飲食方案

時間:2022-04-13 13:18:28 方案 我要投稿

飲食方案集錦六篇

  為了確保事情或工作有序有效開展,通常需要提前準(zhǔn)備好一份方案,方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。方案應(yīng)該怎么制定才好呢?以下是小編為大家整理的飲食方案6篇,歡迎大家分享。

飲食方案集錦六篇

飲食方案 篇1

  一、活動背景

  俗話說:“民以食為天”。在當(dāng)代,大多數(shù)中學(xué)生越來越不注意飲食的健康問題,隨之而來是各種由飲食不良引起的疾病,關(guān)注飲食健康,合理搭配食品,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不僅能使當(dāng)代中學(xué)生擁有更健康的身體,以至于有更多的精力投入到學(xué)習(xí)生活中。通過本次社會實踐調(diào)查,進(jìn)一步了解當(dāng)代中學(xué)生飲食中存在的一些問題,并通過相關(guān)資料使同學(xué)們多知道一些食品與營養(yǎng)的關(guān)系。

  二、參加對象

  初二(14)班三、活動形式獨(dú)立活動和小組活動相結(jié)合,主要調(diào)查對象是小區(qū)里的中學(xué)生四、活動內(nèi)容1、設(shè)計“中學(xué)生營養(yǎng)與健康”的調(diào)查表

  2、進(jìn)行問卷調(diào)查

  3、對問卷卷調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計

  4、對問卷調(diào)查結(jié)果進(jìn)行分析研究

  5、上網(wǎng)或查閱資料,了解營養(yǎng)與健康的知識

  6、制作ppt和手繪小報7、成果分析與展示

  五、活動要求

  1.調(diào)查前要做好準(zhǔn)備工作,想好預(yù)設(shè)問題。

  2.與他人交往中,要注意禮貌,顧及自身形象。3.注意安全問題。4.調(diào)查中及時記錄,做好文字、相片、錄音等資料收集。

  六、活動反饋

  當(dāng)代的中學(xué)生學(xué)習(xí)壓力大,更需要一個健壯的體格承擔(dān),同學(xué)們和家長們應(yīng)對飲食健康問題引起重視。我們小組倡導(dǎo)的是每天營養(yǎng)飲食,了解日常飲食的相關(guān)知識,此外還要加強(qiáng)體育鍛煉。通過對中學(xué)生的日常飲食健康的調(diào)查和相關(guān)資料的查閱,使同學(xué)們了解到飲食與健康的內(nèi)在聯(lián)系,引起同學(xué)們對飲食健康問題的重視,增加其對日常食品所含營養(yǎng)及其與人體健康的關(guān)系的了解,既擴(kuò)展了大家的知識面,豐富了課余生活,又樹立起健康飲食的良好意識。

  七、活動總結(jié)

  飲食與健康有著密切的關(guān)系,良好的飲食習(xí)慣不是一天兩天就能養(yǎng)成的',而是要增強(qiáng)衛(wèi)生健康飲食的意識,日積月累才能有一個健康身體。在日常生活中,家長們常常給孩子們買補(bǔ)品,但沒注意到其實我們每天所吃的事物中有這些營養(yǎng),只要合理搭配,注意每天的攝入量就可以了,何必要舍近求遠(yuǎn)呢?

  附表:

  Q1:作為中學(xué)生你平時有沒有注意營養(yǎng)與健康問題呢?○會注意○不會注意○不怎么注意

  Q2:正直春節(jié)期間你有沒有整天大魚大肉呢?○會有○沒有○有時會有

  Q3:放假期間有沒有按時吃早餐呢?○有○沒有○有時有

  Q4:在正直長身體期間你覺得營養(yǎng)重要嗎?○很重要○廢話,當(dāng)然重要○不是很重要

  Q5:在飲食方面,你是否有真的注意,平時都吃些什么?□零食□辣辣□牛奶面包□五谷雜糧□按時吃飯,吃早餐□多喝碳酸飲料

  Q6:你覺得怎樣的飲食方式才算是健康的呢·?____________

  Q7:你是否有吃宵夜的習(xí)慣?一般都吃什么?□零食□飯□燒烤□小吃□面□泡面□花生,酒

  Q8:你怎么理解營養(yǎng)飲食”?○吃飽就行,沒怎么注意營養(yǎng)○吃飯時要注意營養(yǎng)平衡攝入○營養(yǎng)歸營養(yǎng),與飲食無關(guān)

