深圳市場(chǎng)水產(chǎn)品中重金屬與農(nóng)藥的含量及評(píng)價(jià)

深圳市場(chǎng)水產(chǎn)品中重金屬與農(nóng)藥的含量及評(píng)價(jià)

2002年6月對(duì)深圳市場(chǎng)水產(chǎn)品中的重金屬和農(nóng)藥含量進(jìn)行了調(diào)查,結(jié)果表明:深圳市場(chǎng)水產(chǎn)品(本研究中水產(chǎn)品均以濕重計(jì)算)中各污染物質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為Hg 0.005～0.221mg/kg,As未檢出～1.210 mg/kg,Pb 0.4～1.6 mg/kg,Cd未檢出～0.33 mg/kg,Cu 0.1～6.4 mg/kg,Cr 0.02～0.49 mg/kg,六六六未檢出～0.041 mg/kg和DDT為0.002～0.022 mg/kg.參照<無公害食品有毒有害物質(zhì)限量>標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn),深圳市場(chǎng)水產(chǎn)品中超標(biāo)項(xiàng)主要有Pb和As,所有的樣品中只有紅衫、羅非魚和魷魚完全符合評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),可放心食用.另外,該市場(chǎng)水產(chǎn)品中的重金屬殘留量除Hg和As外,均呈軟體動(dòng)物、甲殼類＞魚類.

作 者： 江天久 徐軼肖 冷科明 JIANG Tian-jiu XU Yi-xiao LENG Ke-ming   作者單位： 江天久,JIANG Tian-jiu(暨南大學(xué)水生態(tài)科學(xué)研究所,廣東,廣州,510632;華南師范大學(xué)生命科學(xué)院,廣東,廣州,510631)

徐軼肖,XU Yi-xiao(暨南大學(xué)水生態(tài)科學(xué)研究所,廣東,廣州,510632;溫州醫(yī)學(xué)院海洋科學(xué)系,浙江,溫州,325035)

冷科明,LENG Ke-ming(深圳海洋與漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測(cè)站,廣東,深圳,518049) 

刊 名： 暨南大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)與醫(yī)學(xué)版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF JINAN UNIVERSITY（NATURAL SCIENCE & MEDICINE EDITION）  年，卷(期)： 2005 26(3)  分類號(hào)： X835 X55  關(guān)鍵詞： 重金屬   農(nóng)藥   深圳市  

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