《辣白菜》幼兒園大班音樂(lè)觀摩課教案
設(shè)計(jì)意圖
在歌唱過(guò)程中加入節(jié)奏朗誦，已經(jīng)成為一種時(shí)尚。表現(xiàn)朝鮮族民族風(fēng)情的幼兒歌曲《辣白菜》，正是這樣一首以說(shuō)為主，說(shuō)唱結(jié)合，幽默風(fēng)趣，活潑歡快的好作品。我們希望通過(guò)這一活動(dòng)幫助幼兒初步了解朝鮮族特色飲食和音樂(lè)，拓展和深化幼兒對(duì)祖國(guó)多民族文化的感性認(rèn)識(shí)。
活動(dòng)目標(biāo)
1．初步學(xué)習(xí)歌曲，體驗(yàn)說(shuō)唱結(jié)合的幽默風(fēng)趣。
2．學(xué)習(xí)使用創(chuàng)編的動(dòng)作表現(xiàn)腌制辣白菜的勞動(dòng)和品嘗辣白菜火辣辣的感覺(jué)。
3．增進(jìn)對(duì)祖國(guó)多民族文化豐富性的了解和理解。
活動(dòng)準(zhǔn)備
經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備：部分幼兒有吃過(guò)辣白菜的經(jīng)驗(yàn)。
物質(zhì)準(zhǔn)備：朝鮮族生活情境課件、節(jié)奏圖譜以及要排放在圖譜上的相關(guān)蔬菜卡片。
活動(dòng)過(guò)程
1．教師帶領(lǐng)幼兒隨著歡快的音樂(lè)模仿小魚(yú)、小鳥(niǎo)、大象、烏龜?shù)葎?dòng)物的律動(dòng)。
教師：小朋友，老師的衣服漂亮嗎?(幼兒：漂亮。)
教師：你們知道我穿的是什么民族的服裝嗎?(幼兒：朝鮮族的服裝。)
教師：對(duì)，這就是朝鮮族的民族服裝。
教師：你們會(huì)說(shuō)朝語(yǔ)嗎?(幼兒：不會(huì)。)
教師：現(xiàn)在，我們就學(xué)習(xí)用朝語(yǔ)和大家打個(gè)招呼吧!你好――安寧哈些要!(幼兒：安寧哈些要!)
2．教師播放錄像片請(qǐng)幼兒欣賞。
教師：小朋友說(shuō)得真好，下面，就歡迎大家一起到我的家鄉(xiāng)――延邊做客。
幼兒自然坐成半圓，在看的過(guò)程中，教師簡(jiǎn)單介紹錄像片中延邊的風(fēng)情。
(錄像片直觀、形象，使幼兒初步了解和感受到朝鮮族的民族風(fēng)情及飲食。)
教師：畫(huà)面中的人們?cè)诟墒裁?
幼兒1：有許多人在跳舞。幼兒2：跳舞的人都穿著漂亮的韓服。幼兒3：我看見(jiàn)阿姨在唱歌。幼兒4：我看見(jiàn)在做打糕。
教師：在畫(huà)面上你們還看到了什么?
幼兒1：打糕。幼兒2：冷面。幼兒3：辣白菜。
教師：小朋友們說(shuō)得真好，打糕、米腸、冷面、辣白菜這些都是朝鮮族最喜歡吃的食品，其中有一種食品是朝鮮族每餐必不可少的，它就是――辣白菜。那么，小朋友們知道腌制辣白菜需要什么蔬菜嗎?
幼兒1：辣椒；幼兒2：白菜；幼兒3：大蒜。
(從幼兒的回答我們可以看出這些孩子已經(jīng)積累了很豐富的相關(guān)知識(shí)經(jīng)驗(yàn))
教師：我們一起看一看大家說(shuō)的對(duì)不對(duì)?
