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中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得
當(dāng)我們經(jīng)過反思，對生活有了新的看法時(shí)，可以通過寫心得體會的方式將其記錄下來，這樣就可以通過不斷總結(jié)，豐富我們的思想。是不是無從下筆、沒有頭緒？下面是小編整理的中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得，希望對大家有所幫助。
中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得1
這學(xué)期的選修課我選了中醫(yī)養(yǎng)生保健食療。中醫(yī)學(xué)是我們中華民族獨(dú)一無二的傳統(tǒng)、其內(nèi)容博大精深、歷史源遠(yuǎn)流長、是我們中華文化的瑰寶、我們有責(zé)任也有理由將中華瑰寶傳承下去并繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大。學(xué)習(xí)了中醫(yī)食療、對于自己身體狀況會有一定的了解、還可以通過學(xué)習(xí)它來改變或調(diào)整自己的飲食習(xí)慣、從而達(dá)到養(yǎng)生、保健的目的。并且高中看了中里巴人所著的《求醫(yī)不如求己》系列的中醫(yī)養(yǎng)生書籍、那時(shí)便對中醫(yī)養(yǎng)生有了強(qiáng)烈的興趣、但那是主要精力都放在學(xué)習(xí)上、因此也沒有機(jī)會再去細(xì)細(xì)品味、而當(dāng)在選課的時(shí)候看到這個(gè)學(xué)期竟然有開中醫(yī)保健的課。因此、即使我的B類選修課學(xué)分已經(jīng)修夠、但還是毫不猶豫地選了這門課程。
第一次上這門課的時(shí)候、覺得不是很有吸引力、因?yàn)槔蠋熤v的只是中醫(yī)食療的歷史由來這類的、沒有什么實(shí)質(zhì)性的東西、而且還有很多的古文、令人眼花繚亂、當(dāng)時(shí)就在想選這門課會不會是一個(gè)錯(cuò)誤的選擇。但轉(zhuǎn)念一想、既然已經(jīng)選了這門課、那就接著上吧、權(quán)當(dāng)是增長見識了。也慶幸當(dāng)時(shí)有這樣的想法、后來才會繼續(xù)去上課、才能學(xué)到很多有用的東西。通過中醫(yī)養(yǎng)生保健食療課程的'學(xué)習(xí)、讓我學(xué)習(xí)到食物其實(shí)就是人類最好的保健品。大家都知道“是藥三分毒”、無論是藥品還是保健品、都或多或少為身體帶來一定的負(fù)擔(dān)。而已經(jīng)經(jīng)歷過數(shù)千年的檢驗(yàn)且不需借助額外的藥物、維生素的中醫(yī)養(yǎng)生保健食療、只要仔細(xì)注意搭配好每日三餐的食物種類、做到葷素搭配、咸淡有度、營養(yǎng)合理、需要時(shí)添加上一些中藥或具有藥物效用的食材、也能很好的維持身體的健康。既然不用再花費(fèi)額外的錢財(cái)和為身體添加額外的負(fù)擔(dān)、只需在日常生活中稍加留心和學(xué)習(xí)就能讓我們快樂健康過每一天、何樂而不為呀!
