八寶粥的做法

時(shí)間：2018-12-31 12:00:00 資料大全我要投稿

八寶粥的做法大全

你知道八寶粥有那些做法嗎?也想你只相關(guān)熬煮，下面和小編一起來看看八寶粥的有那些做法吧，

八寶粥的做法大全

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八寶粥的做法1

【材料】：糯米350克，高粱米50克，大麥米50克，大黃米50克，花生米50克，紅小豆100克，紅棗100克，葡萄干50克，桂圓肉30克，蓮子50克，紅綠果脯50克，京糕50克，瓜子仁30克，白糖250克。

【制法方法】：

1.把所有的米、紅豆、花生米淘洗干凈，蓮子加水煮一下去苦心，花生米浸泡一下，果脯和京糕切成丁。

2.鍋里加開水燒開，下米和紅豆、花生米，用慢火煮九成熟時(shí)，下入所有的配料和白糖，找好口和濃度即成。

八寶粥的做法2

材料：

粳米250克、豬油150克、芋艿、荸薺、果仁、棗、蠶豆肉、栗子各25克、黃豆12克、精鹽5克、味精、香料各2克

將黃豆、蠶豆肉洗凈，用清水浸泡半天，芋艿、荸薺、果仁、栗子等處理干凈，青菜冼凈后切成細(xì)絲;

將大米洗凈后放入鍋中，加蠶豆、黃豆、芋艿、荸薺、果仁、棗、栗子、豬油、香料、清水2000克用旺火燒沸，然后換小火燜煮一個(gè)半小即可。

八寶粥的做法3

用料

黑米

黑豆

花生仁

小米

薏仁

百合

核桃仁

桂圓

山藥豆

菱角仁

做法

各種原料抓上一小把

將原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4個(gè)小時(shí)，我是午飯后泡上，晚飯后煮

將泡好的原料清洗干凈倒入電飯煲，加入足夠多的水，按下煮飯鍵蓋上蓋子煮

煮大約20分鐘后就要時(shí)刻關(guān)注著電飯煲的變化了，稍見冒熱氣就趕快的掀起蓋子，以免溢出。開鍋后就打開蓋子煮，不要管它，慢熬著

熬大約30-40分鐘的時(shí)間，粥煮至湯汁粘稠并冒著小泡泡就差不多了，或者撈起看到黑米、薏仁都開花黑豆皮開裂即可

最后將煮飯鍵按換成保溫鍵，蓋上電飯煲的`蓋子保溫，等到第二天一早，就可以有現(xiàn)成的八寶粥吃了

八寶粥的做法4

做法

1:準(zhǔn)備好所需的食材

2:將除紅棗，桂圓，核桃外的食材全部分類泡水，3小時(shí)以上

3:將大砂鍋中放入一半的水，加入紅豆，黑豆，芡實(shí)煮開

4:半小時(shí)后倒入大米，紫米，連同泡好的水一同倒入

5:大火煮開轉(zhuǎn)小火燜煮一小時(shí)后，倒入蓮子，花生，紅棗繼續(xù)同煮

6:煮到粥非常粘稠后，加入核桃，再繼續(xù)小火熬至軟爛，最后加冰糖或紅糖調(diào)味即可

八寶粥的做法5

菜譜簡介熬粥5大秘笈：

1.泡米：要熬出又軟又滑的粥泡米是第一步，至少浸泡30分鐘讓米粒吸收水分，

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《八寶粥的做法大全》(http://clearvueentertainment.com)。如果加入豆類等食材一定要單獨(dú)泡水一小時(shí)以上，吸入水分后再煮更容易軟爛也易于消化吸收。

2，加冷水：水要加的適量才會熬出濃稠適宜的粥，一般稀粥大米和水的比例為：1：13稠粥大米和水的比例為：1：10，(用一般米量杯)。

3.火候：一般米入鍋用大火煮沸后，就立馬轉(zhuǎn)中小火不斷攪拌，如果容易溢出就轉(zhuǎn)為最小火慢慢的熬至濃稠，我一般喜歡用大砂鍋熬粥，一來粥不宜糊底，二是不容易將米湯溢出損失營養(yǎng)，而煮出的粥會更加綿密。 4.攪拌：俗話說“煮粥沒有巧，三十六下攪”，一是旺火時(shí)攪拌防止米粒粘鍋;之后小火慢熬時(shí)攪拌米粥會讓米粒攪散，米粥變得更加濃稠。

5.八寶粥放入食材的順序：一般最難煮的最先放入，如豆類等;最容易熟的桂圓，紅棗，核桃等在最后才放入。每放入一次食材，就應(yīng)該攪拌均勻一材料大米(紫米)(50克) 桂圓(5顆) 紅棗(7顆) 紅豆(20克) 黑豆(20克) 花生紅衣(10克) 薏仁(10克) 蓮子(10克) 芡實(shí)或茯苓(10克) 核桃(10克)