紅燒肉怎么做好吃呢？下面是小編幫大家整理的紅燒肉的快速做法，希望大家喜歡。
材料：五花肉 干豆豉 八角 香葉 桂皮 茴香 各種調(diào)味品適量。
做法：
1：五花肉切2cm見(jiàn)方的小塊，冷水入鍋，鍋中下姜片和料酒，煮出肉中的血沫。
放涼后洗凈控干水分備用。
2：鍋中放適量油，放稍多一些的糖，炒糖色。
3：中小火不斷攪拌，待糖溶化并且變色起小泡倒入五花肉翻炒。
4：略炒一會(huì)兒烹入料酒和干豆豉。
5：烹入適量老抽上色。
6：倒入沒(méi)過(guò)肉的開(kāi)水，大火燒開(kāi)。
7：下八角，桂皮，香葉，茴香。
8：調(diào)入鹽。
9：轉(zhuǎn)小火加蓋燉煮40分鐘即可。
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