美國(guó)乳清蛋白在即飲飲料中的應(yīng)用

時(shí)間：2023-04-28 03:32:58 環(huán)境保護(hù)論文我要投稿

即飲飲料為現(xiàn)代忙碌的消費(fèi)者提供方便與便捷,也為結(jié)合別致的包裝和創(chuàng)新的原料提供了機(jī)會(huì).在此討論的既包括冷藏飲料,也包括長(zhǎng)保質(zhì)期的飲料.后者由于便于分銷和貯藏,其市場(chǎng)需求也越來越多.

美國(guó)乳清蛋白在即飲飲料中的應(yīng)用

作者： Steve Rittmanic Kimberlee J.Burrington 作者單位： Steve Rittmanic(美國(guó)亞利桑那營(yíng)養(yǎng)食品與飲料發(fā)展公司)

Kimberlee J.Burrington(美國(guó)威斯康辛大學(xué),威斯康辛乳品研究中心,乳品原料應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室)

刊名：中國(guó)食品工業(yè) 英文刊名： FOR THE FOOD & BEVERAGE INDUSTRY 年，卷(期)： 2007 ""(11) 分類號(hào)：關(guān)鍵詞：

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