老月餅,桂花米酒散文

老月餅,桂花米酒散文

　　朋友送我?guī)缀欣显嘛灒瑩?jù)說是瑞安這邊的特產(chǎn)。老月餅都是盤子般一大塊，吃的時候切成小塊，一家人圍坐著吃，順便閑話些家常。這樣吃著，也是極有情味的。老月餅跟市面上常賣的小圓月餅不一樣，少油、少糖，餅餡很酥脆，絕對不會吃膩。

　　小時候中秋節(jié)，我們常吃的都是老月餅，后來換成了新式月餅，便吃的越來越少了，因為吃一個就膩了。如果光從外觀上看，新式月餅確實顯得精致幾分。新式月餅包裝也很精美，適合送禮。老話說好看不好吃，新式月餅算是應(yīng)了這句話了。

　　除了月餅之外，其實中秋節(jié)還有很多美食。在咱們南方過中秋節(jié)，必然會有一頓豐盛的'晚餐。每年這個時候，爸媽都會去采集一些最好的食材，花上一天功夫，整出一頓美食。比如說鴨子，如果是菜場里買的，必然味道不夠鮮美。但如果換成農(nóng)家自己放養(yǎng)的鴨子，味道就完全不一樣了。

　　老家有一口柴火灶，燒出來的東西都特別好吃。當(dāng)然，這與老媽的手藝是脫不了關(guān)系的。極好的食材，極好的手藝，極好的柴火灶，做出來的飯菜自然是極好的。今年老媽老爸在上海，這柴火灶燒的飯菜是吃不上了。

　　好菜有了，還得有一壺小酒。每年中秋前，老媽都會釀一壇米酒。到了中秋節(jié)，醇香的米酒放鍋里煮下，再打個雞蛋進去，最后再灑上點自家種的桂花，便是一碗桂花米酒了。抿一口，便是滿嘴的清香。

　　綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。當(dāng)然，中秋時分自然是用不上紅泥小火爐，前面一句卻是可以借來用用的。還有幾日就是中秋佳節(jié)了，想必母親已經(jīng)釀好了米酒。只是，今年不在老家，酒里想必會欠著幾瓣桂花了。

　　下午去上海，等著我的一定是父母張羅的一桌好菜。哈哈，這會兒連肚子里的饞蟲都出來了！走，收拾行裝去！

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