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應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)課程改革和實(shí)踐論文
一、項(xiàng)目化教學(xué)模式實(shí)施中存在的問題
當(dāng)前，高職院校普遍采用項(xiàng)目化教學(xué)模式。項(xiàng)目化教學(xué)是指師生通過共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。項(xiàng)目教學(xué)法是“行為導(dǎo)向”教學(xué)法的一種，具有實(shí)踐性、自主性、綜合性、開放性等特點(diǎn)，能夠充分發(fā)掘?qū)W生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實(shí)際問題的綜合能力。毫無疑問，項(xiàng)目化教學(xué)模式的推廣和改進(jìn)，對(duì)于高等職業(yè)教育擺脫本本教學(xué)，促進(jìn)課堂教學(xué)和社會(huì)生產(chǎn)實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合起到了不可替代的作用。然而，項(xiàng)目化教學(xué)實(shí)施過程中也存在著不可忽視的問題。首先，“項(xiàng)目化”課程開發(fā)脫離生產(chǎn)實(shí)際，課程體系構(gòu)建經(jīng)不起實(shí)踐檢驗(yàn)。“項(xiàng)目化”教學(xué)的初衷是以企業(yè)生產(chǎn)的內(nèi)容和工作程序來規(guī)范高職院校的日常教學(xué)活動(dòng)。但是在教學(xué)活動(dòng)“項(xiàng)目化”的過程中，這一良好的愿望很難真正實(shí)現(xiàn)。因?yàn)椤绊?xiàng)目”這一概念很寬泛，涉及的內(nèi)容比較龐雜，既有大項(xiàng)目又有子項(xiàng)目，既有綜合項(xiàng)目又有獨(dú)立項(xiàng)目。按照通常的理解，對(duì)于小小的課堂來說，項(xiàng)目化教學(xué)應(yīng)該選擇那些子項(xiàng)目或獨(dú)立項(xiàng)目，但高職的很多課程是綜合課程，涵蓋方方面面的知識(shí)，并不是孤立的，很多項(xiàng)目課程的開發(fā)不可能依靠一個(gè)獨(dú)立的項(xiàng)目來實(shí)現(xiàn)，而是需要多個(gè)項(xiàng)目的共同參與，這就形成了矛盾，處理不好會(huì)造成綜合項(xiàng)目與子項(xiàng)目關(guān)系脫離、各子項(xiàng)目彼此不相關(guān)聯(lián)、知識(shí)重復(fù)等現(xiàn)象。要想有效實(shí)施項(xiàng)目化教學(xué)，就需要對(duì)原有高職課程體系進(jìn)行學(xué)科性架構(gòu)，對(duì)課程門類進(jìn)行重新劃分，對(duì)專業(yè)教學(xué)計(jì)劃、課時(shí)分配等進(jìn)行大幅度的調(diào)整。這是不現(xiàn)實(shí)的。其次，“項(xiàng)目化”教學(xué)的實(shí)施缺乏教學(xué)資源的有力支撐。項(xiàng)目化教學(xué)依仗于豐富的教學(xué)資源，若沒有與教學(xué)內(nèi)容相吻合的現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)設(shè)施，項(xiàng)目化教學(xué)就會(huì)成為無源之水、無本之木。而這恰恰是目前國(guó)內(nèi)大多數(shù)高職院校的短板。由于教學(xué)資源嚴(yán)重不足，因此很多項(xiàng)目化教學(xué)只是對(duì)原有的綜合實(shí)訓(xùn)或畢業(yè)設(shè)計(jì)進(jìn)行簡(jiǎn)單的重復(fù)，無法用現(xiàn)實(shí)的工作成果引領(lǐng)學(xué)生的學(xué)習(xí)，無法將生產(chǎn)實(shí)際中的“項(xiàng)目”變?yōu)榻虒W(xué)活動(dòng)中的“項(xiàng)目”，致使項(xiàng)目化教學(xué)收效甚微。
二、成品化教學(xué)模式探討
