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乳鏈菌肽發(fā)酵動(dòng)力學(xué)研究
通過(guò)對(duì)乳鏈菌肽發(fā)酵過(guò)程動(dòng)力學(xué)的研究,確定了乳鏈菌肽發(fā)酵過(guò)程的動(dòng)力學(xué)數(shù)學(xué)模型,并通過(guò)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)驗(yàn)證了此模型的正確性.這將為今后進(jìn)一步研究和預(yù)測(cè)乳鏈菌肽發(fā)酵過(guò)程奠定了一定的理論基礎(chǔ).
作 者: 謝逢春 楊博 姚汝華 Xie Feng_chun Yang Bo Yao Ru_hua 作者單位: 華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院, 刊 名: 華南理工大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版) ISTIC EI PKU 英文刊名: JOURNAL OF SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY (NATURAL SCIENCE EDITION) 年,卷(期): 2001 29(5) 分類號(hào): Q935 Q936 關(guān)鍵詞: 乳鏈菌肽 發(fā)酵 動(dòng)力學(xué)【乳鏈菌肽發(fā)酵動(dòng)力學(xué)研究】相關(guān)文章:
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