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《味道》大班科學(xué)教案
活動(dòng)目標(biāo)：
1、感受不同味道，嘗試運(yùn)用圖表記錄，大膽表述自己的發(fā)現(xiàn)。
2、了解各種味道是靠舌頭品嘗出來(lái)的，發(fā)展對(duì)食物的辨別能力。
3、培養(yǎng)觀察，比較能力。
4、初步培養(yǎng)幼兒用已有的生活經(jīng)驗(yàn)來(lái)感受味道。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1、設(shè)置“味道王國(guó)”的情境，擺設(shè)各種味道的食品，如檸檬、糖果、山楂、咸鴨蛋、辣椒、咖啡、咸菜、苦瓜等。
2、為幼兒準(zhǔn)備每桌一套分別裝有白開(kāi)水、白糖水、白醋、咖啡、白酒、鹽水的品嘗杯和品嘗棉簽。
3、味道記錄表
活動(dòng)過(guò)程：
一、出示各種表情，導(dǎo)入活動(dòng)。
1、今天老師請(qǐng)來(lái)一些表情寶寶，讓我們一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下。（出示表情圖片）
2、這是甜寶寶，和甜寶寶打個(gè)招呼，看看甜寶寶的表情是怎么樣的？你吃到什么東西時(shí)會(huì)有這樣的表情？（引導(dǎo)幼兒模仿表情）
這是咸寶寶，和咸寶寶打個(gè)招呼，看看咸寶寶的表情是怎么樣的？你吃到什么東西時(shí)會(huì)有這樣的表情？
這是酸寶寶，和酸寶寶打個(gè)招呼，看看酸寶寶的表情是怎么樣的？你吃到什么東西時(shí)會(huì)有這樣的表情？
這是苦寶寶，和苦寶寶打個(gè)招呼，看看苦寶寶的表情是怎么樣的？你吃到什么東西時(shí)會(huì)有這樣的表情？
二、品嘗各種食品，感受不同味道。
1、今天老師要帶你們到“味道王國(guó)”去，那里有好多有趣的味道，請(qǐng)你們嘗一嘗，在品嘗之前先洗洗手。小朋友可以自由地去品嘗，在品嘗的過(guò)程中，你要記住自己品嘗的是哪一種食品，它是什么味道，把你嘗到的味道記錄下來(lái)，等一下大家說(shuō)一說(shuō)。（教師示范品嘗的方法）
讓我們一起去探索味道的秘密吧�。ㄓ變鹤杂善穱L食品味道）
2、組織幼兒談自己品嘗的感受。
小朋友，“味道王國(guó)”里都有什么食品？剛才小朋友品嘗了什么食品，它是什么味道的？嘗到酸味時(shí)，你有什么感覺(jué)？這種味道會(huì)使你想起什么事情？嘗到甜味、苦味、辣味、咸味時(shí)，又有什么感覺(jué)？你會(huì)想到什么？
三、通過(guò)操作感受，使幼兒了解舌頭的品嘗作用。
1、小朋友，咱們剛才品嘗了那么多的味道，這些味道是怎么嘗出來(lái)的？
2、下面老師為每個(gè)小朋友準(zhǔn)備了一些品嘗杯，請(qǐng)小朋友再嘗一嘗，它們分別是什么，你是怎么嘗出來(lái)的？（為幼兒提供實(shí)驗(yàn)材料，教師示范并指導(dǎo)幼兒運(yùn)用正確的方法來(lái)進(jìn)行品嘗）
3、小朋友告訴老師剛才你是怎樣實(shí)驗(yàn)的？各種味道是靠什么品嘗出來(lái)的？
4、小朋友真聰明，通過(guò)實(shí)驗(yàn)我們知道味道是靠舌頭品嘗出來(lái)的，舌頭為什么會(huì)嘗出味道呢？原來(lái)我們的舌頭表面有許多小突起，這些突起叫味蕾，味道就是通過(guò)味蕾品嘗出來(lái)的。別看我們的舌頭不大，可是它的各個(gè)部位卻有不同的分工。舌尖對(duì)甜味比較敏感，舌頭的兩側(cè)前端對(duì)咸味比較敏感，舌頭兩側(cè)后端對(duì)酸味比較敏感，舌根對(duì)苦味和辣味比較敏感。
四、進(jìn)行發(fā)散思維，了解更多的味道。
1、你還吃過(guò)什么東西，它是什么味道的？（引導(dǎo)幼兒說(shuō)出更多酸、甜、苦、辣、咸味道的東西。）
2、除了甜、咸、酸、苦，你還知道其它的味道嗎？（引導(dǎo)幼兒說(shuō)出更多的味道，如先苦后甜、又酸又甜等。）
五、結(jié)束活動(dòng)。
小朋友，剛才咱們說(shuō)出了許多的味道，下面咱們來(lái)做“小小調(diào)味師”來(lái)制作各種不同味道的飲料，看誰(shuí)調(diào)的飲料味道美。（鼓勵(lì)幼兒大膽嘗試，制作出和別人不同的味道。）
小百科：味道一般意義上的味道指味覺(jué)，包括甜味、苦味、酸味、咸味等等。
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