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果樹產(chǎn)業(yè)不足及發(fā)展策略初探論文
存在問題
果園布局不盡合理，缺乏“適地適種”觀念黔北地區(qū)的絕大部分果農(nóng)經(jīng)營的果園是家庭果園，規(guī)模小。在建園時，盲目上馬，隨意選擇園地，不考慮“適地適種”，小規(guī)模建園，認為種苗的好壞無關(guān)緊要，“只要種上，過幾年果園就是‘綠色銀行’”。這就造成該地區(qū)果品質(zhì)量差、產(chǎn)品批量小、無人收購，只得進入自由市場，低價銷售。即使有1個優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品都很難產(chǎn)生影響，這樣的發(fā)展模式無力承擔市場風險和高品質(zhì)果品對技術(shù)更新的要求。果農(nóng)技術(shù)薄弱種植密度不根據(jù)品種特性、地理位置、土壤肥沃來定，凡事一概而論，不是密就是稀。肥水管理缺乏各果樹期肥水施用技能，該施什么肥，施多少肥，什么時候施肥，肥料施到什么地方，各種肥料對果樹作用是什么，什么時候需水和不需水等這些問題都不知或不全知，在這種情況下進行肥水管理，要么使樹瘋長，不成花、不結(jié)果；要么樹不長，結(jié)果少、果小、質(zhì)量差。把肥料施到樹干附近的老根上或莖基部，不但不起作用，反而因肥料過于集中，燒死大根，連地上的枝干也會變黑枯死，有利于病蟲源的潛伏；多數(shù)果農(nóng)不會修剪，剪重了來年不結(jié)果，剪輕了來年果子小，又舍不得疏果，最后“有產(chǎn)無質(zhì)”或“有質(zhì)無產(chǎn)”；缺乏病蟲害的科學防治知識，只等病蟲害嚴重并造成重大損失時才進行藥劑防治，在化防上對農(nóng)藥的性質(zhì)、劑量、使用只知其一，不知其二，不但得不到應(yīng)有的防治效果，反而增加成本，產(chǎn)生抗性。管理體制不順，投入不足氣候條件多樣的黔北，適宜種植的果樹種類多，區(qū)域小、重點不突出、規(guī)模效益不很顯著，造成黔北地區(qū)果樹科研、生產(chǎn)沒有多大前途的誤區(qū)，長期在人力、物力等方面投入不足，部分縣（區(qū)）的果樹行業(yè)主管部門是兼職，或不在農(nóng)業(yè)部門，甚至沒有行業(yè)管理部門，即使有，也是有其名而無其實。全地區(qū)果樹技術(shù)力量薄弱，從事果樹科研、推廣的專業(yè)技術(shù)人員嚴重缺乏，果樹商品化、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營缺少必要的技術(shù)指導。我們應(yīng)該認識到，黔北適宜種植的果樹種類多、氣候條件復(fù)雜，不同的地方適宜的品種、技術(shù)存在差異，更需要開展廣泛的研究。同時，黔北在進行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進山區(qū)農(nóng)民增收方面的首選項目一般都為發(fā)展果樹種植，當生產(chǎn)需要時，就表現(xiàn)出科研成果和技術(shù)儲備嚴重不足，缺乏必要的科技支撐，造成一定的盲目性，經(jīng)常出現(xiàn)品種選擇不當、栽培管理技術(shù)缺乏、年年種樹不見樹或有樹無果，使農(nóng)民發(fā)展果樹生產(chǎn)的積極性受到挫傷。加上近年來，黔北發(fā)展果樹生產(chǎn)的資金來源，主要是退耕還林的經(jīng)果林項目、水利系統(tǒng)的水保工程項目、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的多種經(jīng)營項目、坡改梯項目和扶貧開發(fā)項目等。由于各類項目在立項時新建果園的投資只預(yù)算苗木費，沒有果園投產(chǎn)前的肥料、農(nóng)藥、技術(shù)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等費用。果樹生產(chǎn)是高投入、高產(chǎn)出、見效慢的產(chǎn)業(yè)，從建園到投產(chǎn)需要3~4年，果農(nóng)每667m2需投入化肥、農(nóng)藥1000元以上（務(wù)工費、農(nóng)家肥不計）。對人年均純收入2000~3000元的山區(qū)農(nóng)民來說，往往因經(jīng)濟困難，不能長期投入，造成果園管理粗放，使大部分果園產(chǎn)量低、質(zhì)量差，嚴重影響果樹產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展與紅色旅游、綠化結(jié)合不是很好黔北地區(qū)是全國人民向往的革命圣地，有豐富的奇山怪石、國家級風景名勝區(qū)、國家級桫欏自然保護區(qū)、國家級中亞熱帶常綠闊葉林自然保護區(qū)和國家級森林公園，紅色旅游業(yè)發(fā)展迅速。據(jù)不完全統(tǒng)計，從2006~2011年，黔北旅游業(yè)每年平均接納外來游客近15000萬人次，而在這些景區(qū)或城效附近卻沒有或很少有一片像樣的果園，這對發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)都不利。果樹價值本身不只是食用，更重要的是觀賞、綠化，與旅游、綠化是緊密相連的，分割開來，果業(yè)將失去更多顧客前來觀光、消費，果品價格低，經(jīng)濟效益不明顯；旅游業(yè)沒有果業(yè)幫撐，觀賞、借鑒的內(nèi)容單一，會影響對游客的吸引力，體現(xiàn)不出黔北的“紅色遵義，綠色家園”的特色。
