部門(mén)經(jīng)理年度工作計(jì)劃5篇
時(shí)間過(guò)得太快，讓人猝不及防，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰(zhàn)，是時(shí)候開(kāi)始寫(xiě)計(jì)劃了。那么我們?cè)撛趺慈?xiě)計(jì)劃呢？以下是小編整理的部門(mén)經(jīng)理年度工作計(jì)劃，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
部門(mén)經(jīng)理年度工作計(jì)劃1
綜合部在20xx年的總體工作目標(biāo)是：圍繞公司的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，建立健全整套管理制度，完善公司員工社會(huì)福利，加強(qiáng)人力資源管理，高效率地配合其他業(yè)務(wù)和職能部門(mén)的工作，做好公司的后勤保障工作。
一、部門(mén)內(nèi)部工作
整合部門(mén)內(nèi)部資源，提高工作效率。根據(jù)公司對(duì)綜合部職能的調(diào)整，整合部門(mén)內(nèi)部資源，重新確定部門(mén)人員工作內(nèi)容，明確各人的工作范圍及職責(zé)。加強(qiáng)部門(mén)人員專業(yè)知道的培訓(xùn)。根據(jù)公司對(duì)部門(mén)工作的調(diào)整及各項(xiàng)工作的開(kāi)展情況進(jìn)行相應(yīng)的崗位編制調(diào)整。
二、后勤保障工作
綜合部對(duì)內(nèi)與公司所有部門(mén)，對(duì)外與各種公司及政府打交道，兼具服務(wù)與管理雙重職能，綜合部的工作相對(duì)鎖碎復(fù)雜，但綜合部工作質(zhì)量的好壞，完成任務(wù)效率的高低，直接影響著公司各個(gè)部門(mén)的工作目標(biāo)實(shí)現(xiàn)，直接間接的對(duì)公司總體工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)產(chǎn)生影響。面對(duì)現(xiàn)階段后勤工作的情況，--年綜合部將做好以下工作;
(一)做好后勤保障工作，加強(qiáng)與各部門(mén)工作的配合，保證公司各項(xiàng)工作正常有序進(jìn)行。
1、根據(jù)公司業(yè)務(wù)開(kāi)展加強(qiáng)與各部門(mén)工作的溝通及配合，不斷完善業(yè)務(wù)流程，強(qiáng)化對(duì)各部門(mén)的制度化管理，加快信息反饋的速度，提高工作效率。
2、做好辦公物品的采購(gòu)和配給工作;
3、證件年檢；3月底前完成。
4、合同登記認(rèn)證工作：根據(jù)公司的營(yíng)養(yǎng)收入情況，每季度或半年進(jìn)行一次登記。
(二)配合公司標(biāo)準(zhǔn)化管理，加強(qiáng)制度制定落實(shí)工作，做到有據(jù)可依。
1、加強(qiáng)制度更新管理工作，制定制度的編號(hào)，并通過(guò)公司內(nèi)網(wǎng)及時(shí)發(fā)布、匯總、保存公司的全部制度，對(duì)于制度的逐步完善加強(qiáng)新舊制度的更替及時(shí)存檔;
2、加強(qiáng)公司相關(guān)制度的監(jiān)督、檢查、落實(shí)情況，并做好整理和反饋工作;
3、加強(qiáng)公司資料檔案、部門(mén)檔案文件及員工檔案的管理，做好公司相關(guān)數(shù)據(jù)的存檔備份工作，統(tǒng)計(jì)各部門(mén)文件檔案情況，進(jìn)行分類后制定相應(yīng)的歸檔制度及流程，加強(qiáng)公司內(nèi)網(wǎng)及crm軟件的應(yīng)用。
(三)確定公司的組織機(jī)構(gòu)，明確部門(mén)職能及合理的.崗位編制，為績(jī)效考核提供依據(jù)。
1、確定和區(qū)分每個(gè)職能部門(mén)的權(quán)責(zé)，使每個(gè)部門(mén)的職責(zé)清晰明朗，春節(jié)前完成;
