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緑豆
緑豆lǜ dòu [釋義] 豆科植物名。一年生草本,葉由三片小葉組成,花小,綠黃色。莢果內(nèi)有綠色種子,可供食用,亦可釀酒、制粉條。用水浸濕,令發(fā)芽,稱綠豆芽,可作蔬菜。還可入藥,能清熱解毒。 明 李時(shí)珍 [例句] 緑以色名也。舊本作菉者,非矣……北人用之甚廣,可作豆粥、豆飯、豆酒。炒食麨食,磨而為麪,澄濾取粉,可以作餌頓餻。盪皮搓索,為食中要物。以水浸濕,生白芽,又為菜中佳品。牛馬之食亦多賴之,真濟(jì)世之良穀也。【緑豆】相關(guān)文章:
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