番茄炒蛋-寫物作文700字
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編幫大家整理的番茄炒蛋-寫物作文700字，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
番茄炒蛋也好，西紅柿炒雞蛋也罷，叫什么不重要。教我做番茄炒蛋的有兩個(gè)人，一個(gè)是我母親，一個(gè)是外婆。
在鄉(xiāng)下，番茄、雞蛋不用買，下田，雞圈就有。外婆的做法是，番茄去葉后清洗干凈，用小刀在番茄中心生葉處轉(zhuǎn)一圈——中心發(fā)綠的那部分就沒了。這一手我卻如何也做不到。
接著把番茄切片，再切丁。番茄丁不宜太大，否則炒不入味兒，也不宜太小，不過愛吃番茄醬的人可隨意。最好1。5公分見方。然后打蛋，外婆那單手打蛋的功夫我是望塵莫及的。
一般兩個(gè)番茄三個(gè)蛋，三個(gè)番茄五個(gè)蛋——外婆自家田里的番茄比成都菜市場的大。蛋打進(jìn)碗里，然后用一雙筷子攪拌。通常外婆攪十幾下就不攪了，她只是把蛋黃打散。然后切蔥花，去地里掐一根小蔥就行，切三到五毫米的長度即可。表弟若見誰切蔥花太大，或是用的大蔥，他直接氣憤地離開桌子——“就是存心不讓我吃”。
接著熱鍋，倒油，潤鍋。匪夷所思的一幕來了——外婆竟先dao番茄，炒出汁液，然后放蛋，再翻炒，放鹽、雞精、蔥花，出鍋。這樣做出來的蛋液全部包在番茄上，我感覺“沒得吃頭”。表弟卻把一盤“蛋包番茄”吃得精光——實(shí)際上他是個(gè)極挑食的孩子。
媽媽教的又不一樣。首先是把雞蛋攪勻，大概二三十圈，再者是熱油后先炒蛋，然后再加番茄。點(diǎn)火，大約二十秒，熱鍋，倒油，潤鍋，再等十多秒，從炒鍋的側(cè)面而不在油心的位置緩緩把蛋液淋進(jìn)去。一個(gè)圓圓的蛋餅就成形了。十秒后，蛋液不冒泡了，“快攪一下”，媽媽不動(dòng)聲色，搖搖頭。又五秒，蛋餅?zāi)塘恕！斑�不翻面嗎”？媽媽仍一言不發(fā)。
這時(shí)，像蝶翼一樣的蛋餅的邊緣變成了黃褐色，媽媽再拿起鏟子，反復(fù)用鏟子切割蛋餅，然后倒入番茄翻炒。因?yàn)椴耸袌鲑I回來的`番茄大多數(shù)是被催熟的，里面的汁液很少，媽媽還要倒小半碗開水煨著，這樣炒出來的番茄才不會太干。
出鍋前放鹽，雞精，一小撮蔥花。這樣的番茄炒蛋有紅、橙、黃三色，像初升的太陽，頂上還有白、綠的蔥花，再冒些朦朧的熱氣，那么這頓飯一定不留半粒米。
成都，老家。番茄炒蛋給我的記憶是溫暖的。
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