紅燒螃蟹是喜愛(ài)吃螃蟹的中國(guó)的一種著名菜肴，菜系上屬于滬菜。其味道鮮香可口，色香味俱全，做法較容易。金秋吃蟹，肉最肥，價(jià)格也便宜，跟著小編一起去看看紅燒螃蟹的詳細(xì)做法。
步驟
1.把螃蟹洗干凈，去掉不能吃的，切成4塊，如圖 姜切片，大蒜切小塊
2.熱鍋放油，放姜 蒜爆香，放蟹，爆炒至微紅
3.加入料酒翻炒，再加入海天醬油，翻炒，加入適量清水（至蟹的一半）加蓋煮至蟹熟
4.加入蔥煮一下，就可以打出來(lái)了
注意事項(xiàng)
螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會(huì)導(dǎo)致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
購(gòu)買螃蟹請(qǐng)到正規(guī)商店購(gòu)買。
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