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餐飲消防安全培訓方案范文
為了確保事情或工作有序有效開展，就不得不需要事先制定方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編整理的餐飲消防安全培訓方案范文，歡迎閱讀與收藏。
餐飲消防安全培訓方案范文1
一.目的
為做好消防安全培訓工作，提高我商場全體員工的消防安全意識，切實將我商場消防安全管理落到實處，防范火災等安全事故的發(fā)生，特定此方案。
二.適用范圍
本方案適用于20xx年我商場消防培訓工作
三.培訓對象
消防安全培訓的對象為我商場全體員工
四.具體培訓工作安排
(一)商場日常消防安全培訓
1.培訓主體商場全體員工
2.培訓周期
每月一次
3.培訓內(nèi)容
商場的消防培訓內(nèi)容，涉及消防安全知識，消防器材的使用，火災自救技巧等。
(二)新教職工的消防安全培訓
1.培訓主體
商場對公司新入職員工進行消防安全培訓。
2.培訓時間
新員工入職的一周之內(nèi)，配合商場對新員工開展整體培訓工作。
3.培訓內(nèi)容
傳授基本的消防知識，熟悉商場消防器材設置及講解消防知識。
火災事故處理方案
一.目的
為保證火災發(fā)生后得到及時處理，盡量減少火災損失，避免或減少人員傷亡，特制定此方案。
二.處理原則
(一)防范為主，及時處理。
(二)各部門通力協(xié)作，保證我商場人員人身安全，減少商場損失。
三.火災處理
(一)火災的確認
1.保安接到報警器或人員報警后，相關人員應立即攜帶對講機趕到火災現(xiàn)場，確認火情是
否存在。
2.確認火災后，主管立即通知相關部門。同時通知相關人員趕赴火災現(xiàn)場進行撲火。
3.趕赴火災現(xiàn)場時，應攜帶近處可取的`輕便滅火器，做好滅火準備。
(二)人員的疏散與救助1.先疏散著火處人員。
2.緊急疏散時，組織人員盡快撤離。
3.疏散時，應做好以下工作。
(1)清除疏散線路上的障礙，保證疏散線路暢通無阻。
(2)從預定消防樓梯疏散時，應配合疏散組對顧客進行有序疏散，并使用水槍對火情進行噴射掩護。
(3)對被困人員，應通過各種方式，鼓勵被困人員增強自救信心，引導啟發(fā)被困人員就地
取材進行自救。
(4)對從火情中搶救出的受傷人員，安排人員及時進行護理后，送醫(yī)院救治。
(三)滅火工作
1.義務消防員攜帶滅火器材到達火災現(xiàn)場對初發(fā)火情進行滅火工作。
2.消防主管的職責
(1)負責向相關救火人員簡單介紹火情，分配滅火任務。
(2)迅速組織救火人員按救火程序實施滅火，控制火勢不向外蔓延，把火勢控制在一定范圍內(nèi)并予以撲滅。并將工作進展情況隨時報告火災總指揮。
3.消防員的職責
(1)根據(jù)消防主管的工作分配進行火災撲救工作。
(2)維護火災現(xiàn)場秩序，引導顧客員工從消防樓梯疏散。
(3)若火勢較大，及時向消防機關報警，應協(xié)助和配合專業(yè)消防隊撲救火災。
4.滅火的具體操作及注意事項
(1)滅火時的具體操作包括以下3點。
�、賳酉浪茫瑵M足滅火消防用水量，鋪設水帶進行滅火。
�、诰然鹑藛T應攜帶輕便型滅火工具到著火房間的相鄰房間，查明是否有火勢蔓延的可能，并及時撲滅蔓延的火焰。
�、凼褂盟鳒缁饡r，要正確操縱水槍射水，一般應先外后內(nèi)，先上后下，采用之字形擺動噴射，向后移動到角落處，把房頂和開口部位的火勢撲滅后，再射向起火部位。
(1)滅火時，注意防煙，排煙，具體措施包括以下3點。
�、匍_啟疏散樓梯的自然通風。
�、谑褂脻衩砦孀”强�，匍匐地面行進。
(四)火災事故的善后處理
1.救火人員負責保護現(xiàn)場，對火災現(xiàn)場進行調查，查明火災發(fā)生原因，并形成火災調查報告。
2.根據(jù)火災發(fā)生原因，完善和健全校的防火制度。
3.重新配置火災現(xiàn)場的消防設施，設備。
餐飲消防安全培訓方案范文2