發(fā)展對策
發(fā)展的果樹種類卻五花八門，凡是外地宣傳表現(xiàn)較好的樹種或品種，在黔北都有可能看到。筆者認為，外地區(qū)表現(xiàn)好、具備市場競爭力的樹種或品種在黔北不一定適應(yīng)，對那些表現(xiàn)不良的樹種或品種可作為休閑觀光果園的配置樹種，不能作為大面積引種發(fā)展的栽培樹種。黔北果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)立足于黔北“特色”樹種。從桃生產(chǎn)的發(fā)展可以找到一點啟發(fā)。黔北余慶縣栽種的桃原來是大眾化的‘六月桃’、‘雪花桃’等品種，市場售價1。5~2元/kg，經(jīng)濟效益不是十分明顯。調(diào)整品種結(jié)構(gòu)后，蘋果桃新品種投放市場后，市場批發(fā)價高達4~6元/kg，經(jīng)濟效益得到顯著提升。從經(jīng)濟效益角度講，黔北地區(qū)應(yīng)發(fā)展具有黔北地方特色的果樹，如：五星枇杷、火炭楊梅、蘋果桃、寬皮橘桔、優(yōu)質(zhì)柚、李、葡萄、櫻桃等。除選擇特色樹種、品種外，還應(yīng)重視精品果豐產(chǎn)技術(shù)、果實貯藏保鮮技術(shù)和果品營銷技術(shù)等方面的研究和推廣。黔北是貴州經(jīng)濟相對發(fā)達的地區(qū)，交通四通八達，流動人口多，對特色果品的消費能力較強，因此，生產(chǎn)特色高檔果品應(yīng)是黔北果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向之一。建設(shè)特色時令鮮果基地，發(fā)展旅游果業(yè)圍繞旅游業(yè)，建設(shè)特色時令鮮果基地，拓展省內(nèi)果品市場，發(fā)展旅游果業(yè)。黔北地區(qū)是貴州糧、畜、茶生產(chǎn)基地，全國人民向往的紅色旅游勝地。要發(fā)展果業(yè)，只能把果樹的枝、花、果的觀賞性和喀斯特景觀的奇、特、秀及濃郁民族風情、文化融為一體，通過舉辦各種花、果節(jié)，發(fā)展特色旅游果業(yè)。在現(xiàn)有國家級風景名勝區(qū)，圍繞遵義會議、國酒茅臺、四渡赤水、丹霞遺產(chǎn)、中國茶海、仡佬之源“六大品牌”和各縣（區(qū)）景區(qū)、城市環(huán)境建設(shè)，發(fā)展外地運不進或運入成本高的時令鮮果，培養(yǎng)出具有鮮明的地域性和獨特性的水果品牌，促進地方特色果樹在城鄉(xiāng)綠化中的應(yīng)用，構(gòu)建獨特的人居環(huán)境。適地適種，依靠科技進步，提高果品競爭力緊緊圍繞《貴州主要水果優(yōu)勢區(qū)域布局規(guī)劃》，重視區(qū)域化的合理布局，加快果樹結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，做好良種的選引工作，推廣先進適用的豐產(chǎn)栽培技術(shù)；組織果樹產(chǎn)業(yè)各關(guān)鍵環(huán)節(jié)的科技攻關(guān)，鼓勵科技創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)化；加強對基層技術(shù)人員和農(nóng)民的培訓。我們應(yīng)通過省果茶良種繁殖場的示范，帶動黔北各縣（區(qū)）良種苗木的培育和推廣，引導黔北果樹品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整和果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。扶持龍頭企業(yè)，提高產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平產(chǎn)業(yè)化是黔北地區(qū)果樹產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)增效的必由之路。積極推進“龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+專業(yè)合作經(jīng)濟組織+農(nóng)戶”、“專業(yè)市場+農(nóng)戶”等多種形式的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織的發(fā)展和經(jīng)紀人隊伍建設(shè)，大力扶持果品流通企業(yè)擴大市場空間，創(chuàng)辦一批現(xiàn)代化果品營銷龍頭企業(yè)，建立風險共擔、利益共享的經(jīng)營機制，提高應(yīng)對市場風險的能力，增加各方收益。優(yōu)化政策環(huán)境，增加投入，強化扶持高質(zhì)量的果品生產(chǎn)是勞動密集型和技術(shù)密集型的產(chǎn)業(yè)，政府應(yīng)理順果樹行業(yè)的管理體制，從政策、資金等全方位給予支持，落實責任，加強督促檢查，確保果樹產(chǎn)業(yè)取得突破性發(fā)展。建立以政府投入為引導，企業(yè)和果農(nóng)投入為主體的多層次、多形式、多元化投融資體系。通過優(yōu)化環(huán)境、項目招商，吸引和鼓勵各種經(jīng)濟成分及所有制形式的組織和企業(yè)參與果樹產(chǎn)業(yè)開發(fā)，逐步形成合理、有序的果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展投融資機制和合力發(fā)展的良好氛圍。
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