實(shí)拍農(nóng)村純紅薯粉條制作全過(guò)程,有沒(méi)有饞到你？

時(shí)間：2023-05-01 07:07:33 資料我要投稿

實(shí)拍農(nóng)村純紅薯粉條制作全過(guò)程，有沒(méi)有饞到你？

實(shí)拍農(nóng)村純紅薯粉條制作全過(guò)程,有沒(méi)有饞到你？

農(nóng)民用紅薯加工成淀粉，然后用細(xì)篩子篩一下，免得漏粉條出現(xiàn)粗細(xì)不勻，影響粉條外在“形象”

。

把紅薯淀粉放到自制的機(jī)器中加水?dāng)嚢�，省時(shí)省力。

紅薯淀粉加水加芡和好，然后在大瓷盆里稍微滋一下。

一邊揉面一邊往半自動(dòng)機(jī)器的“漏子”里加淀粉團(tuán)。需要幾個(gè)人協(xié)作完成，是個(gè)力氣活

兒。

通過(guò)“漏子”下到鍋里便成了條狀，幾分鐘后半熟狀就能從大鍋中撈出了，剛成形的粉條不能煮的時(shí)間太長(zhǎng)，否則易糊易碎。

粉條坊的另一頭需一個(gè)壯勞力，粉條從鍋中撈出后，需要在這個(gè)鍋內(nèi)用清水過(guò)濾和順

便整理一下，然后進(jìn)行下一道工序。

這個(gè)稱為粉條桿，是用原生態(tài)的小樹(shù)枝簡(jiǎn)單制作而成。粉條桿不能太光滑，否則剛出

鍋的粉條易滑脫，一條小小的粉條桿凝結(jié)著千百年來(lái)勞動(dòng)人民實(shí)踐加智慧的結(jié)晶呢。

粉條坊內(nèi)最后的工序就是事主兒需把自家的粉條在清水池內(nèi)再次過(guò)濾一下，然后把粉條搭到粉條桿上。

剛成型的粉條過(guò)濾后就需要搭在外面，在冬季寒冷的天氣下凍透曬干。

上圖便是形如“萬(wàn)條垂下綠絲絳”柳條狀的純紅薯粉條，顏色為青褐色哦。

由于粉條坊地方有點(diǎn)小，農(nóng)人們正把自家昨天凍透的粉條轉(zhuǎn)移到其它地方。

收獲了滿滿一電三馬子車(chē)，喜歡吃粉條的親們會(huì)饞得流口水吧！

圖為晾曬在其它空曠地方的粉條，假以時(shí)日，粉條晾干后就可以入袋入鍋了。從農(nóng)家

自制的半自動(dòng)漏粉條機(jī)到粉條成型，讓我們?yōu)樗麄兊闹腔酆托燎诟冻鳇c(diǎn)贊吧。（盜圖必究）

本文作者：田園鄉(xiāng)村

【實(shí)拍農(nóng)村純紅薯粉條制作全過(guò)程,有沒(méi)有饞到你？】相關(guān)文章：

實(shí)拍農(nóng)村純紅薯粉條制作全過(guò)程,有沒(méi)有饞到你？