讓孩子遠(yuǎn)離食物過敏的技巧
據(jù)權(quán)威調(diào)查資料顯示，由于不科學(xué)的喂養(yǎng)觀念和不適當(dāng)?shù)奈故撤绞剑?%的嬰兒曾發(fā)生過食物過敏。過敏不但影響著孩子的身體發(fā)育，而且愈來愈成為某些過敏性疾病的誘因，嚴(yán)重威脅孩子的身心健康。那么，如何避免寶寶食物過敏呢？醫(yī)師建議從寶寶一出生就哺喂母乳6個月以上，可以降低過敏發(fā)生幾率。另外，在添加輔食時，務(wù)必要堅持一次只添加一種的原則。
解讀食物過敏
食物過敏是指體內(nèi)免疫系統(tǒng)對某種食物(這種食物通常是無害的)產(chǎn)生不正常的免疫反應(yīng)，這樣，每當(dāng)吃到可以令你過敏的食物時，就會反復(fù)引起皮膚、呼吸道、腸胃甚至休克等過敏反應(yīng)。
從廣義來說，食物過敏只是食物不良反應(yīng)的一種，對食物的不良反應(yīng)可分為中毒性(食物中毒)和非中毒性，非中毒性則又分為免疫性(又叫食物過敏)和非免疫性(又叫食物耐受不良)。事實(shí)上食物耐受不良占了食物不良反應(yīng)的'很大一部分，這是因?yàn)槭澄飪?nèi)化學(xué)成分(食物本身或添加物)或人體內(nèi)無法處理食物所造成的食物不耐現(xiàn)象。舉例來說，有的人一喝牛奶就拉肚子，其實(shí)并不是對牛奶過敏，而是他們腸道內(nèi)消化牛奶的乳糖酵素過少，所以才導(dǎo)致消化不良而腹瀉。
有研究發(fā)現(xiàn)，過敏性疾病家族史和過早添加輔食是導(dǎo)致食物過敏的兩大主因。如果父母中有一方有著過敏性疾病表現(xiàn)，那么其子女發(fā)病率約為37%，若父母雙方均有過敏性疾病表現(xiàn)，那么其子女發(fā)病率可高達(dá)62%。另外，在4個月之內(nèi)添加輔食的嬰幼兒發(fā)生食物過敏的危險性是晚添加輔食者的1.35倍。
注意輔食添加：一次單項(xiàng)、觀察一周
在出生滿6個月之后，再給寶寶開始添加輔食，是避免食物過敏的好方法。添加時以一次單項(xiàng)為原則，也就是說每次只添加一種輔食，同時進(jìn)行觀察，看寶寶是否有經(jīng)常吐奶、腹瀉甚至出現(xiàn)紅疹。如果該輔食持續(xù)食用一周都沒問題，則可以再添加另一種輔食，同樣持續(xù)觀察一周。
等到幾項(xiàng)輔食個別喂食寶寶后都沒問題，才能將這幾種混合在一起喂食。之所以這么做，主要是觀察寶寶對每一種食物的反應(yīng)是否正常，若有過敏情況出現(xiàn)，也才更清楚是哪一種食物需要列入寶寶的過敏黑名單中。
3技巧排查食物過敏
技巧1：用心觀察，詳細(xì)記錄
仔細(xì)觀察寶寶的飲食狀況，將所吃的每一樣?xùn)|西都詳細(xì)記錄下來，包括正餐、點(diǎn)心以及其他食品，至少連續(xù)記錄4天。
技巧2：嚴(yán)格排查，持續(xù)跟蹤
首先從寶寶最常吃、最愛吃的食物開始，仔細(xì)篩選所有可疑的過敏原，比如乳制品、小麥、蛋清、花生醬、玉米、大豆等。然后開始具體的排查工作，其中乳制品是最常見的過敏原。所以，如果沒有發(fā)現(xiàn)其他更加值得懷疑的食物，那么建議從乳制品開始。不過，要徹底拋棄乳制品并不容易，因?yàn)樵S多好吃的食物都是乳制品，如牛奶、酸奶、冰淇淋等。
在找出可疑過敏原之后，進(jìn)行持續(xù)跟蹤的測試觀察。每次測試只針對一種食物，連續(xù)2個星期不要讓寶寶吃這種食物(如果時間充裕，可以將測試期延長至3個星期)，并隨時記錄下所觀察到的狀況。就這樣，在一種食物經(jīng)過測試之后，再徹底更換另外一種，直至把所有的可疑食物測試完畢。需要注意的是，在對可疑食物進(jìn)行過敏原測試時，應(yīng)避開花粉較多的季節(jié)或家里裝修的時候，因?yàn)榇藭r外部環(huán)境本來就容易引發(fā)過敏，所以可能影響到過敏原測試的準(zhǔn)確性的。
技巧3：再度試驗(yàn)，避免誤判
在基本確認(rèn)哪些食物是過敏原之后，為了確定過敏癥狀的出現(xiàn)不是巧合，請盡量進(jìn)行二次試驗(yàn)�？梢圆捎醚驖u進(jìn)、少量給予的方式，讓寶寶分別再吃這些可疑食物，每隔3天或4天就增加一點(diǎn)分量，以確認(rèn)過敏癥狀是否會再度出現(xiàn)。最后，分別記錄下寶寶所吃的可疑食物、出現(xiàn)的過敏癥狀、停掉該食物的反應(yīng)等，這樣方便掌握寶寶對于不同食物的適應(yīng)情況，即便將來看醫(yī)生也有備無患。
食物過敏的典型癥狀
過敏癥狀主要表現(xiàn)在皮膚、腸胃和呼吸道，有時甚至發(fā)生全身性的過敏反應(yīng)。多數(shù)反應(yīng)只是持續(xù)幾分鐘或幾個小時，少數(shù)可能持續(xù)幾天，癥狀則因人而異。
1.皮膚
最常見的是蕁麻疹，皮膚上出現(xiàn)發(fā)紅腫脹且非常癢的皮疹，來得快消失得也快，通常是一小片一小片地出現(xiàn)，可合并血管性水腫，也可單獨(dú)發(fā)生或合并其他癥狀。嬰兒如果有異位性皮膚炎，還可能因食物過敏而引起癥狀惡化，更需要小心。
2.呼吸系統(tǒng)
可引起類似喘鳴的癥狀，產(chǎn)生呼吸困難和喘鳴聲，也可能引起鼻子和眼睛過敏，出現(xiàn)流鼻涕、打噴嚏、眼睛紅腫瘙癢等癥狀。
3.腸胃道
出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉乃至消化道出血，有時口腔及其周圍也會出現(xiàn)紅疹、發(fā)癢和腫脹。嚴(yán)重的全身性過敏反應(yīng)比較罕見，可引起血壓下降、休克及合并上述過敏癥狀。
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