酒店人事管理制度
在我們平凡的日常里，我們每個人都可能會接觸到制度，制度對社會經(jīng)濟、科學技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護，有著十分重要的作用。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編收集整理的酒店人事管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店人事管理制度1
一、員工的招聘
（一）本酒店的用工以招聘為主，招聘人員可分為酒店合同工和臨時工。
�。ǘ┱衅溉藛T必須按擬定的用工條件、要求（如個人素質(zhì)、管理能力、工種、業(yè)務(wù)和知識水平等），嚴格挑選，并經(jīng)過相關(guān)部門面試認可。
二、招聘原則
�。ㄒ唬┮蚴略O(shè)職，因崗擇人；
�。ǘ┫鹊陜�(nèi)，后店外；先本市，后外地；
�。ㄈ┕_招聘平等競爭，擇優(yōu)錄用。
三、招聘條件
�。ㄒ唬⿲W歷要求：
1、前廳、公關(guān)營銷、收銀一線人員須具有高中以上學歷。
2、一般服務(wù)員須具有初中以上學歷。
3、特殊崗位須具有相應(yīng)的等級職稱。
4、國家規(guī)定必須持證上崗的崗位，須有相應(yīng)的資格證書。
（二）年齡要求：
1、一線管理人員35歲以下。
2、一般服務(wù)員18---25歲。
3、后勤員工可放寬至45歲。
4、如特殊崗位聘用離退休人員年齡可適當放寬。
�。ㄈ┥眢w要求：
1、健康、無傳染性疾病，五官端正、反映靈敏、無不良嗜好、雙眼視力良好。
2、身高：男 1.60米——1.80米 女：1.50米——1.70米。
3、無犯罪記錄。
四、招聘管理程序
�。ㄒ唬┯霉げ块T根據(jù)本部門已定人員編制及經(jīng)營管理情況，部門經(jīng)理有權(quán)向辦公室提出用人申請，并隨文附上錄用人員條件標準。用工部門必須提前十五天至一個月作好本部門的用工招聘計劃，及時向辦公室提出詳細的用人申請報告。
�。ǘ┺k公室按酒店各部的人員已定編制，對所有用工申請進行審核。如用工部門提出的用人申請超編，辦公室則應(yīng)視情況呈總經(jīng)理審批。辦公室一般自接到部門提出的用人申請之日起一個星期內(nèi)給用人部門做出必要的答復(fù)。
（三）招聘工作必須堅持“任人唯賢”的原則，實行公開招聘、內(nèi)部推薦或由酒店部門內(nèi)部轉(zhuǎn)調(diào)的形式進行招聘，用工部門也可以采取此形式向辦公室推薦有關(guān)合適人選。
�。ㄋ模┌幢揪频耆耸鹿芾硪蠹坝霉げ块T需要，辦公室酌情安排有關(guān)部門對應(yīng)聘人員實行文化和專業(yè)技能考核，并會同用工部門對應(yīng)聘人員進行面試。
�。ㄎ澹┱衅覆块T主管以上管理人員，必須由總經(jīng)理親自面試并簽批后方可錄用。招聘部門主管以下員工，由辦公室與用工部門聯(lián)合進行面試，并寫出面試意見，合格后擇優(yōu)錄取，辦公室按規(guī)定辦理有關(guān)聘用手續(xù)。
�。┧袖浫〉膯T工，必須經(jīng)酒店辦公室和用工部門進行必要的崗前培訓和酒店基礎(chǔ)知識課程的訓練才能上崗工作。特殊情況的可考慮邊上崗邊培訓。
�。ㄆ撸┬聠T工需經(jīng)過一到三個月的試用，符合錄用條件者將會成為酒店正式員工，由所在部門做出鑒定，并報請辦公室辦理勞動合同。
五、招聘計劃制訂：
辦公室根據(jù)用人部門編制的計劃，作為招聘工作開展的依據(jù)，如部門因工作需要增加編制或減少編制需向辦公室提出申請，報總經(jīng)理批準方可實施。
六、員工入職程序：
凡經(jīng)面試、體檢和政審合格被錄用者，需按如下程序辦理入職手續(xù)：
（一）新員工需交物品：
1、交驗身份證原件，交身份證復(fù)印件1份；
2、交驗文憑原件，交文憑復(fù)印件1份；
3、交驗相應(yīng)技能、資格證書原件，交復(fù)印件1份；
4、交一寸免冠照片五張；
5、交齊服裝押金100元；
6、交健康證原件。
（二）新員工領(lǐng)取物品：
1、員工手冊
2、工號牌 ；
3、宿舍鑰匙；（住宿員工）；
4、制服等；
�。ㄈ┯赊k公室組織進行三天的入店培訓（此三天無薪），培訓內(nèi)容包括員工手冊、酒店常識、禮節(jié)禮貌、店規(guī)店紀等。由保安部配合培訓消防安全常識，然后交至部門。如特殊情況可先安排上崗后、再及時補充培訓。
七、試用與轉(zhuǎn)正
（一）新員工試用期為1—3個月，具體由用工部門根據(jù)新員工試用期間在遵守勞動紀律、工作能力等方面的表現(xiàn)，向辦公室建議轉(zhuǎn)正日期。新員工試用不滿1月，因特殊原因需要提前轉(zhuǎn)正的，由部門提出申請報辦公室審批后呈總經(jīng)理審批。
