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小年的知識(shí)
小年的知識(shí)1
早年、每逢臘月二十三民間就有家家打掃房屋的習(xí)俗，記得小時(shí)候過(guò)小年這一天，家家都吃餃子，還有的吃粘糕(年糕)，說(shuō)起吃年糕，可就有很大的意義了，聽(tīng)老人們講：年糕是代表讓生活一年比一年更好，身體健健康康，財(cái)運(yùn)年年旺盛。在這一天里，人們忙著把屋內(nèi)的陳灰舊土都要全部清除掉，有的`還用報(bào)紙糊墻然后貼上年畫(huà)，這時(shí)的年味立刻展現(xiàn)了出來(lái)。
最重要的是供灶王爺，祈求他老人家到天上跟玉皇大帝多說(shuō)幾句好話(huà)，保佑全家平安。那時(shí)幾乎家家廚房都供著灶王爺，時(shí)光步入臘月、無(wú)論大人孩子進(jìn)了廚房說(shuō)話(huà)都要多加注意。老人都會(huì)告訴小孩子們：要尊重長(zhǎng)輩，不準(zhǔn)打架罵人、不準(zhǔn)偷盜，不然，灶王爺就會(huì)把你平日做的好事，壞事，說(shuō)的好言、臟語(yǔ)、都記下來(lái)，到了逢年的臘月二十三回到天庭向玉皇大帝匯報(bào)。如果平日有不孝之心和不良行為都要在二十三這天跪在灶臺(tái)前懺悔，祈求灶王爺向玉皇大帝言好語(yǔ)，卻保下界平安。
傳說(shuō)：灶王爺原本是民間平民百姓，名叫張生，結(jié)婚以后不務(wù)正業(yè)，花天酒地，家敗為空，流落街頭乞討為生。有一天乞討走到前妻家，羞愧難當(dāng)，一頭鉆進(jìn)灶鍋底燒死了。玉皇大帝知道后，認(rèn)為張生有回心轉(zhuǎn)意之心，說(shuō)明沒(méi)有壞到底，既然死在灶鍋底，就封他為灶神。臘月二十三、二十四上天匯報(bào)，三十回到灶鍋底。
因?yàn)樵钔鯛斆磕甑呐D月二十三，都要上天向玉皇大帝匯報(bào)一家人的善惡，所以老百姓就感覺(jué)應(yīng)該敬重他。祈求他老人家上天多言好語(yǔ)，下界保人人平安，年年財(cái)運(yùn)旺。
小年的知識(shí)2
20xx北方小年是哪一天
北方20xx年小年時(shí)間為：20xx年2月4日農(nóng)歷臘月二十三星期四
宜：入學(xué)、習(xí)藝、出行、納采、訂盟、嫁娶、會(huì)友、認(rèn)養(yǎng)、牧養(yǎng)、捕捉、安葬、啟鉆
忌：開(kāi)光、開(kāi)市、入宅、動(dòng)土、蓋屋
小年也意味著人們開(kāi)始準(zhǔn)備年貨，準(zhǔn)備干干凈凈過(guò)個(gè)好年，表示新年要有新氣象，表達(dá)了中國(guó)勞動(dòng)人民一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。
北方小年風(fēng)俗
北方小年習(xí)俗1、掃塵
“塵”與“陳”諧音，故而掃塵旨在除舊迎新，拔除不祥。掃帚將墻壁上下掃干凈、擦洗桌椅、沖洗地面……各家各戶(hù)都要不留死角地徹底清掃，做到窗明幾凈。同時(shí)小年的這一天，也有“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，剃頭過(guò)年”的說(shuō)法。在北京，通常把臘月二十四日定為“掃塵日”。
北方小年習(xí)俗2、貼窗花
剪貼窗花是最盛行的民俗活動(dòng)。內(nèi)容有各種動(dòng)、植物等掌故，如喜鵲登梅，孔雀戲牡丹，獅子滾繡球，三羊（陽(yáng)）開(kāi)泰，二龍戲珠，鴛鴦戲水等等。貼上窗花寓意著新的一年越來(lái)越好。剪好窗花后貼在打掃一新的屋子里，自然為家中增添不少喜氣。
北方小年習(xí)俗3、沐浴理發(fā)
民間有“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，剃頭過(guò)年”的說(shuō)法。而沐浴理發(fā)的活動(dòng)，多集中在小年前后進(jìn)行。
北方小年習(xí)俗4、趕亂婚
過(guò)了二十三，民間認(rèn)為諸神上了天，百無(wú)禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱(chēng)為趕亂婚。民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語(yǔ)，守歲今年是洞房”的說(shuō)法。
