記憶深處高粱情散文

記憶深處高粱情散文

　　即便生長(zhǎng)在農(nóng)村，如果不去仔細(xì)找尋一番，我們也很難再發(fā)現(xiàn)高粱們的身影。

　　九月底的一天，偶爾路過(guò)一個(gè)村莊，一片高粱地突然撞進(jìn)眼瞼：齊齊整整的腰身兒，羞紅臉兒的穗子，微風(fēng)拂過(guò)，深綠的葉子頻頻頷首……一種溫暖，一種記憶，襲上心頭。哦，我的高粱，久違了……

　　對(duì)高粱的好感，是從嘴巴上開(kāi)始的。小時(shí)候家里最多的飯食，是高粱磨成的秫米粥、秫米面餅子。秫米粥里，我獨(dú)愛(ài)過(guò)了兩遍水的凌瀝米粥。夏天，天氣炎熱，父親早在院子里壘砌冷灶，就是為專(zhuān)門(mén)煮食高梁米粥的。早上，母親煮一大鍋的秫米粥，先盛出半盆來(lái)留著中午吃，剩下的，加上涼水，撈出，再加涼水，就成了凌瀝米粥。舀兩勺自家做的黃豆醬熬點(diǎn)小魚(yú)，或者煲點(diǎn)咸魚(yú)，是當(dāng)時(shí)最好的飯了。用父親的話說(shuō)，當(dāng)年去挖擋（圍海大堤）吃上幾碗凌瀝米粥煲咸魚(yú)，能一天不喊餓。我就插話說(shuō)，那我多吃幾碗，給咱家扛座山來(lái)唄！一家人哈哈笑起來(lái)。我最?lèi)?ài)吃貼著鍋邊的'秫米鍋巴，秫米干飯出了鍋，再燒一把火，留下的一層鍋巴就會(huì)爆起，掀下來(lái)，每個(gè)孩子分一塊，嘎巴嘎巴歡快地嚼著。

　　那時(shí)家里每年都要種高粱，是那種磨出白米的雜交品種。開(kāi)春的時(shí)候，父親從種子站買(mǎi)來(lái)高粱種，同時(shí)還從某個(gè)部門(mén)領(lǐng)回一個(gè)蓋著紅章章的小本兒，上面清清楚楚寫(xiě)著按照種植畝數(shù)需要上交的公糧數(shù)。家家都把種出顆粒飽滿的高粱當(dāng)做大事，交公糧的時(shí)候，化驗(yàn)員畫(huà)出個(gè)特等一等的質(zhì)量，不僅價(jià)錢(qián)高，也能表明這個(gè)種地的人是好莊稼把式。那是一種莊稼人都想擁有的榮耀。

　　父親就能種出這樣的高粱。五月中旬以后，到了和冬小麥間作的高粱的播種期。別人家套種兩壟，父親只播一壟。母親說(shuō)他浪費(fèi)地，父親并不言聲。麥子收獲后雨水勤，為抑制雜草瘋長(zhǎng)，父親又在麥茬地上稀疏地點(diǎn)上綠豆紅豆，這時(shí)的高粱苗已經(jīng)一尺來(lái)高了，和別人家看不出有什么區(qū)別。經(jīng)過(guò)間苗、拔草、施肥、培土上壟，高粱苗一天天粗壯起來(lái)。穗兒吐齊后，父母把下部分的五六個(gè)高粱葉子擼掉，叫“擼褲腿兒”，說(shuō)是可以通風(fēng)透光，穗子大，減少倒伏，也利于套種的豆子的生長(zhǎng)。秋后，我家的高粱穗大，籽粒飽滿，劃為一等。母親就默認(rèn)了父親這種浪費(fèi)地的種植方法，也時(shí)不時(shí)地吃到了高粱米加紅豆的秫米豆干飯了。

　　高粱地成了孩子們的歡樂(lè)樂(lè)園。高粱吐穗漸紅時(shí)，我們幾乎每天都要往高粱地里跑：找甜桿兒。那是一種紅米、葉脈呈青色兒的高粱桿，用牙剝?nèi)ジ吡粭U的席米皮兒，咬一口，瓤子甜膩多汁，怎么嚼也嚼不夠。不小心被席米皮割傷手指是常有的，大家從來(lái)不在意，高粱葉子底部包裹席米皮的地方有一層白面狀覆蓋物，那是絕好的止血?jiǎng)�。手割傷了，用手指甲逆向一刮，把收集的白面兒敷在傷口上，立刻止血�?/p>

　　立了秋，高粱們長(zhǎng)得賊快。不少人家都要去地里擼高粱葉子，那些葉子除了曬干喂牲畜外，還要精心挑揀出闊邊柄長(zhǎng)的，曬半干兒，請(qǐng)村里手巧的人擰成可以當(dāng)座兒坐著的墩子，漂亮的高粱葉兒墩子成了農(nóng)家挺重要的家當(dāng)。擰好的小墩子，葉子內(nèi)收，表面上根根青茬兒白亮的葉脈細(xì)密地排列，橫著的兩側(cè)是雙層麻花狀擰邊，擰的長(zhǎng)度差不多了，兩個(gè)人同時(shí)對(duì)向均勻向中間卷起，用細(xì)繩子捆綁結(jié)實(shí)，輕巧精致，就像藝術(shù)品。

　　白露過(guò)后，高粱們的臉兒一天比一天紅，它們個(gè)個(gè)兒都像懷了身孕的小媳婦，羞答答地看著每天從自己身邊路過(guò)的人們。高粱熟了，拉回家要整齊擺放，等西北風(fēng)下來(lái)，穗兒都干透了，上場(chǎng)去碾。脫粒以后的高粱瓤子，是最好的引火材料。起火急、收火快。我一個(gè)叔伯二爺是繼承本地名吃“攤饹馇”的老手藝人，他攤的綠豆面“饹馇”色黃面薄，不糊不沾，遠(yuǎn)近有名，竅門(mén)之一就是堅(jiān)持用高粱瓤子燒火，一張饹馇一點(diǎn)火。擼去葉子的高粱秸兒也有大用途，莊戶人家要用它編成精美籬笆墻。秋后的某一天，父親會(huì)拔掉舊籬笆，清好溝兒，用幾把高粱秸兒起頭，母親在對(duì)面打下手，一把把的高粱秸兒有規(guī)律的斜著交叉編織，形成了結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的雙層籬笆花墻�；h笆墻埋土踩結(jié)實(shí)，再扎上個(gè)新高粱秸的柴門(mén)，從街筒里望過(guò)去，家家戶戶都是新墻新門(mén)，里里外外透著喜氣。每年春夏，籬笆墻上都爬滿各種藤蔓植物，豆角和小葫蘆長(zhǎng)得挨挨擠擠，分不清你家還是我家的。

　　冬閑了，父親用高粱穗上的箭桿部分，切幾段給孩子們做成響笛兒，他能吹出歡喜的秧歌點(diǎn)和“大悲調(diào)”；做順風(fēng)跑得很快的倭瓜車(chē)；過(guò)年給我們?cè)鸁艋\；母親用箭桿穿蓋簾，和自家種的一種成熟后的草珠子搭配著穿夏天掛的簾子……

　　這些年本地大力推廣設(shè)施農(nóng)業(yè)，地里堆起了各式各樣的大棚，沒(méi)有多少人愿意種植幾乎不咋賺錢(qián)的高粱了。高粱米飯，高粱地里的甜桿兒、高粱葉兒墩子……一直清清晰晰地留在我的記憶里。我的高粱們，久違了……

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