（二）新員工在試用期間，受到記過以上處分的，試用即行終止。新員工在試用期屆滿10天前，所在部門應(yīng)當?shù)睫k公室領(lǐng)取《員工工作表現(xiàn)評估表》，經(jīng)本部門領(lǐng)導審批后交辦公室。對于試用期表現(xiàn)出色的員工，辦公室在參考用工部門意見后，可提前通知其填寫《員工工作表現(xiàn)評估表》，經(jīng)相關(guān)部門審批后辦理轉(zhuǎn)正手續(xù)。
（三）員工轉(zhuǎn)正后享受酒店的各項福利待遇。
�。ㄋ模﹩T工在崗期間，應(yīng)當嚴格遵守《員工手冊》有關(guān)內(nèi)容及酒店的各項規(guī)章制度，按要求參加酒店組織的培訓和考核工作。
八、勞動合同
員工轉(zhuǎn)正后，酒店與其鑒定勞動合同。勞動合同作為人事檔案的主要組成部分，由辦公室負責保管。
九、經(jīng)理級以上管理人員的任免
對經(jīng)理級以上人員的任命應(yīng)當通過文件向董事會審批，并向酒店各部門公布并頒發(fā)“任命書”，任期一般為一年。
人事變動規(guī)定
酒店各部門在日常經(jīng)營管理中涉及員工（包括管理人員）的調(diào)整晉升、降級、辭退等人事變動，必須根據(jù)實際情況首先由主管部門通過提出。重要的人事變動必須呈報總經(jīng)理批準，辦公室按有關(guān)規(guī)定具體執(zhí)行。
一、員工的調(diào)整和晉升
�。ㄒ唬└鶕�(jù)酒店管理需要可對酒店內(nèi)部員工進行調(diào)整使用。部門經(jīng)理或主管，可以根據(jù)部門工作的需要，對本部門員工 （主要是同工種內(nèi)的員工）進行必要的調(diào)整使用。
�。ǘ┛绻しN、跨部門員工的調(diào)動，可由本人或其所在部門提出申請，先填妥人事調(diào)動表格，經(jīng)調(diào)動雙方部門經(jīng)理加署意見，交辦公室研究同意后，由辦公室辦理調(diào)動手續(xù)。原則上，辦公室自接到部門提交的人事變動申請之日起，五天內(nèi)向部門做出答復(fù)。
�。ㄈ┎块T主管級以上管理人員及專業(yè)技術(shù)人員的調(diào)動，需經(jīng)總經(jīng)理批準。部門主管以下級別員工的調(diào)動，由辦公室審批即可。
�。ㄋ模└鞑块T內(nèi)部的正常調(diào)動，只要不涉及員工職級和工資的，可由主管部門經(jīng)理批準自行調(diào)動，并報辦公室備案。
�。ㄎ澹﹩T工的晉升，由主管部門提出書面報告、部門經(jīng)理簽署意見報辦公室審核，經(jīng)總經(jīng)理批準后方可生效。
�。⿻x升后一個月屬試用期，試用期滿后如勝任該職者，則由酒店按級別正式聘任。經(jīng)理級以上管理人員的聘任由總經(jīng)理簽署發(fā)文。有特殊貢獻或成績優(yōu)異的員工的跳級晉升，需經(jīng)總經(jīng)理批準，辦公室按規(guī)定辦理晉升手續(xù)。
�。ㄆ撸└鶕�(jù)員工的工作表現(xiàn)和完成任務(wù)的情況，部門經(jīng)理及主管有權(quán)對所管轄的員工做出評估，向辦公室提議調(diào)整該員工工資，辦公室呈總經(jīng)理審批。
二、員工的離職、退職
員工在合同期內(nèi)因有特殊情況需要辭職時，必須提前三十天以書面形式向所在部門提出申請，部門批準交辦公室審核批準后方可生效。員工提出請求批準后，必須在準許的三十天后離職并辦理手續(xù)，提前申請是為了給酒店以必要的人事調(diào)整時間，否則辭職員工須交付相應(yīng)的違約金，代替提前申請擅自離店行為的懲罰，申請離職員工在手續(xù)尚未辦妥之前，作為酒店之員工，工作要求及標準不變，否則有不利于工作者，酒店將嚴肅處理。
（一）辦理程序：
1、由員工本人向經(jīng)理提出書面申請；
2、員工所在部門經(jīng)理必須及時向辦公室報告并由部門填寫相關(guān)表格，經(jīng)批準后備案（辦公室自收到申請之日起計算，三十天后準許離職）；
3、根據(jù)辦公室開具的表格員工做好交接工作，把屬于酒店的財物歸還有關(guān)部門，并由接收人簽字；
4、辦公室確認交接并辦理離職手續(xù)；
5、員工持收據(jù)及辦公室開出的結(jié)算單到財務(wù)部結(jié)帳。
�。ǘ┎脝T、辭退與除名處理：
1、酒店因業(yè)務(wù)變更或某些原因產(chǎn)生冗員、決定裁減時，提前三十天通知其所在部門及有關(guān)員工。
2、員工因違反酒店有關(guān)紀律及規(guī)章制度，或在用工期間不符合本酒店的用工標準，部門可向辦公室提出辭退意見，辦公室參照本《細則》第二章第二條規(guī)定做出處理。
3、員工因嚴重違反酒店有關(guān)紀律規(guī)定和國家有關(guān)法令，使用部門可視情節(jié)輕重，給予必要的處分，直至向辦公室提出辭退或除名處理。
