老人冬季養(yǎng)生多吃魚可益壽延年
食補(bǔ)可提供較高的人體熱量，以抵御寒冷。滋補(bǔ)的食品產(chǎn)熱量高，營養(yǎng)豐富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補(bǔ)御寒上品;大豆及豆制品能供給優(yōu)質(zhì)的植物蛋白和脂肪，產(chǎn)熱量也很高。
冬季是一個(gè)適宜進(jìn)補(bǔ)的好季節(jié)，合理的飲食不但可以保健，還可以益壽延年，尤其是對老年人。因此老人要根據(jù)自己的實(shí)際情況來進(jìn)補(bǔ)。
1、維生素A的作用
美國科學(xué)家經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)也得出了結(jié)論：維生素A可以增強(qiáng)人體免疫功能，在老人發(fā)病率、死亡率較高的冬季，給老人相對地多吃些富含維生素A的食物，顯然對降低發(fā)病率、死亡率大有裨益。
維生素A屬脂溶維生素，具有保溫祛寒作用，且能增強(qiáng)老人的抵抗力，使老人少患感冒、凍瘡等病。
2、老人吃魚的好處
多吃魚對老年人養(yǎng)生很有好處。由于魚脂肪里所含的脂肪酸，是促進(jìn)大腦發(fā)達(dá)的最高物質(zhì)。金槍魚、松魚、烏賊等魚類中含有量多，而牛肉、豬肉脂肪中則沒有。人腦約50%是脂肪，其中10%是這種脂肪酸。它有助于減少大腦的炎癥，保護(hù)大腦的血液供應(yīng)。
老年性癡呆癥，就是因?yàn)榇竽X中這種脂肪酸逐漸減少造成的。但多吃魚類可補(bǔ)充這種脂肪酸，從而可預(yù)防癡呆。金槍魚、松魚等的眼睛尤其引人注意。因其眼珠周圍的眼窩脂肪含有高濃度的這種脂肪酸，它不僅可以保持大腦年輕，且能預(yù)防動脈硬化和心肌梗塞。
3、冬季的食補(bǔ)
食補(bǔ)可提供較高的人體熱量，以抵御寒冷。滋補(bǔ)的食品產(chǎn)熱量高，營養(yǎng)豐富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補(bǔ)御寒上品;大豆及豆制品能供給優(yōu)質(zhì)的植物蛋白和脂肪，產(chǎn)熱量也很高。
此外，蔬菜中的大蔥、辣椒、生姜等，也是獨(dú)具特色的御寒佳品。另外老年人的飲食要注意葷素搭配，還應(yīng)注意多吃魚類、海產(chǎn)類食品和富含維生素A的食物，可適當(dāng)多吃些蔬菜、水果，可起到潤腸、助消化、防便秘等作用。
對照一下我們每天吃的食物，有多少屬于“垃圾”食品呢？不可否認(rèn)，上面列舉的垃圾食品，我們每天都難免會接觸到，絕對一點(diǎn)“垃圾”食品都不吃似乎難以做到，但應(yīng)盡量少吃。
中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長，不僅有極盡奢華、極具品位的“滿漢全席”，還有川、粵、魯、京等各具風(fēng)味的傳統(tǒng)菜系，林林總總的各類面食更是誘惑著人們的胃口。但讓人始料不及的是，隨著西方飲食文化的不斷滲透，人們的飲食變得日益多元化，方便、快捷的食品不知不覺間已充斥于我們的日常生活中。直至“垃圾”食品一詞的出現(xiàn)，才使我們驀然發(fā)現(xiàn)，填進(jìn)腹中的“美味”，竟有許多是后患無窮的'“垃圾”食品。驚愕之余，我們不得不小心地與它們拉開距離。
告訴老人們，什么是“垃圾”食品
垃圾食品是指僅能提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。
這些食品之所以被稱為“垃圾”，是因?yàn)槠浣?jīng)過炸、烤、燒等加工工藝使?fàn)I養(yǎng)成分部分或完全喪失，或在加工過程中添加或生成有害物質(zhì)
十大類“垃圾”食品及危害
第一類：油炸食品
以美式快餐為代表的油炸食品，充斥著全世界范圍內(nèi)的快餐行業(yè)，不管男女老少都或多或少地受到了這一“垃圾”的侵襲，即使專家不斷地呼吁，即使國人極力地排斥，都不能動搖它們的地位。
危害：1、導(dǎo)致心血管疾病。2、含致癌物質(zhì)。3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性。
第二類：腌制類食品
泡菜和咸菜是中國、日本、朝鮮的傳統(tǒng)食品，臘肉也是很多國家的特色風(fēng)味，但不要貪吃。
危害：1、導(dǎo)致高血壓，使腎臟負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌。2、影響?zhàn)つは到y(tǒng)（對腸胃有害）。3、易誘發(fā)潰瘍和炎癥。
第三類：加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）
肉松和香腸已經(jīng)是每個(gè)家庭餐桌上不可缺少的一道風(fēng)景了。但美國一項(xiàng)研究證實(shí)，吃太多香腸及其它加工過的肉類食品，會增加患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。
危害：1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽。2、含大量防腐劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)。
第四類：餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
危害：1、含香精和色素過多，對肝臟功能造成負(fù)擔(dān)。2、嚴(yán)重破壞維生素。3、熱量過高、所含營養(yǎng)成分少。
第五類：汽水、可樂類食品
危害：1、含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣。2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響食欲。
第六類：方便類食品（方便面和膨化食品）
危害：1、鹽分過高，含防腐劑、香精，損害肝臟。2、只有熱量，沒有營養(yǎng)。
一、初級階段8周：早晨起床后到戶外跳大秧歌或跳中老年健身迪斯科，目的是提高心血管系統(tǒng)機(jī)能，祛脂減肥。具體做法如下：
�。�1）大步走（慢速）600～1000米到公園。
�。�2）隨集體扭大秧歌，跳20～30分鐘。
�。�3）放松走600～1000米回家。
以上訓(xùn)練，運(yùn)動量因人而異，以每分鐘脈搏=220-年齡×0.7為好。
二、中級階段8周：
�。�1）中老年健美迪斯科，跳20分鐘。
�。�2）減肥墊上形體練習(xí)應(yīng)完成仰臥起坐3組（50～60）次;跪撐后踢腿（50～60）次。
�。�3）多種跳躍練習(xí)（包括原地抱腹跳、垂直跳等），做2組，每組輕跳200～300次左右。脈搏控制在20～22次/10秒。
�。�4）放松舞蹈練習(xí)，做5～10分鐘。
三、高級階段8周：
�。�1）快步走600～1000米到公園。
�。�2）中老年健美操做2～3套，約做30分鐘。
�。�3）持小啞鈴做上臂繞環(huán)、前臂繞環(huán)、側(cè)平舉，持鈴下蹲起，約做40分鐘。
（4）多種跳躍練習(xí)600～1000次（分多組、輕跳）。脈搏控制在24～25次/10秒。