北方小年習(xí)俗5、祭灶王
小年這天，也是民間祭灶的日子。民間傳說(shuō)，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。因此送灶時(shí)，人們?cè)谠钔跸袂暗淖腊干瞎┓盘枪⑶逅�、料豆、秣草；其中，后三樣是為灶王升天的坐騎備料。
祭灶時(shí)，還要把關(guān)東糖用火融化，涂在灶王爺?shù)淖焐�。這樣，他就不能在玉帝那里講壞話(huà)了。另外，大年三十的晚上，灶王還要與諸神來(lái)人間過(guò)年，那天還得有“接灶”、“接神”的儀式。等到家家戶(hù)戶(hù)燒轎馬，灑酒三杯，送走灶神以后，便輪到祭拜祖宗。
北方小年習(xí)俗6、吃餃子
北方的每個(gè)節(jié)日幾乎都會(huì)有餃子的身影，小年夜吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。
北方小年習(xí)俗7、吃糖瓜、飴糖、麻糖
糖瓜、飴糖、麻糖等吃食本為給灶王爺嘴上抹得吃食，逐漸演變成了小孩小年必吃的零食。晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話(huà)。
北方小年習(xí)俗8、吃火燒
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。
南北方過(guò)小年為什么差一天
南北小年不同日，跟我國(guó)古時(shí)“官三民四船五”的傳統(tǒng)有關(guān)。古時(shí)過(guò)小年曾有“官三民四船五”之說(shuō)，即官家臘月二十三過(guò)小年，百姓臘月二十四過(guò)小年，而水上人家則是臘月二十五過(guò)小年。這一說(shuō)法的形成有何典故已不得而知，但在中國(guó)古代社會(huì)，人們的等級(jí)觀念比較強(qiáng)，因此過(guò)小年也分不同的身份地位及職業(yè)。
由于中國(guó)北方在更長(zhǎng)時(shí)間里是國(guó)家政治中心，受官氣影響較重，因此小年多為臘月二十三；相反，南方遠(yuǎn)離政治中心，小年便為臘月二十四。而南方地區(qū)水系發(fā)達(dá)，沿湖居民和水上船家較多，他們的小年定在臘月二十五，當(dāng)然北方的`船家并不遵循“船五”的習(xí)俗。
從目前的情況來(lái)看，臘月二十三過(guò)小年的主要是中國(guó)的東北和華北地區(qū)，而臘月二十四過(guò)小年的地區(qū)則要多一些。
小年話(huà)習(xí)俗
二十三，糖瓜粘
臘月二十三晚上又稱(chēng)小年夜，是我國(guó)傳統(tǒng)文化中祭灶、吃灶糖的日子。俗話(huà)說(shuō)“臘月二十三，灶王爺上天”。在筆者的老家，臘月二十三是祭灶的日子，還有俗語(yǔ)說(shuō)“糖瓜祭灶，新年來(lái)到”。供奉的糖瓜是糖做的，很黏，就是為了粘住灶王爺?shù)淖�，讓其不要隨便說(shuō)話(huà)，言多有失，少說(shuō)為佳。
二十四，掃房子
俗話(huà)說(shuō)“二十四，掃塵日”，所謂“掃塵”就是年終大掃除，這和過(guò)春節(jié)有關(guān)。即使是平常很干凈的屋子也要這樣做，筆者清楚地記得小時(shí)候老人說(shuō)過(guò)，掃房不僅是打掃衛(wèi)生，還有掃去一年的“灰氣”（同晦氣）之意。想想也是這個(gè)道理，住了一年的房子，哪能沒(méi)發(fā)生一點(diǎn)不順心的事呢？一番大掃除過(guò)后，不管是灰氣還是晦氣也都統(tǒng)統(tǒng)一掃而光了。
二十五，磨豆腐
二十五的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)主要有接玉皇、照田蠶、千燈節(jié)、趕亂歲等。而在筆者這里的農(nóng)村，一到二十五都開(kāi)始磨豆腐了，由于自家不會(huì)磨，一般都是去村上的豆腐坊讓別人家?guī)兔δ�，一家吃不完一柞豆腐的�?huà)就兩三家合在一起磨，磨好后分開(kāi)，一家一塊。如果時(shí)間晚了，豆腐坊就該歇業(yè)關(guān)門(mén)了。
二十六，割塊肉
這一天要?dú)⒛曦i割年肉，因?yàn)樘鞖夂�，割好的豬肉就是在室溫下存放也可以，馬上快過(guò)年了。
二十七，宰公雞
