其實(shí)在我們的生活中有非常多的蔬菜都可以做出來(lái)很多種不同的菜肴，比如說(shuō)絲瓜這種蔬菜，這種蔬菜不但是可以非常常見(jiàn)的炒著吃，而且還能夠很好的去燒湯去喝的，尤其是絲瓜湯里面是能夠放入非常多的主料的，就連海鮮都是可以放到里面一起煮的，所以就有了絲瓜花甲湯這道菜肴，這道菜里面是葷素搭配的，而且原材料里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部都濃縮到這碗湯里面，就可以經(jīng)常去喝的。
主料：花甲 、 絲瓜 、 鮮香菇
調(diào)料：姜
調(diào)料：鹽 、 食用油
做法：
1.絲瓜、香菇切粗條，姜切絲；
2. 花甲于滾水中燙開(kāi)，并清洗干凈；
3.鍋中放少許油，爆香姜絲、香菇；
4.放入絲瓜適當(dāng)翻炒；
5.加入開(kāi)水，小火煮5分鐘；
6.5分鐘后加入花甲，再次煮開(kāi)，調(diào)入鹽即可。
TIPS：
1.花甲買(mǎi)回來(lái)后用鹽水或者在水中滴2滴油，使其吐盡泥沙；
2.如能確�；啄嗌惩碌煤芨蓛�，不需要用開(kāi)水燙，直接最后加入煮開(kāi)就好，味道會(huì)更加鮮美。
絲瓜是這個(gè)季節(jié)常見(jiàn)的， 它味道清甜，不適合很重的調(diào)味料，不管和什么搭配，味道太重都不好吃。除開(kāi)清炒，我就喜歡用來(lái)做湯，這個(gè)“絲瓜花甲湯” 就不錯(cuò)，都是很清淡鮮美的材料，混在一起煮出來(lái)非常的好喝哦。
更重要的一點(diǎn)，這個(gè)湯很容易做，從準(zhǔn)備到上桌10分鐘就能搞定，非常適合我這種喜歡喝湯，又不會(huì)且沒(méi)有時(shí)間做燉湯的廚房新手。讓我們?cè)谶@干燥的秋季，多喝些湯水來(lái)滋潤(rùn)滋潤(rùn)吧。
不過(guò)在做絲瓜花甲湯的時(shí)候一定要記住花甲買(mǎi)回來(lái)以后要清洗干凈，因?yàn)楸旧砘桌锩婢褪呛蟹浅６嗟哪嗌车�，如果是不清洗干凈的話很可能就�?huì)導(dǎo)致腹瀉的情況發(fā)生，那么在買(mǎi)回來(lái)以后可以使用鹽水進(jìn)行浸泡的，等到浸泡一段時(shí)間以后再進(jìn)行沖洗的，或者是直接在水里面滴入一些食用油的，也是同樣達(dá)到清洗的效果。