盡管在學(xué)校吃飯?zhí)玫奈覀冊谄匠Ｉ钪泻苌儆袡C(jī)會通過自己煮飯煲湯來實(shí)踐老師上課所教的內(nèi)容、但我們還是可以本著“葷素搭配、咸淡有度、營養(yǎng)合理”的理念、再結(jié)合自己的身體狀況和喜好來選擇飯?zhí)玫娘埐�。并且也可以把老師上課所講的健康理念和健康食譜轉(zhuǎn)述給自己家中的父母、讓他們能夠注意日常生活的飲食搭配、調(diào)整一些之前不好的飲食習(xí)慣于觀念、并按照食譜做出健康可口的菜肴、讓父母能夠更加健康、也是我們?yōu)槿俗拥艿囊黄⑿摹?/p>
中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得2
這學(xué)期有幸選到了xx老師的《中醫(yī)藥膳食療法》課程、一方面更體會到中醫(yī)深邃的歷史文化底蘊(yùn)與博大精深、源遠(yuǎn)流長;另一方面、發(fā)現(xiàn)原來中醫(yī)無時(shí)不刻的影響著我們的生活、中醫(yī)食療更是讓中醫(yī)更加通俗、實(shí)用、真實(shí)、獨(dú)特地融入了尋常百姓家的膳食當(dāng)中。
由于生長在南方地區(qū)、從小就開始接觸到中醫(yī)藥膳、對于“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”、食藥結(jié)合等藥膳養(yǎng)生有一定的了解。
喜歡中醫(yī)、因?yàn)樗铄涞臍v史文化思想底蘊(yùn)與健康的治療之道。
在一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)過程中、除概括了解中醫(yī)的一些基本理論知識外、我最大的體會是明白了怎樣在日常的點(diǎn)滴生活中貫穿中醫(yī)食療之道、有時(shí)候看上去“貌不驚人”的一些食材竟然對一個(gè)人的身體有如此深刻的潛移默化的影響、如我的家鄉(xiāng)特產(chǎn)大棗、可以健脾益氣、和胃生津。
但就像李恩慶老師說的、一學(xué)期的課遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了解到具體全面的知識、我們的課堂就是希望能夠與對中醫(yī)有興趣的同學(xué)有所教導(dǎo)與交流。
三十多個(gè)課時(shí)的課程中、優(yōu)質(zhì)、實(shí)用的中醫(yī)膳食療法令我感受頗深。
通過課堂上李老師的講解我明白了、中醫(yī)學(xué)的基本特點(diǎn)在于它的整體觀念和辨證論治兩個(gè)方面、比如、人體是有機(jī)的整體、它是由若干臟器和組織、器官所組成的、它們在生理上相互聯(lián)系、在病理上相互影響;而且、人類生活在自然界中、其生理、病理無不受自然環(huán)境的影響;“證”與“癥”的概念不同的、在中醫(yī)治療的過程中會“同病異治”或“異病同治”。
在課堂學(xué)習(xí)上、給我印象最深的、應(yīng)該是“藥膳食療應(yīng)用”這一塊。
因?yàn)檫@些藥膳食療在我們的日常生活中處處都能得到體現(xiàn)。
記得當(dāng)初剛剛來到珠海的時(shí)候、不是很適應(yīng)這邊的食物和氣候、經(jīng)常容易上火或者濕熱。
現(xiàn)在通過對《中醫(yī)藥膳食療法》這門課程的學(xué)習(xí)、對于日常生活中的食物和常用的藥物都有了一定的'了解、能夠較好地跟隨氣候的變化來調(diào)節(jié)自己的飲食習(xí)慣、使得自己的身心都處于健康的狀態(tài)、也能夠?yàn)榧胰巳粘Ｉ畹慕】碉嬍程峁┮恍┖苡杏玫慕ㄗh。
中醫(yī)藥膳食保健是中醫(yī)中的重要部分、在將來也必將為更多的人所了解、影響著我們的日常生活、在輔助治療和調(diào)養(yǎng)中發(fā)揮出巨大的作用、并且會一代代的發(fā)展和流傳下去。
中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得3
本學(xué)期我選修了《中醫(yī)藥膳食療法》這門課程。這門課程是同學(xué)推薦選讀的。她說、老師是一個(gè)很幽默的人、又能夠?qū)W到東西、而且不點(diǎn)名(嘻嘻)。