高職教育中，無論是理論基礎(chǔ)課程、專業(yè)基礎(chǔ)課程還是專業(yè)課程，總能夠在社會(huì)實(shí)踐和生產(chǎn)實(shí)踐中找到對(duì)應(yīng)其知識(shí)體系的物化原型，這為成品化教學(xué)模式的確立提供了條件。成品化教學(xué)是指將教學(xué)目標(biāo)產(chǎn)品化，或稱實(shí)體化。它脫胎于項(xiàng)目化教學(xué)，是項(xiàng)目化教學(xué)的具體化。相較于項(xiàng)目化教學(xué)，該模式教學(xué)目標(biāo)明確，更加貼近生產(chǎn)實(shí)際，適用于各類課程的教學(xué)活動(dòng)。它以“教學(xué)做一體化”的高職教育理念和教學(xué)方法為支撐，基于工作崗位和工作過程來設(shè)計(jì)教學(xué)程序。它生發(fā)于成品又終結(jié)于成品，能夠避免理論講授和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)的脫節(jié)，實(shí)現(xiàn)課堂知識(shí)傳授和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)的無縫對(duì)接，實(shí)現(xiàn)高等職業(yè)教育系統(tǒng)傳授知識(shí)、全面培養(yǎng)能力的初衷，能夠克服項(xiàng)目化教學(xué)脫離生產(chǎn)實(shí)際、內(nèi)容空泛的弊端，能夠切實(shí)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提高教育教學(xué)質(zhì)量。成品化教學(xué)模式很大程度上擺脫了傳統(tǒng)單一課堂的束縛，集中了多媒體教學(xué)、仿真教學(xué)的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)資源利用的最大化。成品化教學(xué)模式也對(duì)教師的綜合能力提出了較高的要求，需要任課教師實(shí)現(xiàn)由“授人以魚”向“授人以漁”的轉(zhuǎn)變。教師應(yīng)該具備廣博的專業(yè)理論知識(shí)、高超的職業(yè)技能、敏銳的行業(yè)發(fā)展洞察力、突出的職業(yè)素養(yǎng)。只有授業(yè)教師構(gòu)建出合理的成品化教學(xué)方案，拿出合格的、有實(shí)質(zhì)意義的教學(xué)產(chǎn)成品，才能夠保證學(xué)生順利完成成品化教學(xué)提出的各項(xiàng)任務(wù)，達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)。對(duì)于高職教育而言，學(xué)生實(shí)踐技能的獲取需要有專門的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所和實(shí)訓(xùn)模式，同樣，理論知識(shí)的傳授也離不開專業(yè)性的教學(xué)場(chǎng)所和教學(xué)模式。成品化教學(xué)模式能夠?qū)鹘y(tǒng)課堂教學(xué)和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)有機(jī)地結(jié)合起來，根據(jù)教育教學(xué)的目標(biāo)，靈活、高效地完成發(fā)展型、復(fù)合型和創(chuàng)新型高等級(jí)技能人才的培養(yǎng)任務(wù)。將課程知識(shí)體系所對(duì)應(yīng)的物化原型或者類似于物化原型的事物作為教師教學(xué)分析和研究的對(duì)象，符合教育教學(xué)的規(guī)律;將其作為學(xué)生知識(shí)學(xué)習(xí)、技能培養(yǎng)的起點(diǎn)，符合認(rèn)知規(guī)律，符合唯物辯證法的認(rèn)識(shí)論原則。
三、高職應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)成品化教學(xué)模式的實(shí)施
(一)理論基礎(chǔ)課程
以《有機(jī)化學(xué)》、《無機(jī)化學(xué)》、《工業(yè)分析技術(shù)》為代表的理論基礎(chǔ)課程是高職應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)教學(xué)活動(dòng)的起點(diǎn)，同時(shí)也是教學(xué)難點(diǎn)。這三門課程很難套用項(xiàng)目化教學(xué)模式，因?yàn)樗鼈冎械拿恳婚T都是一個(gè)完整的理論知識(shí)體系，無法用一個(gè)項(xiàng)目來代表。若強(qiáng)行套用項(xiàng)目化教學(xué)模式，只能是換湯不換藥，仍然是傳統(tǒng)的理論教學(xué)加實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)，最多是用“項(xiàng)目”一詞將原有的“教學(xué)單元”、“章節(jié)”直接替換掉，將原先的“實(shí)驗(yàn)課程”改為“項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)”，達(dá)不到理想的教學(xué)效果。成品化教學(xué)模式可以克服項(xiàng)目化教學(xué)的弊端。以有機(jī)化學(xué)教學(xué)為例。我們將Gaussian03量子化學(xué)計(jì)算軟件作為教學(xué)工具引入課堂。