2、根據(jù)各部門(mén)的實(shí)際情況，制定合理的部門(mén)崗位職責(zé)，并貫徹執(zhí)行;同時(shí)對(duì)各崗位制定《各級(jí)各類人員崗位職責(zé)規(guī)范》，6月底前完成。
(四)配合公司發(fā)展規(guī)劃，加強(qiáng)企業(yè)形象建設(shè)。
因公司業(yè)務(wù)的發(fā)展員工隊(duì)伍在不斷壯大，新員工隨時(shí)都在增強(qiáng)，各部門(mén)工作相對(duì)獨(dú)立，大家溝通的機(jī)會(huì)不多，致使很多員工一起工作很久卻互不認(rèn)識(shí)，建議為員工胸卡便于大家互相了解，同時(shí)對(duì)外公司的形象亦會(huì)有提升。
(五)加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，進(jìn)一步提升企業(yè)凝聚力。
1、每年至少組織一至兩次員工集體活動(dòng)(春游、秋游);
2、進(jìn)一步提高員工福利，為員工提供工作餐、至少三次員工福利(元旦和年終組織聚餐及聯(lián)誼活動(dòng);正月十五發(fā)元霄;中秋節(jié)發(fā)月餅;三八節(jié)為女員工準(zhǔn)備禮品;五一、十一發(fā)放過(guò)節(jié)費(fèi);
3、年終舉辦年終工作總結(jié)及聯(lián)歡晚會(huì)，對(duì)公司及各部門(mén)上一年的工作總結(jié)并對(duì)優(yōu)秀人員進(jìn)行表彰，同時(shí)確定公司下一年度的發(fā)展目標(biāo)及計(jì)劃。
4、提供根據(jù)公司業(yè)務(wù)開(kāi)展情況不定期組織羽毛球、游泳比賽等活動(dòng)為員工減壓。
(六)對(duì)外協(xié)調(diào)工作，保證各項(xiàng)工作的有序開(kāi)展。
加強(qiáng)訂餐、訂卡、快遞及物業(yè)公司的配合。做好相應(yīng)資源的儲(chǔ)備，以保證有序更替。
(七)做好部門(mén)財(cái)務(wù)預(yù)算的進(jìn)一步控制。
在保證公司正常運(yùn)作的運(yùn)物資供應(yīng)的同時(shí)，盡量降低采購(gòu)費(fèi)用，控制物品發(fā)放和設(shè)備采購(gòu)、維修費(fèi)用;
(八)根據(jù)公司項(xiàng)目運(yùn)作情況做好配合工作：協(xié)調(diào)安排公司目標(biāo)的分解、市場(chǎng)調(diào)研、信息收集、對(duì)外聯(lián)系等等。
三、人事工作
現(xiàn)在的企業(yè)都提倡以人為本，隨著公司的日益發(fā)展對(duì)人事工作的要求也越來(lái)越高，綜合部05年對(duì)人事工作僅限于配合各部門(mén)完成人員面試及報(bào)到的通知、員工入職、崗位調(diào)動(dòng)、離職等相關(guān)手續(xù)的辦理，人員檔案也是員工的入職表及學(xué)歷、身份證明的復(fù)印件等最基本的信息，甚至還涉及不到人力資源管理的內(nèi)容。--年綜合部的工作重點(diǎn)及難點(diǎn)就是人力資源管理工作。而針對(duì)人力資源管理的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)也入于學(xué)習(xí)的摸索階段，經(jīng)驗(yàn)的不足也嚴(yán)重影響著此項(xiàng)工作的開(kāi)展。鑒于此，綜合部--年對(duì)人事工作主要從以下方面開(kāi)展：
(一)制作完整的員工手冊(cè)，完善人事管理;
員工手冊(cè)是員工入職后對(duì)公司及規(guī)章制度認(rèn)識(shí)的第一本手冊(cè)，因此制定好員工手冊(cè)，是20xx年人力資源的重要工作。
(二)制定各崗位的薪資結(jié)構(gòu)，推行薪酬管理。
確定各崗位級(jí)別工資，服務(wù)年限工資等，使之更加科學(xué)合理化，提升企業(yè)的凝聚力。4月底以前完成，目標(biāo)責(zé)任人：xx
(三)加強(qiáng)招聘管理，做好人員儲(chǔ)備配給。