通過一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)、我才發(fā)現(xiàn)原來食療是有這么悠久的歷史文化背景的�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)“飲食有節(jié)”、“五味調(diào)和”的養(yǎng)生方法、以補(bǔ)精益氣、防止早衰。唐代名醫(yī)孫思邈《千金方〃食治篇》中明確指出：“為醫(yī)者當(dāng)洞查病源、知其所犯、以食治之、食療不愈、然后命藥�！薄笆衬芘判岸才K腑、若能用食平疴、釋情遺疾者、可謂良工�！庇纱丝梢�、中醫(yī)食療的確是具有很深的歷史文化底蘊(yùn)的。
食療、在我國至少有三千年的歷史。從西周到明清歷代都有大量的藥膳食療著作、論述十分精辟、形成了相當(dāng)完整的理論體系、構(gòu)成了我國在這一領(lǐng)域的優(yōu)勢、在中醫(yī)藥學(xué)中占有十分重要的地位、甚至放在藥療、針灸等療法之首。歷代醫(yī)家都非常重視藥膳食療在治療中的應(yīng)用。
與我而言、從一個(gè)不專業(yè)的角度去理解、藥膳、它把中藥跟食物(甚至有些材料既是中藥又是食物)混合在一起烹調(diào)、“寓醫(yī)于食”、既將藥物作為食物、又將食物賦以藥用、藥借食力、食助藥威;既具有營養(yǎng)價(jià)值、又可防病治病、保健強(qiáng)身、延年益壽。
在課程設(shè)置方面、我比較喜歡每次課第二部分、也就是視頻教學(xué)的部分。在這個(gè)部分、每次都介紹很多家常藥膳的做法、讓我們有機(jī)會去試試。這應(yīng)該是對我最大的吸引力了、我是一個(gè)很喜歡吃東西的人。而老師深入淺出的講解、以及視頻的演示、極大地勾起了我的.動(dòng)手欲望。平常在宿舍會自己煮簡單的“藥膳”和同學(xué)們一起分享。
上次端午回家、我做了一道“泥鰍燉豆腐”、就是根據(jù)老師上課演示的視頻做法來做的。但是比較遺憾的是、老媽買回來的泥鰍、是在攤子上已經(jīng)宰殺好的、因此可能會影響口感和新鮮度吧。
當(dāng)我燉好端給老爹老媽的時(shí)候、心里別提多高興了。
中醫(yī)食療是一門很深?yuàn)W的學(xué)科來的、單單只以一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)是不夠的。雖然我現(xiàn)在所接觸到的只是一點(diǎn)兒皮毛、但足以引起了我極大的興趣、尤其我是一個(gè)很喜歡吃東西的人、中醫(yī)食療讓我對“食”這個(gè)觀念又有了一個(gè)新的轉(zhuǎn)變�！�
我真的很感謝中醫(yī)食療學(xué)這門課、感謝李恩慶老師、激發(fā)我產(chǎn)生了這個(gè)想法。根據(jù)我自己上課的上些感受、我想給李恩慶老師提幾點(diǎn)建議、希望能對李恩慶老師以后的教學(xué)工作有所幫助。
1、希望李恩慶老師以后能多講一些跟男生日常有關(guān)的一些知識。在這個(gè)學(xué)期、老師講了很多女生生理時(shí)期等等的保健方法、我在女朋友生理期的時(shí)候熬湯水給她、很感激您呢。但是關(guān)于男生的知識、貌似比較少。
2、對于北方的同學(xué)而言、很多人都不適應(yīng)南方的水土和飲食、希望李恩慶老師有機(jī)會能講講有關(guān)于南方飲食的問題、比如說在南方吃什么東西容易上火、有什么藥膳可以改善水土不適應(yīng)的癥狀等等。
3、希望李恩慶老師能多講一些利用宿舍條件就可以制作的膳食、因?yàn)槲医?jīng)常感到總有沖動(dòng)想在下課后就做一下在課堂上學(xué)到的藥膳、但是由于宿舍烹飪條件的簡陋、而只能紙上談兵。
4、希望李恩慶老師能夠加強(qiáng)每節(jié)課跟同學(xué)的互動(dòng)。每次上課、第一節(jié)課您一直在傳授知識、第二節(jié)課進(jìn)行視頻教學(xué)、作為學(xué)生總覺的自己參與度不夠。希望老師能夠創(chuàng)造機(jī)會讓我們更好地參與到課堂中來。
最后、感謝李恩慶老師的細(xì)心教導(dǎo)、相信很多同學(xué)都會對這門課程受益終生的。
中醫(yī)食療學(xué)習(xí)心得4