“臘月二十七，宰雞趕大集”。這一天，家家戶(hù)戶(hù)除了要宰殺自家的家禽，還要趕集、采購(gòu)。與平日以購(gòu)缺賣(mài)余為主要目的的趕集相比，臘月二十七趕集主要是買(mǎi)賣(mài)年節(jié)，如鞭炮、春聯(lián)、香燭、燒紙等。到了二十七，也就到了“年根”了，仿佛聽(tīng)到了春節(jié)的腳步聲。早些年過(guò)春節(jié)，老百姓盼的就是“過(guò)年解饞”，平時(shí)都省吃?xún)�用，別說(shuō)吃肉，就是吃白面也不是天天都能吃的，通常粗茶淡飯?zhí)铒柖亲右簿筒诲e(cuò)了，所以，就等到過(guò)年時(shí)大開(kāi)“葷戒”。
二十八，把面發(fā)
民謠有“臘月二十八，把面發(fā)，打糕蒸饃貼花花”。筆者小時(shí)候二十八頭天晚上就要發(fā)上一大盆面，放在熱炕頭上，溫度高面發(fā)得快，到二十八一早就可以蒸了。發(fā)面還有“三光”政策，面光盆光手光，面要發(fā)的好，蒸出來(lái)才白，圓，光滑。除了上供的饅頭要等到過(guò)了年揭供之后才能吃之外，其它面食都可以邊蒸邊吃了，因?yàn)橥ǔＧ闆r下大人們蒸饃蒸得顧不上做飯吃。筆者記得最深的是那大大的油脂垃豆腐粉條包子，剛出鍋熱氣騰騰，香的不能說(shuō)。
二十九，貼倒酉
貼倒酉就是貼對(duì)聯(lián)的意思，也許倒酉與“倒�！笔且粋�(gè)意思。貼對(duì)聯(lián)都在二十九的上午，沒(méi)有統(tǒng)一的時(shí)間規(guī)定，但一般都在10點(diǎn)左右。等到中午出門(mén)一看，家家戶(hù)戶(hù)大門(mén)上都是紅彤彤的大對(duì)聯(lián)。除夕前一日的臘月二十八或二十九日，又叫小除夕。
三十晚上，熬一宿
三十，是農(nóng)歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(jié)（正月初一）首尾相連。這一天主要的傳統(tǒng)民俗活動(dòng)有祭祖、放爆竹、給壓歲錢(qián)、吃年夜飯等。"除夕"中的"除"字是"去，易，交替"的意思。除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來(lái)年另?yè)Q新歲的意思。因?yàn)槭寝r(nóng)歷全年最后的一個(gè)晚上，所以筆者這里有“熬年根”的習(xí)俗，一家人坐在一起看春晚，比誰(shuí)睡得晚，因?yàn)橐凰傩褋?lái)就是新的一年了。
臘月三十過(guò)完，就是大年初一了。人們?cè)诖竽瓿跻坏脑缟洗┬乱麓餍旅保疟夼�，吃餃子，小孩給長(zhǎng)輩拜年，大人給小孩發(fā)壓歲錢(qián)，空閑的時(shí)候出去轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，扭一扭。從古至今，每個(gè)中國(guó)人心中的年味，都是無(wú)法忘記的回憶。
小年一過(guò)，收拾好心情，準(zhǔn)備過(guò)大年。
小年的知識(shí)3
節(jié)日由來(lái)
農(nóng)歷十二月二十三和二十四，是中國(guó)民間傳統(tǒng)的祭灶日，又稱(chēng)“小年”。傳說(shuō)灶王爺原為平民張生，娶妻之后終日花天酒地，敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當(dāng)，一頭鉆到灶鍋底下燒死了。
玉帝知道后，認(rèn)為張生能回心轉(zhuǎn)意，還沒(méi)壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天匯報(bào)，大年三十再回到灶底。老百姓覺(jué)得灶王一定要敬重，因?yàn)樗咸靺R報(bào)。于是，民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求來(lái)年平安和財(cái)運(yùn)。
宋代的范成大在他的《祭灶詩(shī)》中說(shuō)：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車(chē)風(fēng)馬小留連，家有杯盤(pán)豐典祀。豬頭爛熱雙魚(yú)鮮，豆沙甘松粉餌團(tuán)。男兒酌獻(xiàn)女兒避，酹酒燒錢(qián)灶君喜。婢子斗爭(zhēng)君莫聞，貓犬角穢君莫嗔；送君醉飽登天門(mén)，杓長(zhǎng)杓短勿復(fù)云，乞取利市歸來(lái)分�！笨梢哉f(shuō)，這首詩(shī)非常形象地說(shuō)明了古代中國(guó)人民有關(guān)祭灶的風(fēng)俗習(xí)慣。當(dāng)然，這只是民間的傳說(shuō)而已，是不足為信的。