1、網(wǎng)絡(luò)招聘，以保證公司各崗位人員的儲(chǔ)備，同時(shí)加強(qiáng)紙媒廣告(前程周刊)的投放力度(預(yù)計(jì)每月一期小版位)，保證銷(xiāo)售人員及急缺崗位的人員配備;特殊崗位需求如項(xiàng)目經(jīng)理亦可以參加大型人才招聘會(huì);目標(biāo)責(zé)任人：xx
2、配合各部門(mén)做好人員的初試(主要從任職經(jīng)歷、工作經(jīng)驗(yàn)、人員素質(zhì)等方面進(jìn)行)、入職通知、入職手續(xù)辦理、制度講解等工作。目標(biāo)責(zé)任人：xx
3、加強(qiáng)新聘人員資料的審核力度，包括學(xué)習(xí)經(jīng)歷及工作經(jīng)歷。目標(biāo)責(zé)任人：xx
(四)完善人事檔案管理，規(guī)避用工風(fēng)險(xiǎn)。
員工檔案內(nèi)容逐步完善，為規(guī)避公司的勞動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，春節(jié)后與全體員工簽定正式的勞動(dòng)合同。加強(qiáng)員工薪資、崗位調(diào)整、保險(xiǎn)資料、個(gè)人資料、離職交接等檔案的完善。目標(biāo)責(zé)任人：xx
(五)員工福利與激勵(lì)政策。
1、做好養(yǎng)老、醫(yī)療保險(xiǎn)等相關(guān)資料的統(tǒng)計(jì)整理工作，做好相應(yīng)的方案，以備隨時(shí)啟用;目標(biāo)責(zé)任人：xx
2、設(shè)立全勤獎(jiǎng)(獎(jiǎng)勵(lì)方式)、加班補(bǔ)助。
3、員工聚餐、生日會(huì)、婚嫁等福利;
4、設(shè)立部門(mén)及各人獎(jiǎng)項(xiàng)。
(六)建立績(jī)效考評(píng)制度。
確定考核形式、考核項(xiàng)目、考核辦法、考核結(jié)果及考核重申等制度。
四、財(cái)務(wù)工作
預(yù)算管理：項(xiàng)目預(yù)算費(fèi)用控制、各部門(mén)預(yù)算費(fèi)用控制。
財(cái)務(wù)核算：發(fā)票開(kāi)據(jù)、現(xiàn)金的收支管理、費(fèi)用的審核與報(bào)銷(xiāo)、會(huì)計(jì)報(bào)表的編制、會(huì)計(jì)審核、財(cái)務(wù)核算、內(nèi)部報(bào)表、銷(xiāo)售管理、稅務(wù)政策及納稅申報(bào)。
部門(mén)經(jīng)理年度工作計(jì)劃2
一、部門(mén)內(nèi)部工作
整合綜合部?jī)?nèi)部資源，提高工作效率。根據(jù)服務(wù)站對(duì)綜合部得調(diào)整，整合綜合部得內(nèi)部資源，從新確定部門(mén)內(nèi)部人員工作內(nèi)容，相應(yīng)的進(jìn)行崗位調(diào)整，明確個(gè)人的工作范圍和職責(zé)。
二、部門(mén)本職工作
綜合部作為服務(wù)站的核心部門(mén)，兼具著服務(wù)與管理的職能，是各部門(mén)的橋梁紐帶，綜合部的工作相對(duì)瑣碎復(fù)雜，但主要是配合站長(zhǎng)對(duì)服務(wù)站的各項(xiàng)工作進(jìn)行統(tǒng)籌，協(xié)調(diào)各部門(mén)的工作，妥善處理好服務(wù)站的各項(xiàng)工作，更好的為同學(xué)們服務(wù)。
綜合部工作質(zhì)量的好壞，完成任務(wù)效率的高低，直接影響著各部門(mén)工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，直接或間接的影響服務(wù)站總體工作目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。因此，我部將做好以下本職工作：
1、值班考勤：
及時(shí)制定出本學(xué)期值班簽到表，考勤表，以保證值班工作及時(shí)、有序地開(kāi)展。同時(shí)，認(rèn)真負(fù)責(zé)整個(gè)服務(wù)站值班的.考勤工作，對(duì)值班情況進(jìn)行詳細(xì)的統(tǒng)計(jì)整理，而且今年會(huì)保證值班的質(zhì)量，嚴(yán)抓簽到后但不值班的這種現(xiàn)象，來(lái)提高工作效率!
