α-巰基吡嗪合成方法的改進(jìn)與1HNMR

時(shí)間：2023-04-26 20:45:56 數(shù)理化學(xué)論文我要投稿

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α-巰基吡嗪是一種具有烘烤香氣(味)的食用香料.本文對(duì)合成方法做了改進(jìn),在保護(hù)措施下合成了該化合物,測定了所得產(chǎn)物的熔點(diǎn)(分解點(diǎn)),并經(jīng)1HNMR表征.1HNMR顯示了吡嗪環(huán)上芳H與-SH中H的吸收,且δ值在經(jīng)典文獻(xiàn)所載范圍內(nèi).這與過去的有關(guān)α-巰基吡嗪的合成文獻(xiàn)有較大差異.

作者：趙艷茹丁濤 ZHAO Yan-ru DING Tao 作者單位：趙艷茹,ZHAO Yan-ru(許昌學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院,河南,許昌,461000)

丁濤,DING Tao(滕州悟通香料公司,山東,滕州,277521)

刊名：安徽師范大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版） ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ANHUI NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE) 年，卷(期)： 2008 31(3) 分類號(hào)： O626.415 關(guān)鍵詞：食用香料 α-巰基吡嗪 α-氯代吡嗪甲醇鈉

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