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理想的兒童健腦食物
鮮魚(yú)：鮮魚(yú)含有豐富的鈣、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，可分解膽固醇，使腦血管通暢，是最佳的兒童健腦食物。
蛋黃：蛋黃含有蛋堿和蛋黃素等腦細(xì)胞所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兒童多吃些蛋黃能給大腦帶來(lái)活力。
牛奶：牛奶含有鈣和蛋白質(zhì)，可給大腦提供所需的各種氨基酸，兒童適量飲用些牛奶，也能增強(qiáng)大腦的活力。
木耳：木耳含有脂肪、蛋白質(zhì)、多糖類(lèi)以及礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，也是兒童補(bǔ)腦健腦的佳品。
大豆：大豆含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，兒童每天吃上一定數(shù)量的大豆或大豆制品，能很好地增強(qiáng)大腦的記憶力。
香蕉：香蕉含有豐富的礦物質(zhì)，并含有數(shù)量很高的鉀離子，兒童常常吃些也有一定的健腦作用。
核桃：核桃含有鈣、蛋白質(zhì)和胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)，兒童常吃有益智健腦的作用。
杏子：杏子含有豐富的維生素A和C，兒童多吃些杏子，可以改善血液循環(huán)，保證大腦供血充分，從而增強(qiáng)大腦的記憶力。
卷心菜：卷心菜含有豐富的維生素B，兒童常吃些卷心菜，能夠很好地預(yù)防大腦疲勞。
此外，小米、玉米、胡蘿卜、金針菜、馬鈴薯、香菇、海帶、粟子、黑芝麻、蘋(píng)果、花生、洋蔥以及動(dòng)物的腦和內(nèi)臟等也是較理想的兒童健腦食物。
《中國(guó)幼兒教師網(wǎng)》編輯
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