雙竹鎮(zhèn)市場蔬菜中硝酸鹽污染現(xiàn)狀調(diào)查

雙竹鎮(zhèn)市場蔬菜中硝酸鹽污染現(xiàn)狀調(diào)查

摘要： 本研究通過對永川區(qū)雙竹鎮(zhèn)市場16種蔬菜60個(gè)樣品進(jìn)行硝酸鹽含量檢測,發(fā)現(xiàn)該市場所售蔬菜中的硝酸鹽含量超標(biāo)較少,其中以白蘿卜、萵筍和嫩南瓜污染較重,生菜和四季豆次之,以黃瓜最低,苦瓜和豆芽未能檢出.同時(shí)評價(jià)了蔬菜的食用安全性,提出了防治蔬菜硝酸鹽污染的措施. 作 者： 李曉英    熊敏    楊緒艷    胥應(yīng)蘭    LI Xiao-ying    XIONG Min    YANG Xu-yan    XU Ying-lan   作者單位： 重慶文理學(xué)院,生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院,重慶,永川,402160  期 刊： 重慶文理學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）    Journal： JOURNAL OF CHONGQING UNIVERSITY OF ARTS AND SCIENCES  年，卷(期)： 2010, 29(1)  分類號： X523  關(guān)鍵詞： 蔬菜    硝酸鹽污染    防治措施   

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