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孩子到校前必須吃早餐
編輯您好：
我是一名小學教師。我們學校每周一早晨7點30分舉行升國旗儀式、周二至周五則是出早操。近來我發(fā)現(xiàn)，總有學生突然頭暈，且面如土色、嘴唇蒼白，甚至有的孩子出現(xiàn)嘔吐、冒汗、全身無力而昏倒在地。到醫(yī)務(wù)室后，只要給他們喝口熱粥或者熱糖水，不到兩分鐘就緩過來了。問了一些孩子才知道，由于上學時間早，他們都沒有在家吃早飯，到校就出操，之后就出現(xiàn)了這樣的情況。不知這是不是不吃早飯的結(jié)果？長此下去，對身體是否會造成傷害呢？
廣東省陽春市第四小學教師張錦蕓
“這封老師的來信，反映了目前小學生存在的健康問題�！痹袊膊☆A(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副主任技師徐青梅在接受《生命時報》記者采訪時表示，孩子出現(xiàn)以上癥狀，很可能是因為沒及時吃早飯造成的。
這個階段的孩子正是長身體的時候，新陳代謝快，消耗量大。一般來說，晚上九點多就睡覺了，第二天醒來就上學，至少超過10個小時沒進食，頭天晚飯攝入的食物早已被完全消化，如果不及時補充早餐，做操或者升旗時，突然站立或下蹲，體內(nèi)血液循環(huán)跟不上，就很容易暈倒。
中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所副所長馬冠生表示，早餐是孩子全天所需能量和營養(yǎng)素攝入的重要組成部分。早餐質(zhì)量的優(yōu)劣，不僅關(guān)系孩子的生長發(fā)育和健康，而且對在校生的學習行為也有較顯著的影響。研究發(fā)現(xiàn)，食用能量充足、配比均衡早餐的學生，在數(shù)字運用、創(chuàng)造力、想象力及身體耐力等方面的表現(xiàn)，優(yōu)于早餐能量不足、配比不合理的學生。因此，孩子的早餐千萬不能馬虎。
孩子吃好早餐有兩個前提，一是時間，二是內(nèi)容。如果不吃，容易低血糖；但如果剛吃完就上課學習，血液還集中在胃部，容易出現(xiàn)大腦供血不足；如果馬上就運動，則易得闌尾炎。徐青梅建議，孩子早餐要在上早操或上課等活動開始30分鐘前吃完。
馬冠生教授認為，營養(yǎng)質(zhì)量高的早餐一定要包括4個部分：谷物、動物性食物、奶類、蔬菜或水果。如果只包含其中三部分，早餐質(zhì)量為中等，如果只包含一兩部分，則屬于差等早餐。徐青梅教授提醒家長，小學生一天至少要保證攝入250毫升牛奶；如果實在來不及在家吃早餐，也一定要帶著面包、餅干和牛奶，到校以后馬上吃。
(劉源隆)
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