香蕉冰淇淋的做法

香蕉冰淇淋的做法

　　炎炎夏日，整個人都熱得·快要暈過去了，這時候來一份冰淇淋那是多么愜意的一件事。不過，市面上購買的冰淇淋總是添加了很多的不明物質(zhì)，讓人吃著不放心。那么不妨試試自己在家制作香蕉冰淇淋吧。

　　香蕉冰淇淋的做法

　　一： 香蕉檸檬冰淇淋的做法

　　1： 原料：香蕉(成熟無霉?fàn)�)500克、檸檬果半個、白砂糖300克、奶油300克。

　　2： 制作方法：

　　1、把檸檬沖洗干凈，并用力擠壓出檸檬汁備用。

　　2、將事先稱好的白砂糖放入約500克的水中，加熱使其充分溶解，然后進行過濾。

　　3、備好的香蕉洗凈并剝皮，用力搗成醬，加入過濾的糖水，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝�，再加入新鮮的檸檬果汁攪拌均勻。4、完成上述工藝后的半成品，待其冷卻后拌入稱好的奶油，裝入容器內(nèi)，送進冰箱進行冷凍，每30分鐘拿出來攪拌一次，成品即為香蕉冰淇淋。

　　二： 香蕉船的做法

　　1： 材料：香蕉、冰淇淋、巧克力醬、焦糖糖漿、奶油、蛋卷餅干。

　　2： 制作方法：

　　1、香蕉一根對半切，另一根橫向切成若干段，上面淋少許巧克力醬。

　　2、把這些碼放在盤子里，將冰淇淋放在上面。

　　3、在冰淇淋上澆上巧克力醬或焦糖糖漿，擠上奶油即可。香蕉冰淇淋味道香甜，入口即化，夏天食用，口味更佳。

　　三： 冰淇淋雖然冰涼好滋味

　　但是一次不能食用太多，容易出現(xiàn)腹瀉等胃腸道問題。

　　香蕉冰淇淋的做法

　　1、將牛奶，蛋黃，白砂糖混合均勻

　　2、小火加熱，不斷攪拌至冒蛋黃變厚，冒小泡泡即可關(guān)火

　　3、等煮過的液體徹底冷卻后加入淡奶油攪拌均勻

　　4、香蕉壓成泥

　　5、將香蕉泥倒入冰淇淋液體中

　　6、攪拌均勻后，放冰箱冷凍

　　7、沒隔1小時取出用打蛋器打發(fā)，繼續(xù)入冰箱冷凍，大約5個小時候就可以吃了

　　烹飪技巧：

　　1.冰淇淋液冷凍的過程中，每隔一段時間要取出打發(fā)，這樣可以使做出的冰淇淋口感更順滑的

　　2.香蕉可以換成芒果或者其他你喜歡的水果哦

　　3.吃的時候可以撒上堅果或者曲奇餅干之類，我撒的是奧利奧餅干，有M記的奧利奧麥旋風(fēng)的`感覺哦

　　選擇熟透的香蕉。準(zhǔn)備好保鮮膜和冰糕棍，沒有的話也可以用吸管代替。香蕉對半切開插入冰糕棍。剝?nèi)ケ砥�。分別包上保鮮膜。放入保鮮盒內(nèi)凍硬即可。