為保證各酒店安全各項措施及配置得到有力保障，切實提高公司消防安全管理水平，夯實消防安全工作的群眾基礎，有效遏制和減少火災事故的發(fā)生，全面落實好消防部門關于消防安全“四個能力”建設，根據(jù)《中華人民共和國消防法》和《機關、團體、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》相關法律、法規(guī)和規(guī)定，結合公司實際情況，經(jīng)公司研究決定開展消防安全“四個能力“培訓工作，具體方案如下：
一、參培人員
公司所有人員（含新入職員工）都必須接受消防部門的'消防安全教育培訓。
二、培訓內(nèi)容
1、《中華人民共和國消防法》、《機關、團體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》等有關消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；
2、火災事故案例分析
3、安全消防火災危險性和防火措施基本知識；
4、有關消防設備的性能、滅火器的使用方法及消防設施檢查維護管理等；
5、正確報火警、撲救初起火災以及人員疏散逃生的知識和技能。
三、培訓效果
1、單位的消防安全責任人、消防安全管理人、專兼職消防隊員、新員工以及具有火災危險性的特殊工種、重點崗位員工上崗前必須進行消防安全專業(yè)培訓。考試合格后持證上崗。
2、消防培訓要做到參培職工必須了解本單位火災危險性、懂基本消防常識、懂預防火災措施，會報警、會撲救初期火災、會組織人員疏散；
3、能購確保本單位消防設施、疏散標志完整好用；
4、能購確保單位開展自查自改火災隱患，杜絕火災事故的發(fā)生；
5、能購提供消防安全監(jiān)管人員的業(yè)務水平，提高消防設施操作基本技能，提高廣大員工的自防自救能力，切實促進消防安全兩個主題責任的落實。
餐飲消防安全培訓方案范文3
為認真貫徹落實《國務院關于堅持科學發(fā)展安全發(fā)展促進安全生產(chǎn)形勢持續(xù)穩(wěn)定好轉的意見》精神，以深入扎實開展“安全生產(chǎn)年”活動為載體，大力營造“關愛生命、安全發(fā)展”的社會氛圍。另根據(jù)廣西壯族自治區(qū)消防總隊20xx年黨委會議要求，為全面貫徹落實《廣西壯族自治區(qū)消防工作“十二五”規(guī)劃》，深入落實《全民消防安全宣傳教育綱要》宣貫工作，不斷推動消防宣傳教育進家庭、進社區(qū)、進學校、進企業(yè)單位，而目前在城市快速發(fā)展條件下,各類單位發(fā)展較快,而單位又是人員密集的地方,做好單位的消防安全培訓工作,提高從業(yè)人員“四個能力”極為重要�，F(xiàn)我中心可協(xié)助南寧市各個黨政機關企事業(yè)單位有針對性地開展20xx年度消防安全知識普教專題講座。有關此次消防普及教育培訓具體情況如下：
一、活動主題和宗旨：
“科學發(fā)展、安全發(fā)展”
二、活動組織方式
1、培訓前請安排人員做好書面通知下發(fā)工作和準備培訓的簽到表。
2、授課時間約100分鐘左右，此次培訓屬于義務教育不收取任何經(jīng)費(貴單位可根據(jù)實際情況進行實地消防演習：包括滅火演習和應急疏散演習，此項目需提前說明)。
3、培訓對象：本單位全體職工。生產(chǎn)經(jīng)營性單位因為經(jīng)營不能全部停崗的中高級管理人員以及行政辦公室人員參加。
三、培訓內(nèi)容
(一)、消防基礎
知識：
1、講解社會單位“四個能力”及“四個熟悉”的相關內(nèi)容。
2、火災的定義;火災的分類;各類火災發(fā)生的原因有哪些?
3、常見的.火源有哪些?火災的蔓延途徑有哪些?防火的基本措施有哪些?
4、火災的發(fā)展過程分為哪幾個階段?各個階段應如何處理火險?
5、交通安全方面的相關知識
6、地震的相關知識
7、消防法律法規(guī)的咨詢
(二)、防火專題
1、防火知識：
�、俨煌愋蛦挝坏幕馂奈ｋU性;
�、谌菀讓е禄馂牡乃枷牒托袨�;
�、坩槍Σ煌瑔挝蝗藛T應如何增強防火意識;
�、軉挝恢攸c部位的防火(辦公樓、宿舍樓、職工食堂、檔案室、辦事窗口??);
�、輪挝环阑稹傲亍�。
2、防止電器(辦公設備)引起的火災：
①電氣火災原因有哪些?電氣短路為什么會引起火災?
