性，滿足社會(huì)對(duì)人才的需求。
二、就業(yè)情況
1. 就業(yè)方向:
(1)各級(jí)農(nóng)業(yè)行政管理部門及鄉(xiāng)村的管理工作;
(2)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門的技術(shù)指導(dǎo)工作;
(3)企事業(yè)單位茶葉栽培、加工、運(yùn)輸及營(yíng)銷工作;
(4)茶廠的技術(shù)指導(dǎo)和組織生產(chǎn)管理工作;
(5)各級(jí)茶館、茶葉專賣店的營(yíng)銷及組織管理工作;
(6)茶葉進(jìn)出口公司的進(jìn)出口業(yè)務(wù)管理工作;
(7)獨(dú)立從事茶葉及其它經(jīng)濟(jì)作物的生產(chǎn)、管理、經(jīng)營(yíng)與銷售;
(8)高等學(xué)�；蚩蒲袉挝�;
(9)茶學(xué)碩士研究生優(yōu)質(zhì)生源。
2. 就業(yè)前景: 近幾年來(lái)，山東半島茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展倍受國(guó)內(nèi)外關(guān)注。其強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭預(yù)示著對(duì)人才的需求將會(huì)與日俱增。據(jù)初步了解，山東半島有較大規(guī)模的茶葉企業(yè)200余家，目前從業(yè)人員的平均學(xué)歷為初中以下，學(xué)歷層次普遍較低，近幾年雖從安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校引進(jìn)了部分本科生或碩士生，但數(shù)量極少且不穩(wěn)定，能夠從事茶葉專業(yè)技術(shù)服務(wù)的人員不足30人，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要。茶學(xué)專業(yè)技術(shù)人才在近五年內(nèi)將會(huì)存在較大缺口，就業(yè)前景較好。
[青島農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)專業(yè)就業(yè)前景]