小年的5個(gè)冷知識(shí)
小年意味著年的開(kāi)始？
根據(jù)《天津通志》等史料記載，天津民間春節(jié)活動(dòng)從農(nóng)歷臘月二十三開(kāi)始，延續(xù)到正月十五元宵節(jié)，正月初一、初二、初三為正年。天津人過(guò)春節(jié)的許多習(xí)俗、講究保留至今，“小年”意味著要開(kāi)始祭灶、掃塵、置辦年貨、貼吊錢(qián)春聯(lián)等一系列辭舊迎新的活動(dòng)。
有首《北平年謠》流傳較廣：“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日；二十五，做豆腐；二十六，去割肉；二十七，去宰雞；二十八，白面發(fā)；二十九，滿(mǎn)香斗；三十日，黑夜坐一宵；大年初一出來(lái)扭一扭�！碧旖蛎耖g也有首類(lèi)似古謠，同樣描寫(xiě)過(guò)年期間的民俗風(fēng)情：“臘月二十三，灶王爺，上了天；二十四，掃房子；二十五，糊窗戶(hù)；二十六，燉大肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發(fā)；二十九，貼倒九（貼春聯(lián)）；大年三十，合家團(tuán)圓捏扁食（包餃子）�！�
為什么要祭灶王爺？
天津人在臘月二十三這天“過(guò)小年”和“祭灶”。相傳灶君“白人間善惡于玉帝，以行賞罰”，為了不讓灶君“打小報(bào)告”、說(shuō)壞話(huà)，“置糖爐口，則口粘，不復(fù)能語(yǔ)”，也就是說(shuō)，二十三日，人們?cè)阱伵_(tái)邊，擺上糖果、年糕等供品，用糖封住灶君的嘴，民間祭灶焚神紙時(shí)，“必祝曰，好話(huà)多說(shuō)，不好話(huà)少說(shuō)”。祭灶完畢，糖果與家人食之，此后，便預(yù)備過(guò)年了。民間祭灶還會(huì)貼上“上天言好事，下界保平安”的對(duì)聯(lián)，史料記載，宋代時(shí)供品還增加酒，人們想用酒把灶王灌醉灌倒，使他上天告不了狀。不過(guò)，要注意的是，民間有“男不拜月，女不祭灶”的習(xí)俗，因此祭灶王爺，只限于男子。
昔日天津，從陰歷臘月十五開(kāi)始，大街小巷的油鹽店、雜貨鋪、南紙店、百貨攤都代賣(mài)“灶王爺”。這種要木版水印的神像，大多來(lái)自華北的`“版畫(huà)之鄉(xiāng)”天津楊柳青。那和藹、肅穆、善靜的灶王爺、灶王奶奶盛裝端坐，給人們以莊重的感覺(jué)。
祭灶一定要有糖瓜，那糖瓜是什么東西
糖瓜是一種用黃米和麥芽熬制成的黏性很大的糖。這種糖有兩種形狀，長(zhǎng)條的糖棍叫“關(guān)東糖”，一般一尺來(lái)長(zhǎng)，扁圓的叫“糖瓜”，現(xiàn)在的小了，過(guò)去都像鴨蛋大小。糖瓜里邊有微小的氣泡，吃起來(lái)脆酥香甜，別有風(fēng)味。祭灶還得有茶水，有句老話(huà)叫“灶王爺，本姓張，一杯清茶三支香”。
那怎么祭灶呢？到了臘月二十三，老人們陳香、點(diǎn)蠟、擺放糖瓜、年糕和茶水“祭灶”。晚飯之前，把糖瓜在灶火或者爐子上烤化了，抹在灶王爺嘴唇上，粘住灶王爺?shù)淖�，別說(shuō)不好聽(tīng)的話(huà)，多說(shuō)點(diǎn)好話(huà)、吉利話(huà)，保佑全家老小來(lái)年平安。祭完灶，把舊灶王爺像從墻上揭下來(lái)，跟銀紙做的銀錠一起焚化，灶王爺也就上天了。
過(guò)完小年干什么？
過(guò)了二十三，離春節(jié)只剩下七八天了，過(guò)年的準(zhǔn)備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內(nèi)，俗稱(chēng)掃塵，掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。各家各戶(hù)都要認(rèn)真徹底地進(jìn)行清掃，做到窗明幾凈。粉刷墻壁，擦洗玻璃，糊花窗，貼年畫(huà)等等。
