特色小吃餃餅筒作文800字
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餃餅筒是天臺(tái)的特色小吃，所以，只要是天臺(tái)人，都是從小吃到大的，我也不例外。
我們這的習(xí)俗是過年要做餃餅筒，年關(guān)近了，家家戶戶開始忙碌起來。一大早，奶奶和媽媽去菜場(chǎng)里買了沉甸甸的兩大袋豐富的食材，有香菇、芹菜、雞蛋、豬肝、粉絲等十多種，還召集了親朋好友一起來幫忙。大家分工合作：洗的洗、切的切、炒的炒，整個(gè)場(chǎng)面其樂融融。食材燒熟切好后，在桌上按照一定的順序排放得整整齊齊。我用鼻子聞了聞，��！真是太香了，害得我流了好多口水呢！
現(xiàn)在要做面皮了。糊面皮可是一項(xiàng)技術(shù)活，厚了不香，薄了要破，不過這可難不倒我們家的“里外一把手”奶奶。奶奶給鏊預(yù)熱一下，抓起一小團(tuán)面粉甩在鏊上，然后一邊攤面一邊壓薄，再用手把邊緣弄平整，最后“啪啪”拍兩下就大功告成。一會(huì)兒工夫，一張張完好無缺如工藝品一般的面皮就厚厚地疊放在灶上了。
接著輪到媽媽出場(chǎng)。媽媽先把面皮攤在桌上，再先素后葷地把食材放在面皮上，然后把兩邊折起來；最后轉(zhuǎn)幾圈就完成了。我看看覺得很簡(jiǎn)單，所以手癢癢想做一下。我照著媽媽的樣子做了幾條，可沒想到看看容易做做難，我包的餃餅筒要么瘦，要么胖，要么漏，像丑八怪。我沮喪地問媽媽：“為什么我包不好呢？”媽媽回答：“做餃餅筒要十種食材都放一點(diǎn)，不要多，不要少，要均勻，兩邊還要弄牢一點(diǎn)，還有卷的時(shí)候要卷緊一些�！惫皇菑�(qiáng)將手下無弱兵��！在媽媽的指揮下，我越做越好，越做越嫻熟，現(xiàn)在我做的餃餅筒模樣周正，不肥不瘦也不漏，都可以參加“選美比賽”了。
萬事俱備，只欠東風(fēng)。餃餅筒要做得好吃，最后一步“煎”是關(guān)鍵。這樣的'絕招當(dāng)然該輪到奶奶來發(fā)揮了。只見她上下左右翻面，把整條餃餅筒煎得通體呈金黃并油光發(fā)亮。煎好餃餅筒，接下來還有個(gè)拜祖先的風(fēng)俗。最后，終于可以品嘗我親手做的餃餅筒了！我拿起一條，輕輕地咬了一小口，外酥里嫩，簡(jiǎn)直太好吃了，連空氣都飄著香氣，一條餃餅筒很快就下肚了。
餃餅筒是哪來的呢？老師告訴我們，是活佛濟(jì)公想出來的。當(dāng)年他在靈隱寺當(dāng)和尚的時(shí)候，覺得把剩飯剩菜扔掉太可惜，就用糊啦汰把剩飯剩菜卷起來吃掉。沒想到，這種吃法居然受到眾僧的喜愛，于是一直流傳到了今天。
瞧，這就是天臺(tái)的特色小吃餃餅筒。如果你來我們天臺(tái)旅游，一定要來嘗一嘗哦。
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