3．看木偶劇表演。
教師：(出示白菜模型)大家好!你們都認(rèn)識(shí)我吧!我是誰(shuí)?對(duì)!我就是白菜，你們的爸爸媽媽都用我腌酸菜吃，或炒著吃�？墒浅r族的`媽媽呀，用我腌辣白菜吃。他們說(shuō)，吃辣白菜會(huì)增強(qiáng)免疫力，會(huì)變得更健康的，你們不能忘了我的名字，請(qǐng)你們叫我兩次名字，拍三次手。
幼兒：白菜白菜×××
教師：(出示辣椒模型，用夸張的聲音咳嗽)腌制辣白菜少了我也不行，我是誰(shuí)?對(duì)，我就是辣椒，我很辣，但含有豐富的維生素，吃了辣椒，你們的臉紅潤(rùn)潤(rùn)的，會(huì)變得更漂亮。如果，你怕辣，少放一點(diǎn)兒就可以了，請(qǐng)你們叫我兩次拍三次手。
幼兒：辣椒辣椒×××
教師：(出示大蒜模型)要腌辣白菜沒(méi)有我也不行。我就是大名鼎鼎的大蒜，雖然味道有點(diǎn)怪怪的，但是能除掉人體內(nèi)的害蟲(chóng)，讓你們的身體變得更強(qiáng)壯。大聲喊我兩聲，拍三次手。
幼兒：大蒜大蒜×××
教師：我們?nèi)齻�(gè)是好朋友，要腌制辣白菜少了誰(shuí)都不行的。也別忘了添加適量的鹽、味素、生姜、蝦醬等調(diào)料，這樣會(huì)更好吃。朝鮮族的媽媽要用我們腌辣白菜了。我們?cè)撟吡?再見(jiàn)!
幼兒：再見(jiàn)!
(擬人化的表演，讓幼兒初步了解了腌制辣白菜的主要材料，即歌詞內(nèi)容。)
4．教師：下面讓我們玩?zhèn)�拍手游戲吧!說(shuō)的部分要說(shuō)一說(shuō)，拍手的部分要按節(jié)奏拍一拍手。
教師一邊說(shuō)歌詞內(nèi)容，一邊在白板上演示相應(yīng)的圖形和節(jié)奏圖譜，并引導(dǎo)幼兒按節(jié)奏圖譜拍手打節(jié)奏。
教師：腌制辣白菜需要什么?幼兒：×××|×××
教師：白菜，白菜。幼兒：×××
教師：辣椒，辣椒。幼兒：×××
教師：大蒜，大蒜。幼兒：×××
教師說(shuō)，幼兒拍；幼兒說(shuō)，老師拍；幼兒說(shuō)，客人老師拍：客人老師說(shuō)，幼兒拍。通過(guò)互換角色的形式練習(xí)打節(jié)奏和有節(jié)奏地說(shuō)詞。
(有了直觀的圖片和節(jié)奏圖譜的幫助，再通過(guò)玩拍手游戲的形式引導(dǎo)幼兒按要求打節(jié)奏、朗誦歌詞，幼兒感興趣，學(xué)得很快。)
5．觀看課件畫(huà)面、欣賞歌曲。
教師：今天老師還給小朋友們帶來(lái)了一首好聽(tīng)的歌曲，大家一起來(lái)聽(tīng)一聽(tīng)。(教師播放視頻請(qǐng)幼兒欣賞)
教師：聽(tīng)了音樂(lè)你感受到了什么?想到了什么?
(這樣的問(wèn)題幼兒是很難回答的!)
幼兒1：有辣的感覺(jué)。幼兒2：歌唱得很快，想跳舞。
教師：這是一首非常歡快的歌曲，節(jié)奏感很強(qiáng)，讓人一聽(tīng)就想跟著跳起來(lái)。這首歌曲的名字叫“辣白菜”。吃了辣白菜會(huì)怎樣?
(這樣的問(wèn)題也是幼兒很難回答的。如果說(shuō)“是不是很辣呀?做一個(gè)辣得要死的樣子看看”，可能會(huì)更有利于導(dǎo)向下面的活動(dòng)。)
幼兒：好辣。
教師唱“好辣辣辣辣辣辣辣辣辣”，問(wèn)：還想吃嗎?(教師表現(xiàn)出很辣的樣子。)
幼兒：還想吃!