  Q9:你平時有挑食的習(xí)慣嗎?○有○沒有○有時有

飲食方案 篇2

  學(xué)校食品安全關(guān)系廣大師生身體健康,關(guān)系社會和諧穩(wěn)定,關(guān)系國家和民族的未來。為了進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全工作,確保全校師生身體健康和生命安全,根據(jù)《xx市食品藥品監(jiān)督管理局、xx市教育局關(guān)于印發(fā)〈xx市“百萬學(xué)生飲食放心工程”xx—20xx年學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全等級提升實施方案〉的通知》和杭教計〔xx〕x號文件《xx市教育局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全保障工作的通知》的要求,結(jié)合我校實際,特制定本工作方案。

  一、指導(dǎo)思想

  認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》和國務(wù)院、省、市人民政府有關(guān)規(guī)定,建立完善“學(xué)校第一責(zé)任,師生共同參與”的食品安全工作機(jī)制,認(rèn)真落實xx市“百萬學(xué)生飲食放心工程”的各項要求,加大食品安全工作的投入,夯實食品安全基礎(chǔ),提升食品安全條件,嚴(yán)密防范食品安全事故的發(fā)生,切實保障我校師生飲食安全。

  二、工作目標(biāo)

 。ㄒ唬┛傮w目標(biāo)

  嚴(yán)格按照xx省a級食堂、首批省級餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)和要求,進(jìn)一步加強(qiáng)食堂監(jiān)督和管理,進(jìn)一步完善“五常法”管理方法,深入開展飲食安全宣傳教育,普及食品安全基本知識,學(xué)校食品安全宣傳教育面達(dá)100%。建立健全食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制,及時處置食物中毒事件,盡量避免重大食品安全事故的發(fā)生,保障師生飲食安全。

  (二)階段目標(biāo)

  1、xx年:食堂食品可追溯率80%以上,大宗食品統(tǒng)一配送或定點采購率達(dá)到65%,學(xué)生飲食安全知識知曉率達(dá)到65%。

  2、20xx年:大宗食品統(tǒng)一配送或定點采購率達(dá)到90%,學(xué)生飲食安全知識知曉率達(dá)到85%以。

  3、xx年:大宗食品統(tǒng)一配送或定點采購率92%,學(xué)生飲食安全知識知曉率達(dá)到88%以上。

  三、主要措施

 。ㄒ唬┙⒔∪珯C(jī)制,加強(qiáng)組織管理

  1、成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組長:鄭xx,副組長:郭xx,組員:季xx。

  2、調(diào)整學(xué)校食堂管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組長:郭xx,副組長:李xx,組員:姚xx。

  3、成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組,組長:鄭xx,副組長:郭xx,組員:季xx。處置小組下設(shè)現(xiàn)場處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個工作組。

  4、制定《xx市江濱職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案(試行)》。

  (二)加大投入力度,改善硬件設(shè)施

  學(xué)校每年投入一定的經(jīng)費(fèi),添置更新學(xué)校的設(shè)施設(shè)備,不斷改善食堂硬件環(huán)境,進(jìn)一步規(guī)范和完善食堂標(biāo)識標(biāo)牌,消除食品安全隱患。結(jié)合新校區(qū)新建食堂,做好前期論證,提前實施預(yù)案審查,確保食堂布局流程和設(shè)施符合食品安全要求。

 。ㄈ┳龊媒y(tǒng)一配送,抓好索證管理

  食堂的米、油、蔬菜等大宗食品實行統(tǒng)一配送或定點采購,減少流通環(huán)節(jié),降低風(fēng)險。抓好索證管理,完善食堂食品采購索證、進(jìn)貨驗收和臺賬等制度,狠抓落實。充分發(fā)揮學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組的作用,加強(qiáng)日常管理、監(jiān)督、檢查,形成常效機(jī)制。

 。ㄋ模┘訌(qiáng)“五常法”管理

  嚴(yán)格按照xx省a級食堂、首批省級餐飲服務(wù)食品安全示范學(xué)校的標(biāo)準(zhǔn)和要求,優(yōu)化食堂內(nèi)部管理,進(jìn)一步完善“五常法”管理方法,逐步提升學(xué)校食堂管理的專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理水平。大力推進(jìn)以動物類工用具按紅色標(biāo)注、植物類工用具按綠色標(biāo)注、水產(chǎn)品工用具按藍(lán)色標(biāo)注為主要內(nèi)容的色標(biāo)管理工作,有效防止食品交叉污染。