小年這天也稱(chēng)為掃塵節(jié)、掃塵日，北方稱(chēng)“掃房”，南方稱(chēng)“撣塵”或叫做“打洋塵”。掃塵節(jié)源于堯舜時(shí)代“掃年”習(xí)俗，原是古代人民驅(qū)除病疫的一種宗教儀式。唐代“掃年”盛行，成為祈求新年平安的活動(dòng)。早在《禮記》中就有“灑掃室及庭”的說(shuō)法，宋朝吳自牧的《京華夢(mèng)粱錄》描寫(xiě)臘月掃塵節(jié)：“不論大小人家，俱灑門(mén)前閭，去塵穢，凈庭戶(hù)。”相傳掃帚最早出現(xiàn)于四千多年前的夏代，商周時(shí)期青銅器等出土文物上也有“子持帚作灑掃形”的銘文。
當(dāng)然，掃房是一個(gè)需要持續(xù)數(shù)天的工作。民間另有俗諺：“臘月二十五，撣塵掃房土；臘月二十七，里外洗一洗；臘月二十八，家什擦一擦；臘月二十九，臟土全搬走�！北狈綊叻�、南方撣塵都說(shuō)明我國(guó)勞動(dòng)人民講衛(wèi)生愛(ài)清潔的優(yōu)良傳統(tǒng)，人們?yōu)橛有麓杭压?jié)所做的準(zhǔn)備，也作為除害滅病的良好風(fēng)俗習(xí)慣得以流傳至今。
要命的糖瓜，救命的餃子？
老年間，天津有句俗話(huà)叫“要命的糖瓜，救命的餃子”，這又是怎么回事呢？過(guò)去窮人要靠借債維持生活，買(mǎi)賣(mài)家也有一些不能及時(shí)償還的債務(wù)。于是有一個(gè)不成文的鄉(xiāng)規(guī)民俗，到了臘月三十之前沒(méi)有清理完的債務(wù)，也就不再催討了，外出的躲債人就可以回家過(guò)團(tuán)圓年，也就有了“救命的餃子”一說(shuō)。
小年的知識(shí)4
小年有哪些禁忌
一、女不祭灶
民間有俗語(yǔ)說(shuō)，男不拜月，女不祭灶；意思是男人在中秋的時(shí)候不能出門(mén)賞月，而女人在臘月二十三這天不要參與祭灶。
二、祭灶全家到
民間俗語(yǔ)說(shuō)：祭灶不祭灶，全家都來(lái)到；意思是出門(mén)在外的人，在臘月二十三之前要回到家中，準(zhǔn)備祭灶過(guò)年。
三、小年禁忌殺生
有部分農(nóng)村地方禁忌，臘月二十三這天是傳統(tǒng)小年，小年這天不要?dú)⑸�，不要屠宰，�?dòng)物也是生靈，別在小年里動(dòng)了煞氣。
四、饅頭不送人
地方習(xí)俗，小年里蒸的饅頭不要送人，民間認(rèn)為，小年蒸的饅頭是祭天祭祖用的，不適宜送人。
五、小年禁忌搗蒜
地方風(fēng)俗禁忌，小年里不要搗蒜，據(jù)老輩人講，如果小年里搗蒜，會(huì)將新年里的運(yùn)氣搗跑了。
六、小年不借東西
在有些地方農(nóng)村，忌諱小年這天別人來(lái)借東西，也忌諱去別人家借東西，因?yàn)樾∧旰痛竽瓿跻灰粯又匾枧c被借，都有不好的寓意。
七、小年忌諱討債
民間認(rèn)為，小年這天不能討債，否則就有一年里天天都在討債的路上的寓意。
八、小年禁忌賒欠
民間認(rèn)為，小年出門(mén)買(mǎi)東西不能賒欠，也不要賒欠給別人，意思有小年賒欠一天欠一年的寓意。
小年歷史淵源
小年通常被視為忙年的開(kāi)始，意味著人們開(kāi)始準(zhǔn)備年貨、掃塵、祭灶等，準(zhǔn)備干干凈凈過(guò)個(gè)好年，表達(dá)了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。由于各地風(fēng)俗不同，被稱(chēng)為“小年”的日子也不盡相同。近代我國(guó)一些地方流傳，小年“官三民四船五”，也就是說(shuō)，官家的`小年是臘月二十三，百姓家的是臘月二十四，而水上人家則是臘月二十五。其實(shí)，傳統(tǒng)上的小年是在臘月二十四，因清朝中后期帝王家提前一天在臘月二十三拜灶王爺，北方地區(qū)百姓隨之效仿，也提前一天在臘月二十三過(guò)小年。
祭灶是小年的主要習(xí)俗之一，民間祭灶，源于古人拜火習(xí)俗�！夺屆罚骸霸�。造也，創(chuàng)食物也。”灶神的職責(zé)就是執(zhí)掌灶火，管理飲食，后來(lái)擴(kuò)大為考察人間善惡，以降福禍。據(jù)我國(guó)晉代名人周處所作的地方風(fēng)物志《風(fēng)土記》記載：“臘月二十四日夜，祀灶，謂灶神翌日上天，白一歲事，故先一日祀之�！彼未冻纱笏鞯摹都涝钤�(shī)》：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事…送君醉飽登天門(mén)，杓長(zhǎng)杓短勿復(fù)云，乞取利市歸來(lái)分。”