4、辭退及除名的處理程序：各部門對被辭退或除名的員工，按《員工手冊》的具體規(guī)定做出書面意見，報辦公室審核后呈總經(jīng)理批準，由辦公室按本《細則》第二章第二條辦法辦理。
員工工資、福利、考勤管理規(guī)定
一、員工工資
（一）酒店合同工的工資由基本工資、技能津貼、績效工資、工齡工資等四部分構(gòu)成。
�。ǘ┚频瓯匾獣r可根據(jù)營業(yè)狀況考慮按年度調(diào)整員工工資。
�。ㄈ┚频昶刚埐块T經(jīng)理級以上管理人員及技術(shù)骨干，其工資標準可通過協(xié)商擬定（原則上不超過規(guī)定工資標準的范圍）。但擬定的工資標準必須由總經(jīng)理簽署認可。受聘人員的其它待遇以合同形式確定。
�。ㄋ模┛记诤蛦T工工資發(fā)放程序：
1、工資應(yīng)嚴格按照員工的考勤計發(fā)。主管部門負責本部門員工的考勤，準確作好有關(guān)記錄，隨時抽查員工的考勤情況。每月末，由各部門匯總后報辦公室復(fù)審。
2、辦公室按各部門上交的考勤匯總后，按國家和酒店有關(guān)的工資考勤管理規(guī)定進行審核。
3、辦公室做好全店員工工資表后，經(jīng)辦公室經(jīng)理審核并在總表上簽字，于每月六日前交財務(wù)部復(fù)審，最后呈送總經(jīng)理簽批。
4、財務(wù)每月十五日按鑒批制好的《員工工資表》發(fā)放員工工資。
二、假期
（一）按照國務(wù)院規(guī)定，員工每年可享受十天法定假期（元旦一天、國際勞動節(jié)三天、國慶節(jié)三天、春節(jié)三天）。
�。ǘ� 休假詳見酒店《員工手冊》假期規(guī)定。
�。ㄈ� 婚假、產(chǎn)假、計劃生育假、探親假及慰唁假按照國家有關(guān)規(guī)定辦理。
�。ㄋ模﹩T工的病假須有區(qū)級以上醫(yī)院或由酒店指定的醫(yī)院出具的急診證明和病假證明，并有所在部門經(jīng)理簽字審批才有效，否則按曠工處理。凡休病假者不發(fā)全勤獎金，具體由辦公室嚴格掌握。
1、酒店員工“急診”病假單在兩天以上者，酒店僅承認第一天病假有效，員工必須在第二天知會所屬部門，經(jīng)理同意后方可繼續(xù)休病假，否則一律當曠工處理。
2、若有特殊情況請假兩天以上者，須經(jīng)本部門經(jīng)理批準，未經(jīng)批準一律當曠工處理。請假三天以上者，須經(jīng)總經(jīng)理批準，由辦公室統(tǒng)一辦理。事假按天數(shù)扣發(fā)工資。
3、部門經(jīng)理以上人員病假須報總經(jīng)理批準。
4、申請各類假期，均需填寫“假期申請表”，按權(quán)限審批交辦公室統(tǒng)一辦理。
（五）除獲總經(jīng)理批準外，年假不得積累至下一年度。
�。┓伯斈晔芰粲貌炜刺幏只蚴苄淌戮辛粽�，不得享受當年年假待遇。
�。ㄆ撸┚频旰贤し枪t(yī)療期超過一個月或患上其它疾病不能從事酒店業(yè)工作的，按國家規(guī)定予以辭退。
�。ò耍﹩T工因工負傷，視傷勢送醫(yī)務(wù)室或有關(guān)醫(yī)院治療，并立即報部門經(jīng)理、總監(jiān)，及時填寫《工傷報告表格》，報辦公室審批備案。
�。ň牛┓惨蚬へ搨蛩劳鲋畣T工將按國家有關(guān)勞動保護條例和規(guī)定辦理。
員工培訓制度
第一節(jié) 總 則
一、為了科學、規(guī)范做好酒店培訓工作，達到增進溝通，提高員工的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)，增強酒店的綜合競爭力，提高員工的職業(yè)安全保障的目的，特制定本制度。
二、本制度是酒店關(guān)于溝通、職業(yè)規(guī)劃和培訓工作的基本制度。
三、酒店開展培訓工作的具體目標是：
�。ㄒ唬┘訌娢伖す芾�，提高員工的工作效率；
�。ǘ└倪M員工的工作表現(xiàn)；
（三）為員工未來發(fā)展和工作調(diào)整做好準備；
�。ㄋ模┦箚T工有晉升和發(fā)展的資格與機會；
�。ㄎ澹p少意外事故發(fā)生，培育安全的工作習慣；
�。┨岣邔I(yè)技術(shù)水平；
（七）讓新員工很快了解酒店并適應(yīng)新崗位；
�。ò耍┳尭鲘徫粏T工之間相互了解和理解；
�。ň牛┡嘤龁T工的領(lǐng)導和指導能力，以便酒店擴充時，指導新員工；
第二節(jié) 溝 通
一、酒店與員工、各級領(lǐng)導與員工及員工之間的溝通，有利于酒店各項政令的暢通，有利于增強團隊精神，有利于提高酒店的戰(zhàn)斗力和競爭力。
二、辦公室應(yīng)當通過開設(shè)信箱，舉辦各種座談會、聯(lián)誼會、文娛活動來增進員工之間的溝通和理解。
三、辦公室應(yīng)當通過舉辦“對話”活動，為員工提供與酒店領(lǐng)導（特別是董事長和總監(jiān)）面對面交流的機會。
第三節(jié) 職業(yè)規(guī)劃
