吃餃子
星期六的中午,爸爸和媽媽忙了好一陣。爸爸微笑著對我說:“今天中午,咱們吃餃子,一起動(dòng)手包,好不好?”我心里暗暗高興,心想:包餃子有什么難的,不用學(xué),我就會(huì)包。于是,我把手洗干凈,照著媽媽的樣子包了起來。 只見爸爸熟練地在案板上軋著皮,我拿過一個(gè),用勺子弄了點(diǎn)餡,照著媽媽的樣子,把餃子皮的邊,一點(diǎn)點(diǎn)捏合起來,再放在手心里用力一壓。!不好!漏了!我急忙拿起另一個(gè)餃子皮蓋了上去。剛要放下來,餡又從手指縫里流了出來,就這樣,用了三四個(gè)餃子皮才湊湊合合的包上了一個(gè)餃子。放在案板上,越看越覺的和媽媽包的不太一樣。但我并沒有氣餒又繼續(xù)包了第二個(gè)餃子。 這一次吸取了上次的教訓(xùn), 沒敢多放餡,用手壓的時(shí)候,也不敢太用力。結(jié)果,包出來的還沒有媽媽包的三分之二大呢, 活像一個(gè)“營養(yǎng)不良”的“瘦干巴”。連站都站不穩(wěn), 再看看媽媽和爸爸包的,就像一個(gè)模子里出來的似的,又整齊又漂亮。 沒過多久餃子包好了,我心想:包餃子沒有他們包的好,煮餃子還不成嗎?于是我又搶著煮起餃子來。我把半鍋的清水放在點(diǎn)著的煤氣爐上,一會(huì)兒水就沸騰了。我把餃子“撲咚”“撲咚”扔進(jìn)水中。呀!餃子入鍋后激起的水花飛濺,幸好我躲得快,不然就一定會(huì)燙著的。媽媽聞聲走來,說:“哎!應(yīng)該這樣把餃子放進(jìn)鍋內(nèi)。”說著,把餃子擦著鍋邊推入鍋內(nèi)。真棒!餃子就像坐上了滑梯,穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)剡M(jìn)鍋了。我用勺子在水里蕩了蕩蓋上鍋蓋。不一會(huì)兒,水開了,餃子開始不安定地亂跑起來,時(shí)而浮在水面,時(shí)而潛入水底,時(shí)而簇?fù)碓谝黄,時(shí)而擴(kuò)散開去……這時(shí),水花越翻越大,鍋里的水越升越高,不好,水要溢出鍋了。我用勺子蕩,用嘴吹都無濟(jì)于事,看樣子它們熟了。我一邊嚷餃子熟了,一邊撈出一個(gè)張嘴就嘗。不好,生的。媽媽看了說:“一開怎么能熟呢?”媽媽繼續(xù)點(diǎn)上 火,剛平靜下來的餃子又開始運(yùn)動(dòng)了,水又上漲了,媽媽不慌不忙地加了些冷水,真靈,鍋里一下子平靜了下來。媽媽說,要加兩次冷水,餃子才能熟呢! 經(jīng)過三次加水,餃子被煮得胖乎乎,白生生的,個(gè)個(gè)腆著小肚子,可愛極了。我把餃子撈入盤中,端上了桌。 這次吃餃子,不但親自嘗試了包餃子,煮餃子,還使我懂得了無論什么事,都不是想象中那么容易的,千萬不能夸?凇推薦文檔列表
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