電飯鍋煲湯食譜

學人智庫 時間:2018-02-09 我要投稿
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  上班族平時很少能喝到滋潤溫補的靚湯,今天教給大家四道簡單的湯譜,只要用電飯鍋就能輕松煲靚湯,麻麻再也不用擔心我沒湯喝了!

  電飯鍋煲湯一:雞腿湯

  主料:雞腿2只、干冬菇幾朵

  輔料:鹽少許、蝦米、瑤柱、杞子、紅棗若干

  做法:

  1、首先將雞腿用鹽腌一下,同時用電飯煲一邊煲水一邊加入冬菇、蝦米、瑤柱、杞子和紅棗。

  2、待水開后加入雞腿,煮到水再開一次。

  3、最后把雞腿翻個面,調到煮粥檔,煮半個小時左右,加入調味料即可。

  電飯鍋煲湯二:蓮藕排骨湯

  主料:豬小排、蓮藕各500克

  輔料:姜1塊、鹽、米酒少量

  做法:

  1、首先將蓮藕用刀平拍,讓藕肉松散,后切滾刀,用鹽腌一下待用。

  2、把洗凈斬段的排骨直接入鍋加冷水燒開,用勺撇去血泡,加入一塊拍過的生姜。

  3、等到再開鍋時加入蓮藕一起燉,直到煲熟,最后根據自己口味,調一下咸淡即可。

  電飯鍋煲湯三:當歸紅棗羊肉湯

  主料:羊肉500克、白蘿卜片

  輔料:大蔥、干辣椒、油、蔥、姜、鹽

  做法:

  1、首先將羊肉放在水中泡去血水,洗凈后切塊,下過焯水備用;大蔥、干辣椒切段;姜切片。

  2、在電飯鍋中放少許油,下蔥、姜等佐料一起煲,待出香味后放入焯好的羊肉繼續(xù)煲。

  3、最后翻炒幾分鐘,加入清水,放鹽調味煮開,放入切好的白蘿卜片,再燉煮1個小時左右即可。

  電飯鍋煲湯四:玉米排骨湯

  主料:排骨1根、玉米1個、香菇適量、生姜4片

  輔料:鹽、料酒適量

  做法:

  1、首先將排骨切成小段、洗凈;玉米洗好切段;香菇隨便切。

  2、然后將排骨用滾水略煮一下,撈起,用水沖凈雜質。

  3、最后將洗好的排骨、玉米放入電飯煲,加鹽、水和料酒,蓋上蓋子,按下煲湯功能,大約過半個小時,開鍋放入香菇,再煮一下即可。