辦公室應(yīng)當在與各崗位員工充分溝通的基礎(chǔ)上，積極開展調(diào)研工作，結(jié)合酒店和員工的實際，為員工設(shè)計制定適宜的職業(yè)生涯規(guī)劃，并在培訓實施及日常管理中積極促成規(guī)劃的落實。
第四節(jié) 入職前培訓
一、新進酒店的員工或員工就職于新崗位前，必須參加辦公室舉辦的培訓班。
二、員工就職于新崗位前應(yīng)當接受該崗位隸屬關(guān)系、基本規(guī)章制度及有關(guān)專業(yè)技術(shù)的培訓。
三、上述培訓結(jié)束，應(yīng)當進行考核，考核成績是確定員工崗位技能工資的重要依據(jù)之一；特殊需要，員工未參加就職前培訓直接上崗的，應(yīng)當在一月內(nèi)接受培訓。
酒店人事管理制度2
——聘用規(guī)定
一、員工類別：
1、實習生：旅游學校學生或者同類學生被酒店接受為實習生。實習期一般為6-10個月。酒店不與實習生簽訂勞動合同，只簽訂實習協(xié)議。實習期滿后，經(jīng)考核合格的實習生在正式錄用時可免實習期。
2、臨時工：酒店可以根據(jù)需要聘用臨時工。臨時工的聘用期將按照酒店需要而定或與該工作同期結(jié)束。
3,、試用期員工：酒店按照試用期條件錄用的新員工。在試用期結(jié)束時需要經(jīng)過考核，使用不合格者將不予錄用。部門經(jīng)理可根據(jù)員工的工作情況和業(yè)務(wù)技能，提出延長或者縮短使用期（延長最長為3個月），若員工再達不到工作要求，工作將被終止。
4、正式員工：經(jīng)過試用合格的將轉(zhuǎn)為正式員工。，享有正式員工的待遇。
5、特聘人員：酒店根據(jù)工作和發(fā)展需要，聘請經(jīng)驗豐富的酒店高級管理人員和具有專業(yè)技能的人員。特聘人員的面試和待遇由總經(jīng)理批準及簽訂特聘協(xié)議。
二．合同期限/續(xù)簽合同
1、合同期限：合同期限一般為一年，試用期滿一般為2個月，合格后，試用期將構(gòu)成合同的一部分。
2、續(xù)簽合同：合同期滿前，根據(jù)員工具體表現(xiàn)，經(jīng)部門經(jīng)理審批報總辦核準。
三：員工招聘：
酒店所有員工招聘、解聘工作都由總辦負責（總經(jīng)理辦公室簡稱總辦），并報總經(jīng)理審批，其他部門及人員都無權(quán)辦理。
部門需增補人員，在部門編制內(nèi)的報總辦，由總辦負責招聘。部門經(jīng)理可參加面試，超出編制的應(yīng)報總經(jīng)理審批，批準后交總辦負責。
酒店員工招聘采用公開招聘，公平競爭，擇優(yōu)錄用的方法。凡具有相關(guān)文化程度，專業(yè)知識或工作技能，身體健康的人員，均可向酒店咨詢和申請相關(guān)職位。
求職者到酒店求職，需提供有關(guān)證件，如：身份證，學歷證，技術(shù)等級證，健康證，流動人口計劃生育證（非市區(qū)人口）等。如實填寫《職位申請表》所列各欄目，并愿意承擔《職位申請表》所列之責任。員工身份、地址、電話、婚姻關(guān)系等個人資料如有變動，應(yīng)立即通知總辦，若因提供資料正確或者不詳造成個人損失，一概由其本人負責。
酒店錄用的員工，必須接受業(yè)務(wù)考核，資歷審查及體格檢查。身體健康條件合格的，經(jīng)總辦和用人部門面試后，報總經(jīng)理審批，審批合格后方可錄用。
員工聘用后需定期檢查身體，如發(fā)現(xiàn)患有不適宜服務(wù)工作的疾病應(yīng)立即停止其工作。在規(guī)定醫(yī)療期內(nèi)痊愈的，經(jīng)出示縣級以上醫(yī)療機構(gòu)的有效證明后方可申請復(fù)職。不能痊愈的可終止聘用。
酒店所有人員一律實行試用制度。試用期一般為1-3個月（按工種不同）。期滿合格后，雙方正式簽訂勞動合同，不合格的取消錄用資格或者延長試用期，用人部門或總辦有權(quán)根據(jù)員工的具體表現(xiàn)和業(yè)務(wù)能力情況延長或者縮短試用期，以不超過3個月為限。但如實習期滿或者原從事酒店行業(yè)，富有工作經(jīng)驗的，可免試用期。
四、新員工入店手續(xù)：
1、酒店錄用的員工，由總辦負責填寫《人事變動通知單》通知用人部門。
2、員工被酒店錄用后，需繳納崗前培訓費50和崗位培訓費300元。崗前培訓費概不退還。崗前培訓費，員工在酒店服務(wù)期滿一年（含試用期）以上辭職的，在辦妥手續(xù)后，可退還其繳納的全部崗位培訓費；服務(wù)期滿半年未滿一年的，在辦妥手續(xù)后，可退還其繳納的崗位培訓費50%；服務(wù)期滿三個月未滿半年的'，在辦妥手續(xù)后，可退還其繳納的崗位培訓費得30%；服務(wù)氣未滿三個月或者未辦妥辭職手續(xù)的，崗位培訓費不予退還。
3、新員工如因經(jīng)濟困難，未能一次性繳清崗位培訓費的，須向總辦提出書面申請，經(jīng)總辦批準后從工資中扣除。但崗前培訓費必須入職前一次性繳清。所有費用均由財務(wù)部收取或扣發(fā)。