古往今來、中國人都十分講究養(yǎng)生之道、而中國的飲食文化又是博大精深、吃可是大有學(xué)問的。利用食物來保健強(qiáng)身、預(yù)防和治療疾病、或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的方法、在中國醫(yī)學(xué)中稱為“飲食療法”、或稱之“食療”、“食治”。早在唐代孫思邈《備急千金要方》中就曾指出：“安身之本、必資之于食、救疾之速、必憑于藥。不知食宜者、不足以生存也;不明藥忌者、不能以除病也。斯之二事、有靈之所要也。若忽而學(xué)、誠可悲夫、是故食能排邪而安臟腑。悅神爽志以資血?dú)�。若能用食平病、釋情遭疾者、可謂良工�！庇纱丝梢�、中醫(yī)食療的重要作用及臨床意義。5;h5,百拇醫(yī)藥
通過《中醫(yī)食療學(xué)》課的學(xué)習(xí)、使我認(rèn)識到陰陽五行相生相克及它們在中醫(yī)學(xué)中運(yùn)用。金、木、水、火、土各主不同的臟腑、不同的臟腑各有其功能、而臟腑之間又是相互聯(lián)系、相互影響的。既然要進(jìn)行食療、那么我們首先必須要弄清楚破壞人體相對平衡狀態(tài)、引起疾病的`原因、主要是風(fēng)寒暑濕燥火六氣。然后、我們要對癥下藥。而對癥下藥之前、我們要通過“望、聞、問、切”四種診斷方法確定病癥、之后才能根據(jù)藥性下藥。不同的藥食有不同的味、而不同味道的藥食則有不同的功效。
通過學(xué)習(xí)、使我掌握了不少滋補(bǔ)養(yǎng)生的食譜、以后我就可以針對自己不同時(shí)候的不同需要進(jìn)行食療、可謂終身受益。平時(shí)、人們很容易犯一個(gè)毛病、就是別人說吃了這個(gè)好、自己就跟著吃、而沒有考慮是否適合自己。
1、因人制宜。不同的人體的素質(zhì)稟賦、體質(zhì)強(qiáng)弱、性格類型各不相同、各人之嗜好也不一樣、即使在同一人體、于一生中各個(gè)時(shí)期其體質(zhì)及血?dú)馐⑺ヒ灿兴兓＿M(jìn)行食療時(shí)、必須充分考慮到這些情況、區(qū)別對待、采取最適宜的食療方案。不同的性別、不同的年齡的人、其飲食宜忌有所不同。不同形態(tài)的人、其飲食宜忌也有差異。例如體胖的人多痰濕、適宜多食清淡化痰的食物：體瘦的人多陰虛、血虧津少、所以宜多吃滋陰生津的食物。
2、因時(shí)制宜。人與自然界是息息相關(guān)的整體、自然界有寒、熱、溫、涼四時(shí)不同的氣候。食物也有不同的四性、五味、人民日常生活飲食要與氣候相適應(yīng)、才能調(diào)養(yǎng)機(jī)體、健身防病。如春天氣候漸暖、飲食既不能過溫、也不能過寒。當(dāng)選擇平淡清補(bǔ)的食品、如蛋類、山藥、蘿卜等為宜。夏天氣候炎熱、人體水分蒸發(fā)過多、津液耗傷、消化功能減弱、加之貪食生冷、極易引起消化不良、日常生活應(yīng)減少肉食、宜選擇清熱生津、易消化的食物、如魚類、粥類、蔬菜、蓮藕、西瓜之類。秋天氣候漸涼而干燥、人們胃腸功能經(jīng)過夏天的耗損逐漸增強(qiáng)、但不宜過食葷腥油膩、防止胃腸負(fù)擔(dān)過重、應(yīng)選擇平補(bǔ)生津潤燥之品、食宜配合乳制品、蛋類、梨子、蘋果、香蕉和蜂蜜等食品。冬天氣候寒冷、食宜溫補(bǔ)、增強(qiáng)御寒能力、如配食牛、羊、雞肉之類、適當(dāng)佐些辛辣調(diào)味之品、但不能過多、以免生痰助熱。上述四季食補(bǔ)、若氣候異常、應(yīng)當(dāng)酌情掌握。
3、因地制宜。我國地域廣闊、各地的自然條件、人文情況均不一樣、因而人們的飲食習(xí)慣、體質(zhì)以至所患疾病亦各有異。食療中、也必須注意到地域的不同、相應(yīng)地采取不同的手段。
綜上所述、“三因”制宜是食療中必須遵循的原則。只有在“三因”制宜原則指導(dǎo)下辨證配膳、才能充分體現(xiàn)中醫(yī)食療的科學(xué)性、實(shí)用性、突出中醫(yī)特色、更好地發(fā)揮食療強(qiáng)身健體、防治疾病的作用。
最后、我想提兩個(gè)我對本課程的小小建議。第一是希望老師能補(bǔ)充一些食物的忌諱、即什么情況下不宜食用什么、以及食物之間的相克、即吃了什么后不應(yīng)吃什么。第二是希望老師能對像“氣虛、血虛”等一些較抽象的癥舉出一些病癥特征、臨床表現(xiàn)、讓我們更易掌握如何判斷它們。經(jīng)過近一個(gè)學(xué)期的學(xué)習(xí)、讓我掌握了不少飲食的學(xué)問、可謂受益非淺。
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