食品檢驗工作總結(jié)
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尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、同志們：
金秋將至，丹桂飄香，
食品檢驗工作總結(jié)
。轉(zhuǎn)瞬之間09年上半年工作已經(jīng)結(jié)束，我十分榮幸能夠在這里向大家匯報品管部的工作成績、存在的問題、以及下半年的工作計劃及建議，通過統(tǒng)計下面對08年上半年的工作進(jìn)行以下總結(jié)；
流程方面
原料采購質(zhì)量情況；
花生米的進(jìn)貨檢驗；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。
花生餅的進(jìn)貨檢驗；上半年共采購花生米227.5噸，共檢驗樣品39個，檢驗平均雜質(zhì)為1.67%，最高雜質(zhì)6.7%，最低雜質(zhì)0.27%，檢驗合格率為30.77%其中雜質(zhì)超標(biāo)的扣重后，全部讓步接收。
油脂進(jìn)貨檢驗；上半年共采購大豆油60.5噸，共檢驗樣品8個，檢驗平均AV：0.153mgKOH/g，最高0.190mgKOH/g最低0.097mgKOH/g平均PV為0.67mmol/kg，最高1.02mmol/kg最低0.27mmol/kg，接收合格率為100%
共原煤進(jìn)貨檢驗19車，平均水分9.14%已超出內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)8.0%，最高水分15.62%，最底水分4.25%合格率為31.58%，其中水分超標(biāo)，全部降級使用，
資料共享平臺
《食品檢驗工作總結(jié)》(http://clearvueentertainment.com)。小包裝包裝物的檢驗（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時也可采用表格的形式）
生產(chǎn)過程控制質(zhì)量
共檢驗車間生產(chǎn)花生餅4679噸（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時也可采用表格的形式）
共檢驗花生粕4364噸（同上將各指標(biāo)的'平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時也可采用表格的形式）
清油車間二級油（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時也可采用表格的形式）
灌裝車間質(zhì)量控制共檢驗油品280噸（同上將各指標(biāo)的平均值，最高，最底進(jìn)行分析，同時也可采用表格的形式）
庫存質(zhì)量情況
出廠檢驗情況
共檢驗出廠油腳57噸，生產(chǎn)處理完皂腳后通知化驗室取樣化驗皂腳無明油后出廠。
學(xué)習(xí)與能力方面
組織運(yùn)行ISO9000質(zhì)量管理體系的實施與運(yùn)行
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