4、新員工入職前必須接受身體檢查，同時按照酒店從業(yè)人員的健康要求，進行定期檢查，所有費用由個人支付。
5、新員工入職時，免費領(lǐng)取員工工號牌，更衣柜鑰匙，《員工手冊》。如遺失損壞需繳納每項10元后方可補辦。工號牌如屬自然損壞，可以根據(jù)舊的更換新的工號牌。
6、新員工入職時，免費領(lǐng)取員工制服2套，制服一律不得穿戴出酒店。離職時應(yīng)將干凈的制服退還酒店，如有認為損壞，應(yīng)照價賠償。
7、試用期員工不享受獎金待遇和任何假期。
五、員工辭職：
1、酒店員工在試用期內(nèi)有權(quán)提出辭職，但必須提前一周向酒店提出書面申請，經(jīng)批準后方可辦理離店手續(xù)。
2、酒店員工在合同期內(nèi)需要辭職的，必須提前一個月向酒店提出書面申請，并經(jīng)所在部門經(jīng)理和總辦批準后方可生效。主管或主管以上人員，須由總經(jīng)理批準。
3、員工辭職申請經(jīng)批準后，應(yīng)按規(guī)定辦理離職手續(xù)。（1）向所在部門辦理工作移交手續(xù)，交清與工作有關(guān)的一切資料，錢財，帳目。事宜等；（2）到財務(wù)部結(jié)清所有財務(wù)帳務(wù)；（3）到保安部辦理手續(xù)；（4）到總辦辦理《員工手冊》，員工宿舍，工號牌，制服等的退還手續(xù)。
4、員工辭職未提前一個月提出書面申請的，可以提前辦理離職手續(xù)，但要以一個月工資作為補償。如未經(jīng)批準擅自離崗者，酒店有權(quán)要求其返回工作崗位，并責令其補償所造成的損失。
5、如屬在職培訓或外派培訓的員工，在合同期內(nèi)提出辭職的，須參照培訓協(xié)議書賠償酒店所造成的損失。
6、一般員工辭職的由總辦批準，部門以上的管理人員，部門文員，技術(shù)工種，外聘人員辭職的由總經(jīng)理批準。
7、按規(guī)定可退還員工的崗位培訓費的審批權(quán)限和辭職審批權(quán)限相一致。
六、解聘、辭退：
1、酒店員工在試用期內(nèi)被發(fā)現(xiàn)不符合酒店崗位要求時，酒店有權(quán)給予辭退和不發(fā)放任何補償金。
2、員工在職期間如違反《勞動合同》《員工手冊》及酒店其他規(guī)章制度的，按規(guī)定隨時無償與其解除勞動合同，被勸退，開除者將不予任何補償金，如嚴重損壞酒店利益的，酒店將保留法律上追回損失的權(quán)利。
3、凡因觸犯國家法律被拘留或者判刑的員工一律開除。
4、非因公受傷或患病的員工，在酒店規(guī)定的醫(yī)療期滿后依然無法工作的，酒店將根據(jù)員工在酒店的工作年限，酌情發(fā)放補償金。
5、酒店因經(jīng)營情況需要裁員時，總辦將提前30天通知員工本人，或增發(fā)30天的工資作為補償。
6、各部門給予員工辭退或者開除處分的，因填寫《處罰通知單》，并經(jīng)被解聘辭退人員的確認簽字，說明理由報總辦，經(jīng)總經(jīng)理審批后，方可辦理離職手續(xù)。
7、由于酒店經(jīng)營情況而需要裁員時被解聘的，員工的崗位培訓費全部退還；由于違反《勞動合同》《員工手冊》或者酒店其他規(guī)章制度而被解聘或者開除的員工，崗位培訓費一律不予退還；崗位員工在試用期內(nèi)由于不符合崗位要求被辭退的，酒店將根據(jù)員工的具體表現(xiàn)，酌情退還部分或者全部崗位培訓費。
8、按規(guī)定可退還員工的崗位培訓費的審批權(quán)限和解聘，辭退審批權(quán)限相一致。
七、人事變動程序：
1、新員工試用期滿定級，降級，升級，調(diào)動工資的崗位級別都將隨人事而變動。
2、任何形式的變動，都要填寫《人事變動通知書》和《考情表》，經(jīng)相關(guān)人員批準后，交總辦備案。
3、人事變動審批權(quán)限：員工定級初級以下，由部門經(jīng)理、總辦主任審批；員工定級初以上，由部門經(jīng)理、總辦主任、總經(jīng)理審批；越級定級、特殊工種定級，由部門經(jīng)理、總辦主任、總經(jīng)理審批。
人事管理制度
——考勤規(guī)定
工作時間：
酒店每年365天營業(yè)，每天24小時營業(yè)。
員工工作時間每日8小時（不包括用餐時間），每月享有休息日兩天，實行輪休制度。
酒店因營業(yè)需要設(shè)多種工作班次，不向某一員工提供任何特殊班次。
員工按照部門制定的工作排班表工作，未經(jīng)許可不得擅自調(diào)班，否則按曠工處理。
加班、加點和積休、調(diào)休
加班是指員工在規(guī)定休息日，因工作需要來上班的時間。加點是指因工作量太多不能按時完成的而超過的工作時間。
工作任務(wù)因在工作時間內(nèi)完成，但因個人因素未完成，在工作時間結(jié)束后繼續(xù)完成的，不可視為加班。