在清朝中期之前，祭灶日一直是臘月二十四。而且至少到乾隆時(shí)期，都是臘月二十四祭祀�！肚寮武洝肪硎妒隆つ钏囊顾驮睢罚骸八缀襞D月二十四夜為念四夜，是夜送灶。”《清朝野史大觀·清宮遺聞》中說(shuō)，乾隆一朝，每年臘月二十四晚上，祀灶神于坤寧宮。從清朝中后期開(kāi)始，帝王家就于臘月二十三舉行祭天大典，為了“節(jié)省開(kāi)支”，順便把灶王爺也給拜了，因此，上行下效，北方地區(qū)百姓也提前一天在臘月二十三過(guò)小年。南方大部分地區(qū)，仍然保持著臘月二十四過(guò)小年的古老傳統(tǒng)。
臘月小年吃什么
1、吃餃子
祭灶節(jié)，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風(fēng)面”。山區(qū)多吃糕和蕎面。民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說(shuō)法。
2、吃灶糖
灶糖是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖，把它抽為長(zhǎng)條型的糖棍稱(chēng)為“關(guān)東糖”，拉制成扁圓型就叫做“糖瓜”。
3、吃糖瓜
糖瓜分有芝麻的和沒(méi)芝麻的兩種，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，雖大小不同，但成交仍以分量計(jì)算，大的糖瓜有重一二斤的，不過(guò)用作幌子，買(mǎi)的人很少。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺?shù)淖彀�。傳說(shuō)灶爺是玉帝派往人間監(jiān)督善惡之神，它有上通下達(dá)，聯(lián)絡(luò)天上人間感情，傳遞仙境與凡間信息的職責(zé)。在它上天之時(shí)，人們供它灶糖，希望它吃過(guò)甜食，在玉帝面前多進(jìn)好言。也有人說(shuō)，祭灶用灶糖，并非粘灶爺?shù)淖欤钦匙祓捄檬�、�?ài)說(shuō)閑話(huà)的灶君奶奶的嘴。
4、關(guān)東糖
關(guān)東糖又稱(chēng)灶王糖、大塊糖。一年之中，只有在小年前后才有出售。關(guān)東糖是用麥芽、小米熬制而成的糖制品，它是祭灶神用的。
5、爆米花糖
靖安縣民間素有“小年小年，爆米糖甜”的說(shuō)法。“小年”這天，人們用麥芽糖和爆米花制作爆米花糖，寓意新的一年財(cái)運(yùn)大發(fā)、生活甜美。
6、炒玉米
晉東南地區(qū)，有吃炒玉米的習(xí)俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒”的說(shuō)法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結(jié)起來(lái)，冰凍成大塊，吃起來(lái)酥脆香甜。
7、麻糖
晉西北有“二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭”的俗話(huà)。據(jù)說(shuō)，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報(bào)告一年來(lái)人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。
8、米餅
農(nóng)歷臘月廿三，民間俗稱(chēng)“小年”，廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習(xí)俗。米餅是用糯米粉作主料，花生、芝麻、白糖作配料，放入模具打制成圓形，再經(jīng)高溫蒸熟，吃起來(lái)別有風(fēng)味，有“團(tuán)團(tuán)圓圓”的寓意。
9、年粽
南寧人有過(guò)小年吃“年粽”的習(xí)俗，年粽是新年吉祥的象征，俗話(huà)說(shuō)：“年粽年粽，年年高中（粽）”。年粽跟端午節(jié)的涼粽不一樣，它有餡，有大有小，有長(zhǎng)有短，有圓有扁。剝?nèi)ト~子后，皮是糯米，餡是綠豆和豬肉，也有人放自己喜歡的食品做餡料。
10、粘糕
