西瓜的營養(yǎng)價值及好處

西瓜的營養(yǎng)價值及好處

　　西瓜屬于一種常見的水果，其中的水分較為豐富，具有清熱、解暑、利尿等作用，吃些西瓜能夠為身體補充水分，以下是小編幫大家整理的西瓜的營養(yǎng)價值及好處，供大家參考借鑒。

　　西瓜的屬性

　　1、科屬

　　西瓜屬。

　　2、產(chǎn)地

　　全國各地。

　　3、別名

　　西瓜別名：寒瓜、天生白虎湯、夏瓜、水瓜。

　　4、簡介

　　西瓜屬葫蘆科，原產(chǎn)于非洲。西瓜是一種雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。它所結出的果實是瓠果，為葫蘆科瓜類所特有的一種肉質果，是由3個心皮具有側膜胎座的下位子房發(fā)育而成的假果。西瓜主要的食用部分為發(fā)達的胎座。果實外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色（罕見的有白色）。

　　西瓜的營養(yǎng)價值

　　1、西瓜含有93%的水分，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品。

　　2、西瓜除不含脂肪和膽固醇以外，幾乎所有人體所需的各種營養(yǎng)成分，如葡萄糖，果糖，蔗糖，膳食纖維，以及鈣、磷、谷氨酸、瓜氨酸等，尤其是維生素A的含量較高。

　　3、西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質。

　　吃西瓜的好處

　　1、西瓜果皮、果肉、種子都可食用、藥用。籽殼及西瓜皮制成“西瓜霜”專供藥用，可治口瘡、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉癥。

　　2、西瓜皮用來治腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病。

　　3、西瓜子有清肺潤肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。

　　4、西瓜果肉（瓤）味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。

　　5、降熱解暑、降血壓：具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對貧血、咽喉干燥、唇裂，以及對膀胱炎、肝腹水、腎炎患者均有一定療效。

　　6、天然水潤防曬霜：夏季的陽光分外強烈，日光直射導致紫外線較強，西瓜的含水量在水果中是首屈一指的，所以特別適合夏季補充人體水分的損失。

　　7、大便通暢：吃西瓜后尿量會明顯增加，這可以減少膽色素的含量，對治療黃疸有一定作用。

　　8、抗衰老：新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性，使人變的更年輕，減少皺紋，增添光澤。

　　吃西瓜的最佳時間

　　隨時，特別是夏季。

　　西瓜的選購方法

　　1、花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向里凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟的標志。

　　2、用拇指摸瓜皮，感覺瓜皮滑而硬則為好瓜，瓜皮粘或發(fā)軟為次瓜。

　　3、成熟度越高的西瓜，其份量就越輕。一般同樣大小的西瓜，以輕者為好，過重者則是生瓜。

　　4、西瓜托在手中，用手指輕輕彈拍，發(fā)出咚、咚地清脆聲，托瓜的手感覺有些顫動，是熟瓜；發(fā)出突、突聲，是成熟度比較高的反映；發(fā)出噗、噗聲，是過熟的瓜；發(fā)出嗒、嗒聲的是生瓜。

　　西瓜的副作用

　　一般人群均可食用。尤適宜高血壓患者、急慢性腎炎患者、膽囊炎患者、高熱不退者。糖尿病患者慎食；脾胃虛寒，濕盛便溏者忌食。

　　拓展：

　　西瓜的營養(yǎng)價值

　　瓜瓤

　　據(jù)營養(yǎng)專家測定，每100克瓜瓤含水分94.1克、蛋白質1.2克、碳水化合物4.2克、纖維素0.3克以及各種維生素和礦物質，還含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和豐富的蘋果酸、磷酸谷氨酸和胡蘿卜素等。豐富的營養(yǎng)成分也是人們喜歡吃西瓜的原因之一。

　　西瓜汁中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，有降低血脂、軟化血管的作用，對心血管疾病也有一定的療效。西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質轉化為可溶性的蛋白質，從而增加腎炎患者的營養(yǎng)。西瓜利尿，這個作用可以使人體很快降溫，對于發(fā)燒以及急性尿路感染的患者來說，效果比打抗生素要快要好。

　　西瓜籽

　　我們把吃完瓤后剩下的西瓜籽曬干，可作為餐后堅果零食的一種。其中含有脂肪、蛋白質、膳食纖維以及鉀、鈉、鐵、錳、鎂等礦物質。硒和維生素E的含量較高，常吃西瓜籽，可使皮膚光澤有彈性，而且西瓜子對于消化不良者有益，但是因為西瓜籽所含熱量較高，對于減肥的人來說，應少吃。

　　西瓜皮

　　據(jù)專家介紹，很多時候我們都把西瓜皮當做垃圾扔掉了，其實西瓜皮具有較高的營養(yǎng)價值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白質、果膠、維生素以及多種微量元素。我們可以變廢為寶，將西瓜皮做成各種菜品，既不浪費，又充分吸收了它的營養(yǎng)價值，何樂而不為呢?

　　西瓜的食用功效

　　1.西瓜汁里還含有多種重要的有益健康和美容的化學成分。它含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養(yǎng)物質。而西瓜的這些成分，最容易被皮膚吸收，對面部皮膚的滋潤、防曬、增白效果很好。方法：用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘。

　　2.由于西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量會增加，從而減少膽色素的含量，并使大便暢通，對治療黃疸有一定作用。另外，西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外，減輕浮腫，特別是腿部浮腫，對因長時間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來說，西瓜是一種天然的美腿水果。

　　3.西瓜含有豐富的鉀元素，能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀，避免由此引發(fā)的肌肉無力和疲勞感，驅走倦怠情緒。鉀也是美麗雙腿所必需的元素之一，常吃西瓜、多喝西瓜汁，會獲得漂亮的腿型。

　　4.新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。把西瓜肉放在碗里壓碎，然后濾出汁來，這便是天然的皮膚調色劑。每天早晚在化妝之前將它當化妝水使用，清新而不刺激，堅持下去能使臉色更佳，妝容持久亮麗。用剩的西瓜汁可放在冰箱內保存，三天之內不會變質，常適合敏感膚質的人。

　　5.常吃西瓜還可以使頭發(fā)秀美稠密，因燙發(fā)而發(fā)質干枯的人，可多吃。

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