高層提速最明顯
2005年度酒店行業(yè)薪酬增長(zhǎng)速度比2004年度有明顯提升，尤其是在高端，總監(jiān)層的年度總薪酬已經(jīng)突破25萬(wàn)元大關(guān)，比2004年度高了近60%。造成這種結(jié)果的原因是多方面的，而最根本的原因是酒店行業(yè)對(duì)人才爭(zhēng)奪越發(fā)激烈。
太和高級(jí)顧問劉斌介紹，2008年奧運(yùn)會(huì)將在北京召開，屆時(shí)將有數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的海內(nèi)外觀眾和游客云集北京。據(jù)北京旅游局預(yù)測(cè)，到2008年8月在舉辦奧運(yùn)會(huì)的當(dāng)月，北京將匯聚國(guó)內(nèi)外游客170萬(wàn)人，如何解決數(shù)量如此龐大的觀眾和游客的住宿、接待問題已經(jīng)迫在眉睫。為了充分做好準(zhǔn)備，各家酒店現(xiàn)在就開始了人才的爭(zhēng)奪，薪酬的增長(zhǎng)也就成了必然趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前北京星級(jí)酒店的總量有600家左右，客房近10萬(wàn)間，按奧組委的要求，奧運(yùn)會(huì)期間北京星級(jí)酒店的數(shù)量至少應(yīng)達(dá)到800家，客房數(shù)應(yīng)達(dá)到13萬(wàn)間。這就是說(shuō)，對(duì)于北京奧運(yùn)會(huì)來(lái)說(shuō)，北京市酒店的缺口大概有200家，這為酒店行業(yè)的發(fā)展提供了市場(chǎng)機(jī)遇。
高端人才缺乏
機(jī)遇與挑戰(zhàn)是并存的，劉斌介紹，一些國(guó)際知名的大酒店如法國(guó)雅高集團(tuán)、凱悅國(guó)際酒店集團(tuán)、洲際集團(tuán)、希爾頓集團(tuán)等紛紛在北京黃金地段開設(shè)頂級(jí)酒店，并即將開門迎客，到2008年他們將會(huì)利用長(zhǎng)年積累的經(jīng)驗(yàn)和近些年對(duì)本土化的研究作出相應(yīng)的調(diào)整，一起分享奧運(yùn)會(huì)這塊“大蛋糕”。與此同時(shí)，本土化的一些酒店目前還沒有充足的人才儲(chǔ)備來(lái)迎接這樣的挑戰(zhàn)，尤其是高端人才十分缺乏，由于國(guó)內(nèi)并沒有高水平的酒店管理專業(yè)院校，所以具有酒店管理經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)管理者必將成為這場(chǎng)人才爭(zhēng)奪戰(zhàn)的主角。
調(diào)查顯示，經(jīng)理級(jí)和總監(jiān)級(jí)的年度基本現(xiàn)金收入總額與年度補(bǔ)貼總額占有比例較大，超過(guò)了60%。在企業(yè)人力資源管理的過(guò)程中，基本現(xiàn)金所發(fā)揮的最大作用是對(duì)人員的吸引，較高的基本工資更有助于市場(chǎng)優(yōu)秀人員的引進(jìn)，補(bǔ)貼所發(fā)揮的最大作用是對(duì)人員的吸引和保留，較高的補(bǔ)貼收入可以使員工有較強(qiáng)的安全感，更愿意長(zhǎng)期為企業(yè)工作。結(jié)合基本現(xiàn)金和補(bǔ)貼在薪酬給付中的作用與酒店行業(yè)的薪酬結(jié)構(gòu)對(duì)比中我們不難看出，各家酒店現(xiàn)階段還是將精力更多地放在對(duì)高端人才的吸引上，為打一場(chǎng)硬仗做好充分準(zhǔn)備。
薪酬差異明顯
調(diào)查指出，酒店行業(yè)的薪酬帶寬還是比較明顯的，尤其到了高端，市場(chǎng)薪酬水平差異最高可達(dá)40萬(wàn)元，一些全國(guó)知名的大型酒店在薪酬給付方面與中小型酒店相比具有明顯優(yōu)勢(shì)。這無(wú)疑使酒店對(duì)自己的消費(fèi)目標(biāo)群體要格外明確。大型的五星級(jí)酒店肯定會(huì)將消費(fèi)目標(biāo)全體定在“海外軍團(tuán)”，他們的消費(fèi)能力更高，而且更注重入住酒店的檔次和輔助設(shè)施，而這些酒店也在硬件設(shè)施上可以滿足這種需求。高消費(fèi)就需要服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)素質(zhì)，那么這些大型酒店就要以高薪來(lái)吸引那些具備高水平專業(yè)素質(zhì)，并具備一定外語(yǔ)水平的員工；對(duì)于中小型酒店而言，則應(yīng)該把消費(fèi)群體定義為國(guó)內(nèi)游客和國(guó)外的“背包客”，這部分人更注重性價(jià)比，他們不愿為高檔的硬件設(shè)施繳納更高的費(fèi)用，只要求酒店的服務(wù)，酒店并不需要市場(chǎng)中頂尖的人才，而可以用市場(chǎng)中相對(duì)較低的薪水，獲得一些可以滿足酒店要求的員工，而把提高員工服務(wù)水平作為下一步需要解決的問題。 http://clearvueentertainment.com/