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應用HACCP體系控制畜禽養(yǎng)殖過程中的安全危害
畜禽養(yǎng)殖業(yè)建立HACCP體系以確保畜產(chǎn)品安全是大勢所趨,結(jié)合我國畜牧業(yè)在國內(nèi)外市場的形勢就畜禽養(yǎng)殖業(yè)中建立HACCP體系的必要性進行探討,運用HACCP原理對畜禽養(yǎng)殖過程中的安全危害進行分析,提出了安全危害的控制措施,并確定了養(yǎng)殖過程中的關(guān)鍵控制點及關(guān)鍵限值的監(jiān)控措施.
作 者: 牛智有 齊德生 NIU Zhi-you QI De-sheng 作者單位: 牛智有,NIU Zhi-you(華中農(nóng)業(yè)大學工程技術(shù)學院,湖北,武漢,430070)齊德生,QI De-sheng(華中農(nóng)業(yè)大學動物科技學院,湖北,武漢,430070)
刊 名: 現(xiàn)代畜牧獸醫(yī) 英文刊名: MODERN JOURNAL OF ANIMAL HUSBANDRY AND VETERINARY MEDICINE 年,卷(期): 2009 ""(2) 分類號: S8-05 關(guān)鍵詞: HACCP 畜禽養(yǎng)殖 危害分析 預防措施【應用HACCP體系控制畜禽養(yǎng)殖過程中的安全危害】相關(guān)文章:
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