加班、加點都應(yīng)事先經(jīng)部門經(jīng)理批準，否則不予計算，各部門應(yīng)盡力做好勞動力的合理安排，嚴格控制加班加點。
加班、加點原則上按照等量時間安排補休，且應(yīng)在此30天內(nèi)補休完成。但因無法安排補休，員工加班一天，員工按日工資100%比例支付；國家法定日加班，按日工資200%支付；加點按月累計計算，當月累計不到4小時不予計算；當月累計4小時按日工資半天計算，以此類推。
各部門考勤人員應(yīng)及時填寫加班、加點統(tǒng)計表，寫明時間、姓名、天數(shù)、點數(shù)、原因，于每月底造表由部門經(jīng)理簽字交由總辦審批。
員工的確有原因需要積休、調(diào)休的，各部門經(jīng)理可根據(jù)工作情況安排，決定是否同意其積休或者調(diào)休。積休、調(diào)休原則上不可以超月份進行。
考勤制度：
除另行規(guī)定外，所有員工上下班都進行打卡制度，記錄卡片即為員工的個人考勤記錄，是薪酬計算的正確依據(jù)。
考勤結(jié)算日為：每月1日到當月最后一日。
酒店人事管理制度3
總則
第一條本規(guī)則依據(jù)公司宗旨的精神為維持公司的秩序，并促進業(yè)務(wù)運營的圓滑起見，凡有關(guān)從業(yè)人員規(guī)定及待遇基準以及其他必要事項暨管理，悉依本規(guī)則訂定。
第二條本規(guī)則所稱的從業(yè)人員，系指依照第六條訂定的手續(xù)錄用而從事公司業(yè)務(wù)的人員而言。
第三條從業(yè)員應(yīng)遵守本規(guī)則及附帶各種規(guī)定，服從主管人員的指示，維持職場秩序同心戮力互相協(xié)助誠實執(zhí)行職務(wù)。
第四條本規(guī)則如有與法令抵觸事項及本規(guī)則未定事項悉依法令規(guī)定辦理。
第五條本規(guī)則所稱的職位，職種其定義如下：
(一)職位：分派與一個從業(yè)員之工作。
(二)職種：工作種類相同或類似職務(wù)的集合，其區(qū)別如下：
(1)事務(wù)職
(2)營業(yè)職
(3)生產(chǎn)職
人事
第六條公司就希望就職人員中經(jīng)考試或甄選合格并經(jīng)辦妥規(guī)定手續(xù)者錄用為從業(yè)員。
第七條(一)新進從業(yè)員應(yīng)訂立試用契約為試用從業(yè)員。
(二)試用期間訂為40天，試用期滿經(jīng)考核合格后以正式從業(yè)員登記錄用。
(三)試用期間如認為不適合時，得予解除試用。
第八條新進臨時從業(yè)員應(yīng)訂立臨時雇用合同，其雇用期間訂為三個月以內(nèi)。
第九條(一)希望于公司就職者須繳交下列書表：
(1)親筆履歷表。
(2)從業(yè)員調(diào)查表。
(3)最近2寸半身照片。
(4)如系推薦介紹者，即其書狀。
(5)必要時考試或甄選及格證書、服務(wù)證明書、學業(yè)成績證明書、畢業(yè)證明書。
(二)決定錄用者須繳交下列書表：
(1)保證書。
(2)志愿書。
(3)最近三個月內(nèi)之戶籍謄本。
(4)健康診斷書。
(5)其他本公司認為必要的書表。
(三)前項各款規(guī)定繳交的書表，如其記載事項有變動時，應(yīng)隨時報備。
第十條公司為業(yè)務(wù)上必要時，得命派外出，長期出差暨職務(wù)或職場的變更。
第十一條從業(yè)員如有下列各項情形者得予停職：
(一)因非業(yè)務(wù)上的傷病繼續(xù)請假達一年者。
(二)因事繼續(xù)請假達30天者。
(三)由公司調(diào)派從事于他公司的業(yè)務(wù)者。
(四)上列各款之外認為應(yīng)予停職比較妥當者。
第十二條前條規(guī)定的停職期間訂定如下，但有特殊情形者停職期間得酌予延長。
(一)合乎前條第一項者，繼續(xù)工作未滿三年者六個月，滿三年以上者一年。(但結(jié)核病患不拘年數(shù)，停職期間為二年)
(二)合乎前條第二項者三個月。
(三)合乎前條第三項第四項者，視必要期間。
第十三條停職期間內(nèi)，停職原因消滅時，應(yīng)予復(fù)職。
停職期間屆滿而停職原因尚未消滅時，依照下列辦理：
(一)合乎第十一條第一項及第二項者免職。
(二)合乎第十一條第三項及第四項者，再命必要期間的停職。
第十四條停職期間的薪津均不給付，但依第十一條第三項的原因而停職者，如其服務(wù)機構(gòu)所給付的薪津低于原待遇時，其不足部分，由公司給付。停職期間的年資不予計算，但第十一條第三項及第四項的停職人員，公司認為必要者，不在此限。
第十五條從業(yè)員如有下列各項情形之一者，得予解雇。
(一)業(yè)務(wù)上有不得已的需要時。
(二)身心衰弱或其他原因不堪勝任業(yè)務(wù)者。
(三)工作成績或效率顯著低劣者。
(四)其他基于前項有不得已的原因時。
第十六條從業(yè)員如有下列各項情形之一者準予退職：
(一)死亡者。
(二)屆退休年齡者。
(三)經(jīng)申請辭職獲準者。
