星巴克總是強調(diào)文化，然而文化可以吸引那些開放、好奇的人，也會遭受保守、固執(zhí)的人反對。當星巴克將“咖啡文化”伸向全世界的時候，也必然與全球繁多的不同文化展開激烈的碰撞。
代表著美國文化符號的星巴克咖啡，可謂家喻戶曉，人盡皆知。這個最早由三個年輕人開的咖啡豆和香料專賣店，在被銷售高手霍華德。舒爾茨籌資買下之后，迅速發(fā)展成一家時尚且略帶小資情調(diào)的連鎖咖啡店，成功在納斯達克[微博]上市，并向全世界擴張。如今，他們在61個國家中擁有17600家分店，星巴克也極力向全世界各國擴張，輸出美國文化。具體到每一個國家，情形又大不相同。
中國：歷史文化的硝煙
中國文化的特點是非常頑強。人們喜歡固守自己的文化，對新生事物則比較保守，甚至有點抵觸。中國人到國外都保持自己的習俗，不太融入當?shù)氐奈幕�。相反地，中國人反而盡力去影響當?shù)厝�。比如，中餐在美國已�?jīng)成為大家都喜歡的一個菜系。中國的功夫，連白人都愛學。中國人不管到哪里都過自己的節(jié)日，不管條件允許不允許。他們都創(chuàng)造條件，保持中國的文化。我曾遇到過只有10個中國人的小鎮(zhèn)，他們到了春節(jié)也會在鎮(zhèn)上唯一的中餐館過自己的節(jié)日。盡管那天，美國不放假，但是他們寧可請假，也要過中國人最重要的節(jié)日。這就是中國文化的頑強所在。
不過中國年輕一代非常開放，樂于接受新生事物，而星巴克吸引的對象也是向往小資生活的都市白領(lǐng)和追求西方文化的成功商業(yè)人士。所以，星巴克在1999年登陸中國后，發(fā)展迅速，在多個大城市開設(shè)分店，很快突破了一百家，現(xiàn)在發(fā)展到大約600家分店。
然而，開在紫禁城的那一家卻遭遇激烈爭論�！都~約時報》報道：星巴克咖啡進駐紫禁城是全球化的極端表現(xiàn)，走大眾市場路線的美國咖啡文化，進駐到全中國最神圣的歷史遺跡中。當時，紫禁城的星巴克已引起中國人民的議論。許多人認為紫禁城是中國文化的珍品，外國品牌不該被允許進入;保護文化遺產(chǎn)應(yīng)該凌駕于一切價值之上，不該有任何營利的活動介入才是。2009年，在故宮九卿值房已經(jīng)7年的星巴克在爭議中退出故宮。
很多中國人認為星巴克是“美國并不高級的飲食文化的載體和象征”，星巴克在故宮開店被認定一種“文化侵略”，侵蝕了中國傳統(tǒng)文化。盡管時任星巴克全球總裁的吉姆當諾回應(yīng)：“星巴克在故宮開分店，是抱著對紫禁城文化歷史傳統(tǒng)的尊重和高度敏感�！钡诠娨庾R中，星巴克的文化格調(diào)與故宮的文化氛圍依然格格不入。追尋一份文化歷史感的觀光客，看到星巴克的招牌會覺得非常突兀。
無獨有偶，前不久有新聞?wù)f星巴克入駐靈隱寺，媒體民眾一片嘩然，星巴克再次引發(fā)“文化入侵”之憂。星巴克，代表著美國典型的咖啡文化;靈隱寺，則承載著中國千年佛教文化。這兩者毫不相容，公眾無法接受。后來才發(fā)現(xiàn)這是一個烏龍事件，并非星巴克要真的進駐靈隱寺，而是在靈隱景區(qū)附近開店。周遭已經(jīng)有了很多商家，再多這么一家又何妨?為何美國來的星巴克偏偏被斥責?
有人認為，中國有很多文化古跡，其風雅、精致和寬博，可能與星巴克這類外國商店不相容，但不必以“侵略中國傳統(tǒng)文化”視之。若是中國傳統(tǒng)文化這么不堪一擊，它也就沒有什么可貴了。歐洲其他國家如法國等，幾乎無一不是飲茶國。若謂星巴克是“美國飲食文化侵略中國傳統(tǒng)文化”，那么毫無疑問的，茶是中國飲食文化符號，我們的飲食文化已侵略到全世界了�！笆澜缡瞧降摹保�、物產(chǎn)、貿(mào)易、文化等流通會愈來愈快，一定會相互沖擊、相互影響，我們要有心理準備。我們對于很多外來事物，或許亦應(yīng)如是觀�！安枧c同情”也好，“咖啡與同情”也好，都先要有寬容和理解的心。
也有人認為我們應(yīng)該創(chuàng)造自己的文化品牌，同時保護傳統(tǒng)文化。一個沒有底蘊的浮躁的民族，也無法良好地保護自己的文化。
所以，不必對此事如此大驚小怪，做好自己最重要。
不過，對于星巴克本身來說，也許應(yīng)該接受在中國的教訓，太過野心勃勃，就會適得其反。在發(fā)展商業(yè)的同時，能夠兼顧尊重中國傳統(tǒng)文化，將兩種不同文化有機結(jié)合，取得雙贏局面才是最理想的。
印度：傳統(tǒng)文化的抵觸
在咖啡市場飛速增長的印度，星巴克幾經(jīng)周折。
印度和中國的文化差不多，自己的文化也非常保守，不愿意被別國同化，也不太接受外來文化。不過，新一代印度人很多都在歐美等西方國家受過教育，他們比較能接受西方文化。也許老一代人還喜歡喝印度拉茶，新一代印度人卻喜歡喝咖啡，認同美國文化的也不在少數(shù)。
在美國著名的高科技重鎮(zhèn)硅谷，有很多來自印度的工程師。一方面他們?nèi)员３肿约旱奈幕厣�，穿本國的傳統(tǒng)服裝，過本國的節(jié)日。在硅谷，印度餐館、印度超市遍地都是。有人說，在硅谷，中國人和印度人平分天下。我的一個印度同事，在科威特出生，在新加坡長大，后來又來到美國。她幾乎一天都沒在印度生活過，但是她的父母堅持教她印地語和印度文化。她的英文很好，但是在美國還過著印度的每一個傳統(tǒng)節(jié)日，哪怕是不太熟知的一些節(jié)日。這種對本國文化的強烈認同感讓代表西方文化的餐飲進入印度，非常不容易。正如麥當勞[微博]在印度有素食漢堡，但沒有牛肉，因為印度教把牛奉為神靈，不可以殺戮。
早在2005年，星巴克與印度本土企業(yè)未來集團籌建了合資公司，準備將星巴克的連鎖門店拓展到印度國內(nèi)市場。不料，因為協(xié)議書一再出現(xiàn)問題而擱置。星巴克公開批評印度的監(jiān)管充滿官僚主義、完全缺乏透明度，表示在一段時間內(nèi)都不會再考慮進入印度市場。