使用該軟件可以逼真地展現(xiàn)各類化合物的立體結(jié)構(gòu)、鍵長(zhǎng)、鍵角、分子軌道的形狀和電子排布的狀況，揭示分子最外層電荷分布的規(guī)律。學(xué)生要在教師的指導(dǎo)下，利用該軟件在課堂上完成不同教學(xué)階段的教學(xué)成品工作。這樣的教學(xué)模式可以用在每一章節(jié)、每一環(huán)節(jié)的教學(xué)活動(dòng)中(如表1所示)。這樣的教學(xué)方式，學(xué)生喜聞樂見、易于接受、易于配合。實(shí)踐證明，成品化教學(xué)模式能夠提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、激發(fā)學(xué)生的成就感，最終實(shí)現(xiàn)教育教學(xué)的目的。在有機(jī)化學(xué)中，有些章節(jié)知識(shí)的傳授需要實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)輔助和補(bǔ)充，這就需要引入大型仿真平臺(tái)。教師將基于仿真平臺(tái)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)操作融入這些章節(jié)知識(shí)的傳授中，設(shè)計(jì)好成品化教學(xué)任務(wù)讓學(xué)生來完成。成品化教學(xué)模式在整個(gè)理論章節(jié)教學(xué)活動(dòng)中的應(yīng)用，其難點(diǎn)在于如何設(shè)計(jì)成品任務(wù)。這種成品任務(wù)應(yīng)具有如下的特點(diǎn):
1．必須和當(dāng)時(shí)所傳授的知識(shí)相吻合;
2．必須是一個(gè)具有現(xiàn)實(shí)性和合理性的工作過程的結(jié)果;
3．可操作性強(qiáng)，有明確的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。借助于大型仿真平臺(tái)，教師可以及時(shí)模擬出所學(xué)理論知識(shí)在生產(chǎn)實(shí)踐中的應(yīng)用結(jié)果，并將此結(jié)果作為成品化教學(xué)的階段性產(chǎn)品，將此產(chǎn)品目標(biāo)作為判斷學(xué)生課堂知識(shí)掌握程度和能力水平的唯一標(biāo)準(zhǔn)，這樣可以達(dá)到激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提高教育教學(xué)質(zhì)量的目的。借助于大型仿真實(shí)訓(xùn)平臺(tái)實(shí)時(shí)模擬實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)的成果，它的優(yōu)點(diǎn)在于可以使實(shí)訓(xùn)內(nèi)容更豐富、實(shí)訓(xùn)操作更靈活，它立足于實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)又高于實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，克服了項(xiàng)目化教學(xué)模式實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目過少、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目不能代表所講授的知識(shí)體系甚至以偏概全的弱點(diǎn)�！队袡C(jī)化學(xué)》、《無機(jī)化學(xué)》、《工業(yè)分析技術(shù)》這類理論課程的教學(xué)目的在于，使學(xué)生掌握各類化合物的物理、化學(xué)性質(zhì)及其化學(xué)反應(yīng)的規(guī)律。實(shí)踐證明，成品化教學(xué)模式的應(yīng)用能夠在很大程度上降低理論知識(shí)的抽象性，提高學(xué)生對(duì)專業(yè)理論課程學(xué)習(xí)的興趣，豐富學(xué)生的知識(shí)體系，拓展學(xué)生的學(xué)習(xí)思路，提高學(xué)生的基礎(chǔ)學(xué)習(xí)能力。
(二)專業(yè)基礎(chǔ)課程