在山東魯西地區(qū)民間有“二十三、粘糕粘”的民謠。每年臘月廿三，是家家戶(hù)戶(hù)蒸粘糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說(shuō)人間壞事。
11、火燒
祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節(jié)令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點(diǎn)生意非常興隆。
12、面食
在山東半島的人們又大多自農(nóng)歷臘月二十三后，家家忙做大棗餑餑（又稱(chēng)大饅頭）、團(tuán)圓餅、壽桃等面花，表示全家大團(tuán)圓，日子過(guò)得年年有余。
小年的知識(shí)5
小年8條禁忌
一、女不祭灶
民間有俗語(yǔ)說(shuō)，男不拜月，女不祭灶；意思是男人在中秋的時(shí)候不能出門(mén)賞月，而女人在臘月二十三這天不要參與祭灶。
二、祭灶全家到
民間俗語(yǔ)說(shuō)：祭灶不祭灶，全家都來(lái)到；意思是出門(mén)在外的人，在臘月二十三之前要回到家中，準(zhǔn)備祭灶過(guò)年。
小年有什么忌諱?這8條禁忌要遵守
三、小年禁忌殺生
有部分農(nóng)村地方禁忌，臘月二十三這天是傳統(tǒng)小年，小年這天不要?dú)⑸�，不要屠宰，�?dòng)物也是生靈，別在小年里動(dòng)了煞氣。
四、饅頭不送人
地方習(xí)俗，小年里蒸的饅頭不要送人，民間認(rèn)為，小年蒸的饅頭是祭天祭祖用的`，不適宜送人。
五、小年禁忌搗蒜
地方風(fēng)俗禁忌，小年里不要搗蒜，據(jù)老輩人講，如果小年里搗蒜，會(huì)將新年里的運(yùn)氣搗跑了。
六、小年不借東西
在有些地方農(nóng)村，忌諱小年這天別人來(lái)借東西，也忌諱去別人家借東西，因?yàn)樾∧旰痛竽瓿跻灰粯又匾�，借與被借，都有不好的寓意。
七、小年忌諱討債
民間認(rèn)為，小年這天不能討債，否則就有一年里天天都在討債的路上的寓意。
八、小年禁忌賒欠
民間認(rèn)為，小年出門(mén)買(mǎi)東西不能賒欠，也不要賒欠給別人，意思有小年賒欠一天欠一年的寓意
小年的習(xí)俗
貼窗花
小年的民俗活動(dòng)多種多樣，多是為了過(guò)大年做準(zhǔn)備，剪貼窗花也是其中一項(xiàng)。
換灶神畫(huà)像
小年這一天還要換灶神畫(huà)像。把舊的灶神畫(huà)像揭下的同時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)也都要“請(qǐng)”回來(lái)一幀新的灶王像。
大掃除
過(guò)了小年，離春節(jié)只剩下六七天了，過(guò)年的準(zhǔn)備工作顯得更加忙活了。要徹底打掃室內(nèi)，俗稱(chēng)掃塵，掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。各家各戶(hù)都要認(rèn)真徹底地進(jìn)行清掃，做到窗明幾凈。
沐浴理發(fā)
小年的習(xí)俗之一就是沐浴理發(fā)。民間有“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，剃頭過(guò)年”的說(shuō)法。按民間說(shuō)法正月期間是不能剪頭發(fā)的，否則頭發(fā)就會(huì)長(zhǎng)不出來(lái)的，小年期間把頭發(fā)剃了，直到來(lái)年過(guò)了二月二龍?zhí)ь^后才可以再剪的。
小年的知識(shí)6
小年的來(lái)歷
農(nóng)歷十二月二十三和二十四，是漢族民間傳統(tǒng)的祭灶日，又稱(chēng)“小年”。傳說(shuō)灶王爺原為平民張生，娶妻之后終日花天酒地，敗盡家業(yè)淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當(dāng)，一頭鉆到灶鍋底下燒死了。玉帝知道后，認(rèn)為張生能回心轉(zhuǎn)意，還沒(méi)壞到底，既然死在了鍋底，就把他封為灶王，每年臘月二十三、二十四上天匯報(bào)，大年三十再回到灶底。老百姓覺(jué)得灶王一定要敬重，因?yàn)樗咸靺R報(bào)。