  (五)推動陽光食堂工程 ,加強(qiáng)家校溝通

  學(xué)校充分聽取學(xué)生和家長對食堂等的意見,把食堂辦成“師生和家長滿意的食堂”。鼓勵師生、家長參與食堂食品安全管理。每天安排一名中層以上干部與學(xué)生一起就餐(同樣的飯菜),傾聽學(xué)生意見。通過家長會、給家長的一封信、家長開放日等途徑,向家長介紹學(xué)校飲食安全和管理采取的措施、辦法及如何公示食堂經(jīng)營情況、飯菜菜譜、價格,公開透明,接受監(jiān)督。在學(xué)校食堂已安裝監(jiān)控的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步加強(qiáng)食堂食品安全遠(yuǎn)程監(jiān)控。

 。┘訌(qiáng)宣傳教育,提高安全意識

  結(jié)合學(xué)校教育工作,開展形式多樣、內(nèi)容豐富的飲食安全宣傳教育活動。充分利用班級黑板報、宣傳櫥窗、廣播站、國旗下講話、主題班會、專家講座、校園網(wǎng)等宣傳陣地和途徑,通過食品安全知識競賽、征文等形式大力宣傳食品安全知識,使食品安全知識“入耳、入腦、入心”,全面提升食品安全知識知曉率,不斷營造濃厚的飲食安全教育氛圍。

 。ㄆ撸┘訌(qiáng)應(yīng)急演練,提高處置能力

  學(xué)校制定《xx市江濱職業(yè)學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案(試行)》,成立學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置小組,處置小組下設(shè)現(xiàn)場處置組、救治協(xié)調(diào)組、后勤保障組和新聞信息組等4個工作組。力求做到食品安全事故早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置,最大限度地減少損害。定期開展食品安全應(yīng)急演練和培訓(xùn)工作,提高應(yīng)急處置能力。加大食品安全應(yīng)急知識的宣傳普及力度,提高學(xué)生應(yīng)急自救能力和自我保護(hù)意識,提高應(yīng)急心理干預(yù)能力,及時消除食物中毒等突發(fā)事件給學(xué)生造成的心理影響。

  二○一五年八月二十日

飲食方案 篇3

  元旦三天健康飲食方案

  元旦第一天

  【早餐】1片全麥吐司,1匙花生醬,半個葡萄柚。

  【午餐】1片全麥吐司,1小聽鮪魚罐頭。

  【晚餐】2片肉片(70g),1杯四季豆,1杯竹筍,1個小蘋果。

  元旦第二天

  【早餐】1片全麥吐司,1個白煮蛋,半條香蕉。

  【午餐】2片蘇打餅干,1杯優(yōu)酪乳。

  【晚餐】2個熱狗,1杯青花椰菜,半杯竹筍,半條香蕉。

  元旦第三天

  【早餐】1片蘇打餅干,1片低卡吐司,1個小蘋果。

  【午餐】1片全麥吐司,1個白煮蛋。

  【晚餐】1小聽鮪魚罐頭,1杯花椰菜,半杯黃瓜,1杯竹筍,半條香蕉。

  寶貝元旦快樂飲食方案(一般適宜3周歲以上寶寶)

  元旦第一天

  【早餐】豆?jié){200毫升,饅頭片(面粉35g),雞蛋羹(雞蛋1個、蝦皮5g)。

  【中餐】鹵面(掛面35g、胡蘿卜15g、豬肝30g、木耳XXg、小白菜20g、土豆碎塊XXg)。

  【晚餐】小米棗粥(小米45g、棗泥XXg),海帶炒肉(海帶20g、瘦豬肉45g)。

  元旦第二天

  【早餐】牛奶250毫升,煎蛋(雞蛋1個),面包番茄醬(面包35g、番茄醬XXg)。

  【中餐】蔬菜蝦餅(蝦仁20g,肉餡XX0g,西蘭花300g,牛奶少許,面粉50g),黃瓜木耳豆腐湯(黃瓜15g、木耳XXg、豆腐XXg)。

  【晚餐】香菇冬瓜珍珠湯(雞肉30g、面粉40g、香菇20g、冬瓜20g)。

  元旦第三天

  【早餐】牛奶250毫升,芝麻燒餅(面粉35g、芝麻5g),雞蛋1個。

  【中餐】米飯(大米25g、瘦豬肉5g、小米XXg、胡蘿卜5g),豬肝炒黃瓜(豬肝25g、黃瓜25g),胡蘿卜蛋湯(胡蘿卜XXg、雞蛋少許) 。

  【晚餐】小米黑米香米粥(小米20g、黑米5g、香米20g),紅燒鯉魚(鯉魚50g)。

飲食方案 篇4

  一、活動時間及總體目標(biāo)通過年夜飯策劃活動,擴(kuò)大飯店的知名度,加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

  二、策劃內(nèi)容

  一、年夜飯?zhí)撞蛢r格:

  a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發(fā)財宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達(dá)宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌

