正月十五吃元宵的由來(lái)
正月十五吃元宵的由來(lái)
據(jù)民間風(fēng)俗史書上記載，元宵始于隋朝末年，相傳是在公元610年正月十五，隋煬帝揚(yáng)廣為粉飾太平，炫耀民富國(guó)強(qiáng)，下令在洛陽(yáng)城里搭起座座高臺(tái)戲棚，調(diào)來(lái)全國(guó)各路高手戲班，從十五之夜開始，夜夜花燈高招，歌舞生平，弦歌不絕。一時(shí)間，看燈的，聽?wèi)虻�，做小生意的，人山人海，使的個(gè)洛陽(yáng)城沸沸騰騰起來(lái)。據(jù)說(shuō)，這時(shí)有個(gè)小吃店鋪的老板別出心裁，把糯米碾成粉，包以糖餡做成團(tuán)子，然后一煮，又飽肚子，又暖身子，很受歡迎。因?yàn)楣艜r(shí)稱正月十五為上元節(jié)，稱夜晚為宵，所以元宵由此得名。
專家說(shuō)，“元宵”這種食品名稱，據(jù)說(shuō)出現(xiàn)于宋末元初，是因?yàn)槿藗兞?xí)慣在上元節(jié)之夜吃它的緣故。上元之夜是新年中第一個(gè)十五月圓之夜，“一年明月打頭圓”，天上一輪圓月朗照，人間則聚食形如滿月的元宵，與自然天象有極微妙的對(duì)應(yīng)關(guān)系�！靶窃庐�(dāng)空萬(wàn)燭燒，人間天上兩元宵”，表達(dá)了人們?nèi)覉F(tuán)圓幸福的心情。
元宵又叫湯圓，歷史上還有許多別稱 “面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角”等等，直至明永樂(lè)年間才被正式定名為“元宵”。說(shuō)起湯圓，近代史上還有一個(gè)掌故。話說(shuō)袁世凱稱帝遭到舉國(guó)反對(duì)，手下逢迎者引《巴XX縣志》說(shuō)“圓、元語(yǔ)同，又有完了義”，說(shuō)“元宵”諧音“袁消”，乃詛咒之詞。袁聽信其言下令“元宵”一律改叫湯圓。但這個(gè)傳說(shuō)一直未見文字依據(jù)。袁世凱垮臺(tái)后，大部分地區(qū)又恢復(fù)了“元宵”的名稱。
現(xiàn)在，元宵稱“湯圓”“圓子”“水圓”“湯丸”“浮圓子”“乳糖圓子”，生意人美其名為“元寶”，由糯米制成，或?qū)嵭�，或帶餡。餡有豆沙、白糖、山楂等，煮、煎、蒸、炸皆可。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆 沙、芝 麻、山楂等類，南方的則甜、咸、葷、素皆有。
元宵節(jié)吃湯圓注意事項(xiàng)
1.湯圓熱量高須慎食。由于湯圓多含大量油脂及糖分，熱量很高，肥胖、高血脂、高血壓、糖尿病、冠心病等患者切莫食用過(guò)多湯圓，以免造成身體負(fù)擔(dān)，使原有疾病加重。
2.湯圓難消化不宜多吃。制作湯圓的糯米含較高支鏈淀粉，黏性高、不易消化，患有消化道潰瘍、功能型胃腸病、慢性胃炎等慢性消化道疾病者以及消化功能弱的老人、兒童也不宜過(guò)量攝入。
3.湯圓怎樣吃更健康。為減少熱量，食用湯圓應(yīng)避免用油炸的方式，并選擇低糖內(nèi)餡;不能空腹吃湯圓，最好與稀粥、蔬菜等易消化食物一同食用，不要吃涼湯圓;吃湯圓后也不要馬上躺著，應(yīng)活動(dòng)一兩個(gè)小時(shí)后再上床睡覺(jué)，以免消化不良或造成吞咽阻礙。
元宵節(jié)習(xí)俗
吃元宵
吃元宵的習(xí)俗源于何時(shí)何地，民間說(shuō)法不一。一說(shuō)春秋未楚昭王復(fù)國(guó)歸途中經(jīng)過(guò)長(zhǎng)江，見有物浮在江面，色白而微黃，內(nèi)中有紅如胭脂的瓤，味道甜美。眾人不知此為何物，昭王便派人去問(wèn)孔子。孔子說(shuō)：“此浮萍果也，得之者主復(fù)興之兆�！币�?yàn)檫@一天正是正月十五日，以后每逢此日，昭王就命手下人用面仿制此果，并用山楂做成紅色的餡煮而食之。還有一種說(shuō)法，元宵原來(lái)叫湯圓，到了漢武帝時(shí)，宮中有個(gè)宮女叫元宵，做湯圓十分拿手，從此以后，世人就以這個(gè)宮女的名字來(lái)命名。這兩個(gè)傳說(shuō)不見史料記載，不足為信。
關(guān)于元宵節(jié)吃元宵的最早記載見于宋代。當(dāng)時(shí)稱元宵為“浮圓子”、“圓子”、“乳糖元子”和“糖元”。從《平園續(xù)稿》、《歲時(shí)廣記》、《大明一統(tǒng)賦》等史料的記載看，元宵作為歡度元宵節(jié)的應(yīng)時(shí)食品是從宋朝開始的。因元宵節(jié)必食“圓子”，所以人們使用元宵命名之。