于是，漢族民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶“小年”，祈求來(lái)年平安和財(cái)運(yùn)。宋代的范成大在他的《祭灶詩(shī)》中說(shuō)：“古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事。云車(chē)風(fēng)馬小留連，家有杯盤(pán)豐典祀。豬頭爛熱雙魚(yú)鮮，豆沙甘松粉餌團(tuán)。男兒酌獻(xiàn)女兒避，酹酒燒錢(qián)灶君喜。婢子斗爭(zhēng)君莫聞，貓犬角穢君莫嗔；送君醉飽登天門(mén)，杓長(zhǎng)杓短勿復(fù)云，乞取利市歸來(lái)分�！笨梢哉f(shuō)，這首詩(shī)非常形象地說(shuō)明了古代漢族人民有關(guān)祭灶的風(fēng)俗習(xí)慣。當(dāng)然，這只是漢族民間的傳說(shuō)而已，是不足為信的.。
小年的民俗活動(dòng)
小年祭灶
“二十三日更盡時(shí)家家祀灶，院內(nèi)立桿，懸桂天燈�！边@是《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》的記載。這天以糖餅、年糕、棗、栗、胡桃等祀灶神，他與土地一起上天去通報(bào)家中一年善惡，祈求他多說(shuō)好話(huà)少說(shuō)壞話(huà)。灶王爺一說(shuō)是火神祝融，一說(shuō)名髻或隗，狀如美女。反正，灶王爺、土地爺都走了，除夕夜前是百無(wú)禁忌的日子。
吃灶糖
灶糖，外面有一層芝麻，里邊是用麥芽糖凝固而成的，有健脾胃、滋陰清火、潤(rùn)肺止咳的功效。民間傳說(shuō)，每年臘月二十三，灶王爺都要上天向玉皇大帝稟報(bào)這家人的善惡，讓玉皇大帝賞罰。于是人民便敬獻(xiàn)祭灶，意為用糖糊住灶王爺嘴，上天后說(shuō)些甜言蜜語(yǔ)。
吃餃子
過(guò)小年，民間吃餃子。取意為“送行餃子迎風(fēng)面”。在很多地區(qū)，一到臘月就開(kāi)始各種吃餃子了。冬至要吃，小年也要吃，而大年三十，初一初五初七也都要吃餃子......
掃塵土
“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房日�！边^(guò)了二十三，離春節(jié)只剩六、七天了。民間通常把臘月二十四日定為“掃房日”，家家戶(hù)戶(hù)要徹底打掃室內(nèi)，俗稱(chēng)掃塵土。
民俗專(zhuān)家介紹，北方稱(chēng)“掃塵”，南方叫“撣塵”，都是意在清除所有污濁，將不順、不快一并清掃干凈，掃地出門(mén)，以一番新的氣象迎接新年的到來(lái)。
剪窗花
剪窗花、貼窗花也是小年較盛行的民俗活動(dòng)。
內(nèi)容有各種動(dòng)、植物等掌故，如喜鵲登梅、燕穿桃柳、孔雀戲牡丹、獅子滾繡球、三羊（陽(yáng)）開(kāi)泰、二龍戲珠、鹿鶴桐椿（六合同春）、五蝠（福）捧壽、犀牛望月、蓮（連）年有魚(yú)（馀）、鴛鴦戲水、劉海戲金蟬、和合二仙等等。而農(nóng)歷猴年，也少不了以“美猴王”為元素的剪紙。
寫(xiě)春聯(lián)
寫(xiě)春聯(lián)也是小年的民俗活動(dòng)。春節(jié)時(shí)，民間講究有神必貼，每門(mén)必貼，每物必貼。神靈前、大門(mén)上、井口、牲畜圈、面糧倉(cāng)、樹(shù)上，處處需要貼春聯(lián)，內(nèi)容豐富，妙語(yǔ)連珠。
洗浴
大人、小孩都要洗浴、理發(fā)。民間有“有錢(qián)沒(méi)錢(qián)，剃頭過(guò)年”的說(shuō)法。呂梁地區(qū)講究臘月二十七日洗腳。
民間傳有“臘月二十七，婆姨汝子都洗腳。一個(gè)不洗腳，流膿害水七個(gè)月”的俗語(yǔ)。
婚嫁
過(guò)了二十三，民間認(rèn)為諸神上了天，百無(wú)禁忌。娶媳婦、聘閨女不用擇日子，稱(chēng)為趕亂婚。直至年底，舉行結(jié)婚典禮的特別多。
民謠有“歲晏鄉(xiāng)村嫁娶忙，宜春帖子逗春光。燈前姊妹私相語(yǔ)，守歲今年是洞房”的說(shuō)法。
蒸花饃
臘月二十三后，家家戶(hù)戶(hù)要蒸花饃。大體上分為敬神和走親戚用的兩種類(lèi)型，前者莊重，后者花梢。
“一家蒸花饃，四鄰來(lái)幫忙”。蒸花饃，往往是民間女性一展靈巧手藝的大好機(jī)會(huì)，一個(gè)花饃，就是一件手工藝品。
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