  二、包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則:

  優(yōu)惠

  一、凡來就餐的客人,每桌贈送糖果一盤,干果一盤,果盤一份。

  優(yōu)惠

  二、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎活動,桌桌有禮,100%中獎。

  優(yōu)惠

  三、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上,贈送普通標(biāo)間打折卡一張。

  用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上,贈送普通標(biāo)間打折卡一張,并免費(fèi)暢飲軟飲料。

  用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上,贈送普通標(biāo)間打折卡一張,免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒,并贈送本地紅酒一瓶。

  優(yōu)惠

  四、每桌免費(fèi)贈送新年吉祥餃半斤,大年三十晚持續(xù)到正月初五。

  三、實施步驟:

  1、與餐飲部和出品部溝通,熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容,做到心中有數(shù)。

  2、劃分客戶群(挑選vip客戶)

  3、拜訪客戶并極力爭取訂單,并告知客人訂餐時間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))

  4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))

  5、布置大廳營造喜慶氣氛。

  三、裝飾方案為烘托飯店春節(jié)氛圍,突出中國傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣,今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主,以達(dá)到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。

  特制定XX年春節(jié)飯店裝飾布置方案,請領(lǐng)導(dǎo)給予指示。

  主題:春節(jié)(爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾,一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下:

  飯店外圍:

  1、外圍植物繞拉花、滿天星,飯店正門口立大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠,停車場斜拉彩旗。

  2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

  3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美,迎新春展望前程似錦”對聯(lián),“恭賀新禧”橫批。(對聯(lián)內(nèi)容請領(lǐng)導(dǎo)修改)

  4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財進(jìn)寶圖案,四扇門一一對稱。

  5、三、四樓陽臺欄桿插上彩旗。

  大堂:

  1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。

  2、總臺收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間也掛一中國結(jié)或?qū)m燈。

  3、總臺兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽,上面繞滿天星,掛紅包袋作裝飾,總臺兩邊大柱子上各掛一大號中國結(jié)。

  4、總臺上擺放元寶塔,其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

  (聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時更換盆栽)。

  5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

  6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

  7、播放春節(jié)背景音樂,大年二十八開始播放。

  餐廳:

  1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。

  2、宴會臺背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

  3、餐廳收銀臺上方吊頂掛小燈籠裝飾,擺放金桔盆栽。

  4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

  5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財”祝福畫,掛于人手碰不到的位置。

  6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財神圖案

  7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語,

  8、播放春節(jié)背景音樂,大年二十八開始播放。

  9、大年三十有人穿唐裝扮演財神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺及樓層:

  1、總臺及大堂頂部掛小紅燈籠。

  2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

  以上春節(jié)裝飾布置方案,僅供參考!

  四、廣告宣傳a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)

  b.宣傳單頁與房間打折卡

  (1)由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁,并聯(lián)系印刷公司,于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;

  (2)派發(fā)宣傳單頁的對象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等,將飯店對他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動內(nèi)容結(jié)合在一起。

  c、電視臺廣告:

  文字內(nèi)容:歲末將至,大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣,為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的年夜飯?zhí)撞,并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣,展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包,就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話*。

  五、飯店收益測算

  飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營策劃活動,只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實認(rèn)真,一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

飲食方案 篇5

  春節(jié)飲食需避免1:吃得過“冷”傷腸胃

  春節(jié)期間是腸胃炎的高發(fā)時期。俗話說,“病從口入”,吃得不干凈、不衛(wèi)生,都可能誘發(fā)腸胃炎發(fā)作。節(jié)日里走親訪友,頓頓大餐,油膩食物難免吃多,不少人尤其是孩子又愛喝碳酸飲料,喜歡吃零食,結(jié)果冰鎮(zhèn)飲料一刺激,胃腸道的抵抗力自然就下降了,給各種病菌以可乘之機(jī)。

  不少人還習(xí)慣把飯桌上剩下的食物打包回家,但如果隔夜食物保存不當(dāng),容易誘發(fā)腸胃炎。特別是生食和熟食要分開儲存,食用前要徹底加熱、煮熟,盡量不吃生食,慎食涼拌食品。

  春節(jié)飲食需避免2:吃得過“葷”易便秘

  不少人都有這樣的經(jīng)歷:過年過節(jié)時對每樣美食都不放過,拼命地吃,但不久卻遇到了“只進(jìn)不出”的情況,不僅肚子撐得很難受,而且還影響食欲。