2、文檔管理：
在這一學(xué)期綜合部仍由專人負(fù)責(zé)服務(wù)站日常文件的印發(fā)與管理。同時(shí)以書(shū)面和電子檔兩種方式進(jìn)行統(tǒng)一及時(shí)的整理與存檔。進(jìn)一步規(guī)范文檔格式與文件管理。做到所有公務(wù)文件具有統(tǒng)一格式與樣板，全面實(shí)現(xiàn)服務(wù)站文件管理規(guī)范化，統(tǒng)一化。
3、事務(wù)通知：
及時(shí)傳達(dá)老師及各部長(zhǎng)的各類通知，使信息及時(shí)準(zhǔn)確傳達(dá)到各部門(mén)，方便工作正常開(kāi)展。應(yīng)急機(jī)制的制作與初步宣傳。制作站員空閑時(shí)間表，使人力資源的調(diào)度達(dá)到化，提高服務(wù)站的工作效率。
部門(mén)經(jīng)理年度工作計(jì)劃3
20xx年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)將對(duì)20xx年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素（對(duì)背景音樂(lè)進(jìn)行調(diào)整），對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的'基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)（酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加），提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門(mén)每月質(zhì)量狀況
20xx年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門(mén)的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門(mén)和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的.基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹(shù)立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，20xx年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見(jiàn)收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
20xx年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國(guó)家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書(shū)的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
20xx年的部門(mén)培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把20xx年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修 煉》，擬訂新開(kāi)設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營(yíng)養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。
20xx年度工作的順利開(kāi)展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開(kāi)人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門(mén)對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來(lái)年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押�、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來(lái)年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)�？偨Y(jié)過(guò)去，展望未來(lái)，在新歷開(kāi)篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力！
部門(mén)經(jīng)理年度工作計(jì)劃4
一、銷(xiāo)量指標(biāo)：
上級(jí)下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)xx萬(wàn)元，銷(xiāo)售目標(biāo)xx萬(wàn)元，每個(gè)季度xx萬(wàn)元。
二、計(jì)劃擬定：
1、年初擬定《年度銷(xiāo)售計(jì)劃》;
2、每月初擬定《月銷(xiāo)售計(jì)劃表》;
三、客戶分類：
根據(jù)接待的每一位客戶進(jìn)行細(xì)分化，將現(xiàn)有客戶分為a類客戶、b類客戶、c類客戶等三大類，并對(duì)各級(jí)客戶進(jìn)行全面分析。做到不同客戶，采取不同的服務(wù)。做到乘興而來(lái)，滿意而歸。
四、實(shí)施措施：
1、熟悉公司新的規(guī)章制度和業(yè)務(wù)開(kāi)展工作。公司在不斷改革，訂立了新的制度，特別在業(yè)務(wù)方面。作為公司一名部門(mén)經(jīng)理，必須以身作責(zé)，在遵守公司規(guī)定的同時(shí)全力開(kāi)展業(yè)務(wù)工作。
2、制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃。學(xué)習(xí)，對(duì)于業(yè)務(wù)人員來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的`生命力。適時(shí)的根據(jù)需要調(diào)整我的.學(xué)習(xí)方向來(lái)補(bǔ)充新的能量。專業(yè)知識(shí)、管理能力、都是我要掌握的內(nèi)容。知己知彼，方能百戰(zhàn)不殆。