到了現(xiàn)代亦有與元宵節(jié)有關(guān)的故事。袁世凱在做了大總統(tǒng)之后心猶未甘，還想當(dāng)皇帝，因美夢(mèng)不能成真，終日煩惱。一日他的姨太太說(shuō)要吃元宵，話剛一出口，就被袁世凱打了一個(gè)耳光，因“元宵”與“袁消”諧音，從此袁世凱就給手下的人下了個(gè)命令，以后不許再說(shuō)“元宵”，而只能說(shuō)“湯圓”。后來(lái)有人就此事寫了一首打油詩(shī)：“詩(shī)吟圓子溯前朝，蒸化煮時(shí)水上漂。洪憲當(dāng)年傳禁令，沿街不許喊元宵。
兔子燈
南北朝時(shí)期，XX縣東山壩鄉(xiāng)的大布村曾是虔州縣(即XX縣的前身)的縣城。雖然時(shí)過(guò)境遷，但從大布村直到今天還四處林立的'祠堂就可以想見當(dāng)年這兒的富庶昌盛。千年的歲月在流逝，而虔州的遺風(fēng)仍歷歷在目。虔州民俗更以它的約定俗成和生生不息的生命力傳承著。大布村民俗中一項(xiàng)叫“過(guò)燈”的古老儀式就一代又一代地流傳下來(lái)了。
火在原始社會(huì)就被人類奉茗神明般地崇拜著。在人類漫長(zhǎng)的歷史進(jìn)程中，神圣的火演繹成了燈和燈彩，滲透在人們的日常生活中。
寧都的燈彩絢麗多姿、品種繁多，“兔子燈”只是寧都燈彩其中的一種。點(diǎn)燃“兔子燈”的“過(guò)燈”是大布村一年一度每家每戶都要參加的大型活動(dòng)，“過(guò)燈”是用彩紙?jiān)?/p>
成的母子兔子形狀的燈點(diǎn)燃后，在村莊、祠堂、各家各戶巡游。據(jù)當(dāng)?shù)厝私榻B“過(guò)燈”的民俗是明萬(wàn)歷年間被村里一位姓羅的商人，在揚(yáng)州貿(mào)易時(shí)，迷上了“兔子燈”、“扛燈”(另一種大型花燈，燈中可裝置各種栩栩如生的人物，通過(guò)火力沖動(dòng)人物可手舞足蹈燈彩藝術(shù))的工藝，就裝啞巴拜了制作這二種燈彩的師傅，辛勤伺候了師傅三年之久才學(xué)會(huì)這門技藝帶回大布。兔子燈的制作更簡(jiǎn)單，所以村里人家家戶戶都會(huì)扎，而精彩細(xì)膩的“扛燈”卻成了村里一種傳男不傳女的祖?zhèn)魉囆g(shù)。大布“過(guò)燈”的民俗興于唐朝，人們把兔子視為吉祥之物，兔子燈所到之處就意味著把吉祥和好運(yùn)送到了那兒。人們沿用這一吉祥物來(lái)迎神接福，其中寄寓的是人們所祈求神靈保佑，期盼來(lái)年五谷豐登，人畜興旺的美好愿望。
“過(guò)燈”是大布村人集體的活動(dòng)。每年正月初十至十五的晚上，是大布村人“過(guò)燈”的日子，也是大布村最熱鬧紅火的日子。有5千多人口的大布村，每一家每一戶都要扎一盞一母二仔抱成團(tuán)的兔子燈。兔子燈是由三個(gè)并列的兔子頭組成，中間的兔子更大，是兔婆，旁邊二盞是小兔子。兔子燈是用竹篾做骨架，用紅、綠、白三色的紙糊貼。兔身里安放一碗用茶油浸泡的白米，米中間放燈芯草，巡游時(shí)就點(diǎn)燃燈芯�！斑^(guò)燈”活動(dòng)開始時(shí)，一家要出一個(gè)人擎著兔子燈地加入游行的大隊(duì)伍。游燈的隊(duì)伍是以二盞扇面燈領(lǐng)先，緊接著一條二十多米長(zhǎng)的龍燈，最后是數(shù)以百人(早年村里沒(méi)有人外工時(shí)，是數(shù)以千計(jì)的人)提著的兔子燈氣勢(shì)恢弘地巡游。
在響徹云天的鑼鼓嗩吶聲中，由近千人組成的游燈隊(duì)伍浩浩蕩蕩地走家過(guò)戶，穿街過(guò)巷、巡游在田埂上、池塘邊，最后聚集在祠堂里。之后，村里人還會(huì)按家族按房分地分別去事先議定好的人家里熱鬧一番，這些人家都是年前有喜事的，或是家里考出了大學(xué)生或是取了媳婦，或是家里添了新丁，主人家則要備好茶點(diǎn)酒席來(lái)迎接招待這些賀喜的鄉(xiāng)親，因?yàn)椋巴米訜簟标?duì)伍的到來(lái)，是象征著鄉(xiāng)親們給家里送來(lái)了吉祥如意的好運(yùn)氣。連續(xù)幾天，大布村人都洋溢在歡樂(lè)喜慶之中，數(shù)以千計(jì)的“兔子燈”象繁星點(diǎn)燈，把這一方漆黑的天地點(diǎn)燃成了或長(zhǎng)或圓或點(diǎn)或線或彎曲或成片的光明燦爛與輝煌火紅。
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