(四)超過停職期間而未能復(fù)職者。
(五)雇用期間有定期，其期間屆滿者。
第十七條從業(yè)員希望辭職者，應(yīng)于辭職前30日提出申請，但公司認為有其不得已的特別事情者，不在此限。
第十八條退休年齡訂定為男性滿60歲，女性滿50歲，公司認為必要時，得依下列條件繼續(xù)雇用：
(一)職員得訂定為期一年的雇用契約。
(二)得變動職種或調(diào)動職務(wù)。
(三)降低待遇或依照臨時從業(yè)員辦理。
第十九條從業(yè)員被解雇或辭職時，須辦理移交，將公司發(fā)給的身份證明書貼章繳還，并將經(jīng)辦事項，保管的文件、金錢、財務(wù)，移交清楚。
第二十條從業(yè)員被解雇或辭職時，凡公司權(quán)益所屬的金錢財務(wù)，除有爭執(zhí)者外，須即時繳還，權(quán)利者有所請求時，須自請求日起七日內(nèi)繳還。
第二十一條從業(yè)員被解雇或辭職者，如請發(fā)服務(wù)證明書時，應(yīng)即時發(fā)給。
第二十二條未滿18歲或女性從業(yè)員于自解雇日起，七日內(nèi)返鄉(xiāng)者，應(yīng)給付其必要的車資。
但其責任在于本人的原因而經(jīng)主管機關(guān)核準而解雇者，不在此限。
服務(wù)規(guī)則
第二十三條從業(yè)員須遵守下列事項：
(一)遵守服務(wù)體制，服從上司的指示。
(二)保持品格，崇尚誠意，重視名譽，溫和誠懇待人。
(三)工作須誠實、認真、迅速且努力不懈。
(四)增廣知識，鉆研技能為他人之楷模。
(五)嚴守業(yè)務(wù)秘密，不得外泄。
(六)各種設(shè)備、器具、借用物品，須加保護愛惜，原料、物料、消耗物品須力求節(jié)約。
(七)工作時間中，不得有與業(yè)務(wù)無關(guān)的行為。但如有不得已的事由，參加團體活動者，應(yīng)獲得公司的同意而為之。
(八)不得非法結(jié)黨，互相反目或無理要挾煽動罷工風潮擾亂秩序。
(九)從業(yè)員間有意見不合情事者，須立即報請主管裁斷調(diào)解。不得互相毆斗、胡鬧，更不得懷恨，在外尋仇報復(fù)。
第二十四條從業(yè)員如欲兼辦其他職務(wù)或從事商業(yè)者，須事先向公司報備，但公司認為業(yè)務(wù)上有妨礙者，得不予允許。
第二十五條從業(yè)員在公司外時，應(yīng)佩帶規(guī)定的職員幟章，在公司內(nèi)時佩帶名牌，或攜帶另行規(guī)定的身份證明書。
第二十六條從業(yè)員因故意或過失而使公司遭受損害者，須負賠償責任，但如系過失者，得酌請予減免。
第二十七條從業(yè)員雖在工作時間內(nèi)，為行使公民權(quán)利或執(zhí)行公眾職務(wù)時，得請求必需的時間，但于不妨礙行使權(quán)利或執(zhí)行公眾職務(wù)時的情形下，得變更時間。
第二十八條從業(yè)員為業(yè)務(wù)上需要時，得予變更職種，或協(xié)助其他業(yè)務(wù)。
第二十九條(一)從業(yè)員上下班時須由規(guī)定的門戶進出，并親自打卡，或于簽到簿上簽到。
(二)從業(yè)員于發(fā)出開始工作的信號時，須立即進場準備隨時工作，與結(jié)束工作的信號而后結(jié)束工作，整理整頓以免妨礙次日的工作，之后迅速出場。
(三)結(jié)束工作信號已響而當日預(yù)定的工作尚未完成者，服從上司的指示。
第三十條從業(yè)員有下列情形之一者，不準進場，或命其退場：
(一)帶有酒味者。
(二)攜帶非工作上必要的火燭、兇器或認為危險性器物者。
(三)衛(wèi)生上認為有害者。
(四)停職期間中者。
(五)業(yè)務(wù)上已無必要，而仍在公司內(nèi)拘留不去者。
第三十一條因私事外出者，須事先受所屬主管的許可，而在休息時間內(nèi)辦理。但有特別事由者，在工作時間內(nèi)，亦可準許外出。
第三十二條從業(yè)員因私事會客須在休息時間內(nèi)，并指定地點會晤，但情形特殊而受所屬主管許可者，不在此限。
第三十三條從業(yè)員因業(yè)務(wù)上的需要，得要求居住于一定地區(qū)或宿舍，但須經(jīng)主管核準為限。
第三十四條從業(yè)員因傷病或其他事由而欲請假或遲到、早退者，應(yīng)事先向所屬主管報告，并經(jīng)核準，但情形特殊者，得于事后迅速報備。
第三十五條從業(yè)員因病需請假一星期以上者，須提出記載休養(yǎng)必要期的醫(yī)師診斷書。
第三十六條從業(yè)員欲為私事而旅行者，應(yīng)事先將其旅行地點、聯(lián)絡(luò)地點、所需日數(shù)明確告知。
作息時間
第三十七條從業(yè)員的工作時間以八小時為原則，分為工作時間與休息時間。
第三十八條(一)從業(yè)員得自由利用休息時間，但需離開事業(yè)場外者，應(yīng)辦妥規(guī)定的手續(xù)。
(二)休息時間原則上一次休息，但視業(yè)務(wù)需要得予變更。