3、在客戶的方面與客戶加強(qiáng)信息交流，增近感情，對(duì)a類客堅(jiān)持每個(gè)星期聯(lián)系一次，b類客戶半個(gè)月聯(lián)系一次，c類客戶一個(gè)月聯(lián)系一次。對(duì)于已成交的客戶經(jīng)常保持聯(lián)系。
4、在網(wǎng)絡(luò)方面
充分發(fā)揮我司網(wǎng)站及網(wǎng)絡(luò)資源，做好房源的收集以及發(fā)布，客源的開(kāi)發(fā)情況。
部門(mén)經(jīng)理年度工作計(jì)劃5
人的一生大多時(shí)光在工作崗位度過(guò)，只有把工作做好，快樂(lè)工作，才有快樂(lè)人生。很高興也很榮幸能擔(dān)任好食匯漢餐餐廳經(jīng)理，我將會(huì)在餐廳各位領(lǐng)導(dǎo)的督導(dǎo)下，負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)以及日常管理工作。以下是我的工作計(jì)劃及責(zé)任：
一、工作計(jì)劃
1、餐廳內(nèi)部管理方面：
(1).參與制定合理的餐廳年度營(yíng)業(yè)目標(biāo)，并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
(2).根據(jù)市場(chǎng)情況和不同時(shí)期的需要，與廚師長(zhǎng)共同商討并制定餐飲促銷(xiāo)計(jì)劃，并在實(shí)施過(guò)程中收集客人反饋意見(jiàn)加以改進(jìn)。
(3).制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)客服務(wù)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(4).抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，掌握員工思想動(dòng)向，通過(guò)對(duì)員工進(jìn)行評(píng)估、考核，為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì)。
(5).安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃，并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，不斷提高員工服務(wù)技能、技巧以及服務(wù)質(zhì)量，提高工作效率。
(6).至少每月召開(kāi)一次餐廳全體員工大會(huì)，分析、通報(bào)餐廳每月?tīng)I(yíng)運(yùn)指標(biāo)、收支情況，解決目前存在的問(wèn)題;聽(tīng)取員工對(duì)餐廳內(nèi)部管理和對(duì)外銷(xiāo)售的意見(jiàn)及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
(7).與廚房密切配合，檢查菜品出菜質(zhì)量，并及時(shí)反饋客人意見(jiàn)，改進(jìn)菜品質(zhì)量，滿足客人需要。
(8).建立餐廳物資管理制度，加強(qiáng)餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的`領(lǐng)取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過(guò)高，確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn)、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn)，合理利用水、電等資源，減少浪費(fèi)，降低費(fèi)用，增加盈利。
(9).抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生，清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域，為客人提供舒適、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
2、營(yíng)銷(xiāo)方面：
(1).利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹(shù)立良好形象，打造實(shí)力品牌，深入市場(chǎng)。
(2).征求客人意見(jiàn)，處理客人投訴，程度滿足客人要求。
(3)、企業(yè)能否長(zhǎng)遠(yuǎn)，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好食惠漢餐的企業(yè)餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品，以及熱情溫馨的服務(wù)，程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵，使餐廳具有無(wú)限的生命力。
3、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：
我餐廳地理位置良好，已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂(lè)觀，與此同時(shí)，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，只有做好我餐廳各項(xiàng)工作質(zhì)量，尤其服務(wù)質(zhì)量，才能處于優(yōu)勢(shì)地位。
(1).我們要在全方位經(jīng)營(yíng)的同時(shí)，推出自己的特色，發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn)，要集中力量，把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。
(2).結(jié)合市場(chǎng)的休閑特點(diǎn)，適當(dāng)增加休閑娛樂(lè)設(shè)置。
(3).在保證發(fā)展和盈利的同時(shí)，我們加強(qiáng)奮斗，拓展規(guī)模，在不同地方開(kāi)分店，實(shí)行多店經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)是我們努力的目標(biāo)。
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