《化工單元操作技術(shù)》、《化工設(shè)備》、《化工制圖》、《化工設(shè)計(jì)》、《精細(xì)有機(jī)合成技術(shù)》等是應(yīng)用化工技術(shù)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課程的代表。這類課程以使學(xué)生獲得某一方面、某一單元的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)基礎(chǔ)技能為教學(xué)目標(biāo)。其成品化教學(xué)模式中“成品”方案的確立仍然需要克服項(xiàng)目化教學(xué)模式中“項(xiàng)目”過大、空洞的缺點(diǎn)，要將某一方面的知識(shí)和技能實(shí)物化，以靈活多樣、切實(shí)可行、緊扣主題、操作性強(qiáng)為原則。以《化工單元操作技術(shù)》課程為例。該門課程的成品化教學(xué)方案可以進(jìn)行如下的設(shè)計(jì)。在該門課程的理論教學(xué)中引入大型仿真軟件操作平臺(tái)，教師既可以以整個(gè)單元操作為成品目標(biāo)，也可以將一個(gè)單元操作細(xì)分為不同的部分，將這些部分作為教學(xué)成品子目標(biāo)�？傊�，要緊跟授課進(jìn)度，將授課內(nèi)容物化和實(shí)體化。如第二章《流體輸送機(jī)械》的教學(xué)活動(dòng)可以如表3所示那樣進(jìn)行。在該門課程的綜合實(shí)訓(xùn)中，根據(jù)實(shí)訓(xùn)課程的教學(xué)目標(biāo)，將實(shí)訓(xùn)內(nèi)容成品化。在實(shí)訓(xùn)階段，必須要求學(xué)生拿出合格的成品來，并以此作為成績(jī)?cè)u(píng)定的依據(jù);同時(shí)，在對(duì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的講解和輔導(dǎo)中，要基于成品目標(biāo)，將實(shí)訓(xùn)內(nèi)容歸入相關(guān)的知識(shí)體系中去。如“精餾塔分離50%乙醇溶液”的成品化綜合實(shí)訓(xùn)，可以按照表4所示的那樣進(jìn)行設(shè)計(jì)。成品化教學(xué)模式借鑒了企業(yè)培訓(xùn)中“先習(xí)后學(xué)”的做法，彌補(bǔ)了學(xué)校教育“先學(xué)后習(xí)”這種方式的不足。同時(shí)，以小而全的成品化教學(xué)方案組織課堂學(xué)習(xí)，以實(shí)際工業(yè)產(chǎn)品為成品，使學(xué)生易于理解、易于接受。這種教學(xué)模式符合學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，往往能夠收到明顯的教學(xué)效果。
(三)專業(yè)課程
專業(yè)課程的成品化教學(xué)方案設(shè)計(jì)完全可以依照現(xiàn)代工業(yè)生產(chǎn)程序來進(jìn)行。要緊貼教學(xué)內(nèi)容設(shè)定物化成品。該服務(wù)于教學(xué)活動(dòng)的物化成品可以是多個(gè)，也可以是一個(gè)。整個(gè)教學(xué)活動(dòng)可以依照工業(yè)產(chǎn)品制造的過程分為原材料的檢測(cè)、物化產(chǎn)品的生成、物化產(chǎn)品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)、物化產(chǎn)品三廢處理等階段，并在產(chǎn)品生產(chǎn)的各個(gè)階段，分別制定物化成品教學(xué)活動(dòng)的目標(biāo)。在現(xiàn)代化教育設(shè)施(電教室、教學(xué)做一體化綜合實(shí)訓(xùn)室、校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地)的數(shù)量和質(zhì)量能夠得到充分滿足的條件下，專業(yè)課中理論知識(shí)的傳授和實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)完全可以以教學(xué)做一體化的方式進(jìn)行。這種情況下，理論課時(shí)往往被大大壓縮，實(shí)訓(xùn)課時(shí)相應(yīng)地增加;教師集中講解的部分減少，而穿插在實(shí)訓(xùn)過程中的指點(diǎn)和講評(píng)會(huì)占據(jù)課時(shí)分配的絕大部分空間。以《涂料及膠粘劑的生產(chǎn)技術(shù)》課程為例，成品化教學(xué)模式下的教學(xué)方案設(shè)計(jì)如表5所示。所有的專業(yè)課程都能夠采用這樣的成品化教學(xué)模式。學(xué)生對(duì)這種教學(xué)做一體的成品化教學(xué)模式認(rèn)同感強(qiáng)，學(xué)習(xí)興趣濃厚，學(xué)生能夠從抽象的理論講解中迅速找到理論知識(shí)所對(duì)應(yīng)的實(shí)踐原型或者類似的實(shí)踐原型，學(xué)習(xí)效果顯著。在這樣的教學(xué)活動(dòng)中培養(yǎng)出來的學(xué)生，更能夠體驗(yàn)到掌握一門技術(shù)、獲得相應(yīng)能力的成就感，其就業(yè)自信心能夠得到極大的增強(qiáng)，畢業(yè)后能夠迅速進(jìn)入角色，適應(yīng)工作崗位的要求，擁有較大的發(fā)展空間。實(shí)踐證明，成品化教學(xué)模式符合高職教學(xué)的實(shí)際，值得推廣。
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