鋸緣青蟹N-乙酰氨基葡萄糖苷酶在甲醛溶液中的失活動(dòng)力學(xué)研究

鋸緣青蟹N-乙酰氨基葡萄糖苷酶在甲醛溶液中的失活動(dòng)力學(xué)研究

研究甲醛對(duì)鋸緣青蟹N-乙酰氨基葡萄糖苷酶(NAGase EC 3.2.1.52)活力的影響,結(jié)果表明:隨著甲醛濃度的增大,酶活力呈指數(shù)下降,導(dǎo)致酶活力下降50%的甲醛濃度(失活半衰期,IC50)為0.60 mol/L.酶在低濃度甲醛溶液中的失活過(guò)程顯示為可逆失活.用底物反應(yīng)動(dòng)力學(xué)方法考察酶在甲醛溶液中的失活動(dòng)力學(xué),測(cè)定游離酶(E)和酶-底物絡(luò)合物(ES)在甲醛溶液中失活的微觀速度常數(shù),并比較游離酶(E)和酶-底物絡(luò)合物(ES)的正向反應(yīng)的微觀失活速度常數(shù)k+0＞k'+0,表明底物對(duì)酶被甲醛的失活作用有一定的保護(hù)作用.正向的失活速度常數(shù)k-0和k'-0隨著甲醛濃度的增大而增大,而逆向的速度常數(shù)k-0隨著甲醛濃度的增大而減小,表明隨著甲醛濃度的增大,酶變性越來(lái)越快,而活力恢復(fù)越來(lái)越難.

作 者： 謝進(jìn)金 張繼平 王勤 楊學(xué)敏 林建成 陳清西 XIE Jin-jin ZHANG Ji-ping WANG Qin YANG Xue-min LIN Jian-cheng CHEN Qing-xi   作者單位： 廈門大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,細(xì)胞生物學(xué)與腫瘤細(xì)胞工程教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,福建,廈門,361005  刊 名： 廈門大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF XIAMEN UNIVERSITY (NATURAL SCIENCE)  年，卷(期)： 2006 45(1)  分類號(hào)： Q356.1  關(guān)鍵詞： 鋸緣青蟹   N-乙酰氨基葡萄糖苷酶   甲醛   失活動(dòng)力學(xué)  

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