教師唱“大家一起嘗一嘗”，問(wèn)：辣白菜是朝鮮族最喜歡吃的食品。剛才，我們聽(tīng)的這首歌的名字叫什么?
幼兒：辣白菜。
教師：辣白菜、辣白菜、辣白菜，辣白菜、辣白菜、辣白菜，好辣辣辣辣辣辣辣辣辣，大家一起嘗一嘗。腌制辣白菜需要什么?×××|×××，白菜、白菜×××，辣椒、辣椒×××，大蒜、大蒜×××，好辣辣辣辣辣辣辣辣辣，大家一起嘗一嘗。
教師清唱一遍歌曲，引導(dǎo)幼兒同教師一起學(xué)說(shuō)歌詞。
教師：讓我們隨音樂(lè)邊看畫(huà)面邊唱歌曲。(教師播放歌曲課件，幼兒完整地學(xué)唱兩遍歌曲)
6．玩揀拾玩具蔬菜游戲。
教師：我們身上都帶著什么呀?(幼兒：圍裙)
教師：在那邊，老師為小朋友們準(zhǔn)備了腌制辣白菜需要的蔬菜，請(qǐng)小朋友們一邊唱歌，一邊撿蔬菜貼到圍裙上，但是一種蔬菜只能撿一個(gè)。(教師播放音樂(lè)，幼兒邊唱歌，邊游戲。)
(設(shè)計(jì)這個(gè)環(huán)節(jié)原意是想讓幼兒通過(guò)愉快的過(guò)程再次聆聽(tīng)歌曲，但幼兒的興趣都在蔬菜模型的搜集上，因此這個(gè)操作環(huán)節(jié)沒(méi)有能夠很好地與歌曲的欣賞和表演相結(jié)合。)
7．創(chuàng)編新歌詞。
教師：蔬菜都準(zhǔn)備好了，下面就讓我們來(lái)做小廚師腌制辣白菜吧!把這些蔬菜加工成辣白菜的調(diào)料呢?腌辣白菜之前應(yīng)該做什么……
幼兒：洗白菜。
老師：那怎樣洗?誰(shuí)能用動(dòng)作來(lái)表演一下?
請(qǐng)幼兒自己創(chuàng)編動(dòng)作，并一起做一做。邊做邊引導(dǎo)幼兒將動(dòng)作和加工各種蔬菜的動(dòng)詞編入到歌曲中。如：白菜白菜洗一洗(動(dòng)作)。
老師：咦?老師怎么忘了呢?讓白菜變成辣白菜還應(yīng)該怎么辦?
幼兒：灑咸鹽。
老師：怎么灑咸鹽呀?誰(shuí)能做一做?
幼兒用動(dòng)作來(lái)表演，邊做邊說(shuō)：“咸鹽 咸鹽 灑一灑�！�
老師：還應(yīng)該加工什么調(diào)料?
幼兒1：大蒜。幼兒2：辣椒。
老師：這些蔬菜怎么加工呢?
幼兒1：大蒜大蒜碾一碾。幼兒2：辣椒辣椒搗一搗。
老師：大家一起唱一遍新編的辣白菜歌吧!
隨音樂(lè)，教師同幼兒一起邊做動(dòng)作邊演唱新編的辣白菜歌。
9．小朋友們品嘗老師腌的辣白菜，活動(dòng)結(jié)束。
附歌曲：辣白菜
1=C
辣白菜 辣白菜 辣白菜 ×××辣白菜 辣白菜 辣白菜 ×××
6―| 6666 | 6666 |6 ― |
好 辣辣辣辣 辣辣辣辣 辣，
66 ．| 6543｜ 2―||
大家 一起嘗一 嘗。
腌制 辣白菜 需要 什么?×××|×××
白菜 白菜×××辣椒辣椒××
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