  據(jù)分析,這是春節(jié)期間人體內(nèi)油脂增多、運(yùn)動減少的緣故。在餐桌上,豐盛的雞鴨魚肉和山珍海味讓人大飽口福,但過量食用會導(dǎo)致脹氣、消化不良、便秘、痔瘡等頻發(fā)。再加上,一些人節(jié)日期間不注意運(yùn)動和休息,導(dǎo)致體內(nèi)毒素淤積。倘若這些毒素不被及時排出,可能給健康造成極大危害。

  春節(jié)飲食需避免3:吃得過“撐”引發(fā)消化不良

  春節(jié)期間,最開心的就是胃腸道,因為各種山珍海味、風(fēng)味小吃都能嘗遍;但最遭罪的想必也是胃腸道,長假期間每天暴飲暴食,其后果就是消化不良、腸胃不適。此外,飲食不規(guī)律在節(jié)后上班也不能馬上適應(yīng),則會出現(xiàn)明顯的食欲不振,甚至精神倦怠,還可能伴有惡心感等。

  春節(jié)飲食需避免4:吃得過“熱”會上火

  從年三十到年初五,行程早已安排得滿滿當(dāng)當(dāng)。不是走親訪友,就是饕餮盛宴,已讓大家期待不已。不少葷菜都是熱量很高的食物,再搭配美酒更是“雪上加霜”,同時像花生、瓜子、堅果等零食,也是熱量很高的食物,吃上100克,就等于吃了500克米飯。因此,吃多了高熱食物,還會上火。

  春節(jié)期間,可以通宵打牌、唱歌,不少白領(lǐng)已經(jīng)早早安排好節(jié)日計劃。據(jù)中醫(yī)分析,如果晨昏顛倒,尤其是晚上23點至凌晨3點不睡,容易導(dǎo)致體內(nèi)陽氣持續(xù)亢奮,引發(fā)“上火”癥狀。不少人喜歡參加各種通宵娛樂活動,不僅打破了日常生活規(guī)律,室內(nèi)活動增多,室外活動減少,結(jié)果頻頻上火。

飲食方案 篇6

  孕婦貧血的食譜

  鯽魚補(bǔ)血湯

  原料

  黑豆4兩、生姜2片、紅棗10粒、鯉魚1條、陳皮一小塊、胡椒粉適量。

  制作方法

  1、鯉魚去鱗、鰓、鰭、內(nèi)臟清洗乾凈,加少油在鍋中,略煎至金黃色。

  2、將黑上去瓤丹并清洗乾凈,放入鍋中,不用放油,炒至豆衣裂開,再用清水洗乾凈,備用。

  3、紅棗去核,生姜去皮,陳皮洗乾凈,備用。

  4、水煮滾,先放入黑豆、紅棗、陳皮、生姜大火煮10分鐘,再轉(zhuǎn)文火煮一個半小時,最后放入鯉魚,煮30分。

  健康提示

  鯉魚補(bǔ)血湯滋陰補(bǔ)血、益肝腎、明目安神、健脾補(bǔ)氣、利尿消腫。

  蘿卜羊排骨湯

  材料

  羊排骨700g,白蘿卜500g,蔥10g,姜10g,鹽8g,胡椒粉3g,香菜5g

  做法

  超市買已剁成大塊的羊排骨,洗凈后用冷水煮開,去掉表面的浮末。加入蔥段和姜片用小火燉煮羊排骨,白蘿卜洗凈切厚片(不去皮)。燉羊排骨大約1.5小時后加入蘿卜片繼續(xù)燉煮約45分鐘。見到蘿卜片變得透明,加鹽、胡椒粉和香菜,關(guān)火出鍋。

  功效

  白蘿卜可以清熱解毒、有助消化、改善便秘的效果。

  菠菜鴨血湯

  原料

  菠菜80克、鴨血50克、嫩豆腐20克、枸杞20克

  做法

  先將鴨血、豆腐切成薄片。鍋中放少許油,放蔥末、姜末炒后,加入鴨血、豆腐翻炒片刻,然后加枸杞和適量清水。待水沸兩分鐘后,加菠菜和調(diào)料即可。

  功效

  該湯富含鐵、鈣、蛋白質(zhì)和維生素,熱量較低,不僅可以糾正貧血,還有清火通便作用。

  排骨花生湯

  原料

  豬小排500克、生干花生80克、胡蘿卜100克、生姜30克做法:先將剁成塊狀的排骨放開水中焯一下,然后與泡好的花生、切成小方丁的胡蘿卜一起放高壓鍋中,加十幾;ń泛蜕,鹽適量,清水3000毫升。高壓鍋加壓煮至上汽,轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。食用時加少許味精,味道更好。

  功效

  此湯蛋白含量較高,葷素搭配合理,味道清香可口,適合所有懷孕貧血者食用。

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