第三十九條要哺育出生后未滿一年之嬰兒者，應(yīng)事先報備，除規(guī)定的休息時間外，得給予一日兩次，一次30分鐘的哺育嬰兒的時間。
第四十條從業(yè)員因業(yè)務(wù)上需要時，得命其工作時間外或休假日加班。
第四十一條從業(yè)員因業(yè)務(wù)上需要時，得命其出差：
(一)從業(yè)員出差為整理資料在其他事業(yè)場外將全部工作時間或一部分工作時間從事于工作，而無法算定工作時間時，除公事先指示一定時間外，視作依據(jù)八小時制的規(guī)定工作時間工作。
(二)出差結(jié)束時，須依據(jù)出差規(guī)定提出出差報告書。
(三)出差旅費依照出差規(guī)則支給。
第四十二條(一)從業(yè)員休假日如下：
(1)法定休假日(星期日)
(2)國定紀念日
(3)新年視實際需要適當調(diào)整休假日期
(4)其他由政府公布臨時休假日
(5)其他公司認為必要的臨時休假日。
(二)前項(1)(2)(3)(4)款所定休假日，薪津照給，但臨時從業(yè)員除外。
第四十三條(一)從業(yè)員因業(yè)務(wù)上必要時，得命全部或一部分照常工作變更其休假。
(二)依照前項變更休假日時，原則上應(yīng)在前七日訂定調(diào)換休假日期。
(三)休假日以休假為原則，如因業(yè)務(wù)上需要奉命于休假日工作或延長工作時間者支給加班費。
第四十四條業(yè)務(wù)上的必要時得派從業(yè)員值日、值夜、值勤津貼依照薪給規(guī)定給付。
第四十五條公司以自當月1日至當月30日到職者以當月1日為到職計算基準日，在公司繼續(xù)工作一年以上而前一年工作日數(shù)達全工作日之九成半以上者，給予特別休假日如下：
(一)在公司繼續(xù)工作一年以上，未滿三年者，每年七日。
(二)在公司繼續(xù)工作三年以上，未滿五年者，每年十日。
(三)在公司繼續(xù)工作五年以上者，每年十四日。
(四)在公司繼續(xù)工作十年以上者，其特別休假日，每年加給一日，其總?cè)諗?shù)不得超過30日。
(五)特別休假期間的薪津照給。
(六)從業(yè)員申請?zhí)貏e休假日時期，如有妨礙正常業(yè)務(wù)運營時，得予分開或另定時期，不休假限于展期至翌年有效，有展期日數(shù)時，其取得順序，應(yīng)自展期部分開始。
(七)特別休假人員，應(yīng)事先向所屬主管申請，但為業(yè)務(wù)上需要時，得予變更休假時期。
(八)特別休假日，不得抵充已報備的事假，病假及其他休假日調(diào)換。
第四十六條(一)預(yù)定在六星期內(nèi)生育之女性有所請求時，應(yīng)給生育假。
(二)生育假八星期，但三個月以上小產(chǎn)者四星期。
(三)生育期間的薪津照給，但生育假到職不足六個月者，減半發(fā)給。
第四十七條從業(yè)員有所申請時，得給予下列假期，但有重復(fù)情形者，從最多日數(shù)的一方，如公司規(guī)定的休假日包含在內(nèi)時，均不予延長休假或另給休假日。
(一)本人婚假8日
(二)子女婚假2日
(三)配偶生產(chǎn)假2日
(四)父母、配偶、子女喪假8日
(五)祖父母、配偶之父母6日、親兄弟、姊妹喪假3日
(六)配偶之兄弟、姊妹及同居親族喪假1日
(七)不可抗力的天災(zāi)、地震等災(zāi)變時，必需日數(shù)
(八)傳染病或其他事故，交通斷絕時，必需日數(shù)
(九)因預(yù)防傳染病而預(yù)防接種其反應(yīng)劇烈被醫(yī)師禁止工作者，必需日數(shù)
(十)法院或其他政府機關(guān)或社會團體通知作證人，鑒定人，參考人等身份出席者，必需時間或日數(shù)
(十一)行使選舉權(quán)及其他公民權(quán)或經(jīng)公司核準擔任公職人員為執(zhí)行公務(wù)者，必需時間或日數(shù)
(十二)因業(yè)務(wù)上負傷或患病者，醫(yī)師證明期間
(十三)因職務(wù)調(diào)動單身前往他縣市赴任者3日
(十四)因職務(wù)調(diào)動帶眷前往他縣市赴任者5日
(十五)因職務(wù)調(diào)動赴任后，前往攜帶居住他縣市眷屬者4日
(十六)接受教育召集，勤務(wù)召集，點閱召集或征訓者，照征召日數(shù)及往返必需時間或日數(shù)
(十七)(1)其他認為必要時，必需日數(shù)
(2)上項各假應(yīng)事先向所屬主管人員申請，如情形特殊者，得于事后補辦手續(xù)。
(3)公司認為必要時，得命其提出證明書。
(4)上項各假均以公假論。
(5)上列第(十)(十一)兩項不給薪津，第(十二)項依法補償，其他各項薪津照給。
第四十八條從事業(yè)務(wù)的業(yè)務(wù)員，得予另定工作時間，休息時間及休假日。
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