�、谌绾晤A防辦公室電氣火災(空調、飲水機、電腦、打印機、復印機、各式充電器等用電設備)。
(三)、滅火專題：
1、滅火的基本原理是什么?滅火的基本方法有哪些?
2、常用的滅火劑有哪些?常用的滅火器有哪些?
3、發(fā)生火災，先報警還是先滅火?報火警時有哪些要求?如何報火警?
4、滅火常識;滅火時的注意事項;火災類型與滅火器的選擇使用。
(四)、逃生專題：
1、火場逃生應注意什么問題?幾種常見的逃生方法?
2、發(fā)生突發(fā)事件如何疏散人群，如何引導正確逃生自救;
3、不同部門、不同條件下人員的逃生知識;
4、逃生過程中如何避免濃煙侵害;人身上著火怎么辦?
5、防毒面具的使用方法;高空緩降器的使用;
6、如何辨別消防標示。
(五)、消防管理專題：
1、單位的火災隱患及預防;日常消防管理;
2、單位如何制定及完善消防應急預案
(六)、社區(qū)及家庭防火與逃生的基本常識和預防措施：
1、家用電器防火;
2、煤氣瓶著火時如何處理?油鍋起火如何處理?
(七)、車輛防火知識;車輛火災的撲救方法：
車輛日常維護、行駛、加油、停車時注意事項;
餐飲消防安全培訓方案范文4
一.目的
為保證火災發(fā)生后得到及時處理，盡量減少火災損失，避免或減少人員傷亡，特制定此方案。
二.處理原則
(一)防范為主，及時處理。
(二)各部門通力協(xié)作，保證我校全體師生人身安全，減少學校損失。
三.火災處理
(一)火災的確認
1.保安接到報警器或人員報警后，相關人員應立即攜帶對講機趕到火災現(xiàn)場，確認火情是否存在。
2.確認火災后，主管立即通知相關部門。同時通知相關人員趕赴火災現(xiàn)場進行撲火。
3.趕赴火災現(xiàn)場時，應攜帶近處可取的輕便滅火器，做好滅火準備。
(二)人員的疏散與救助1.先疏散著火教師的學生。
2.緊急疏散時，組織學生盡快撤離。
3.疏散時，應做好以下工作。
(1)清除疏散線路上的障礙，保證疏散線路暢通無阻。
(2)從預定消防樓梯疏散時，應配合疏散組對學生進行有序疏散，并使用水槍對火情進行噴射掩護。
(3)對被困人員，應通過各種方式，鼓勵被困人員增強自救信心，引導啟發(fā)被困人員就地取材進行自救。
(4)對從火情中搶救出的受傷學生，安排人員及時進行護理后，送醫(yī)院救治。
(三)滅火工作
1.義務消防員攜帶滅火器材到達火災現(xiàn)場對初發(fā)火情進行滅火工作。
2.消防主管的職責
(1)負責向相關救火人員簡單介紹火情，分配滅火任務。
(2)迅速組織救火人員按救火程序實施滅火，控制火勢不向外蔓延，把火勢控制在一定范圍內(nèi)并予以撲滅。并將工作進展情況隨時報告火災總指揮。
3.消防員的職責
(1)根據(jù)消防主管的工作分配進行火災撲救工作。
(2)維護火災現(xiàn)場秩序，引導師生從消防樓梯疏散。
(3)若火勢較大，及時向消防機關報警，應協(xié)助和配合專業(yè)消防隊撲救火災。
4.滅火的'具體操作及注意事項
(1)滅火時的具體操作包括以下3點。
�、賳酉浪�，滿足滅火消防用水量，鋪設水帶進行滅火。
�、诰然鹑藛T應攜帶輕便型滅火工具到著火房間的相鄰教室，查明是否有火勢蔓延的可能，并及時撲滅蔓延的火焰。
③使用水流滅火時，要正確操縱水槍射水，一般應先外后內(nèi)，先上后下，采用之字形擺動噴射，向后移動到角落處，把房頂和開口部位的火勢撲滅后，再射向起火部位。
(1)滅火時，注意防煙，排煙，具體措施包括以下3點。
①開啟疏散樓梯的自然通風。
�、谑褂脻衩砦孀”强冢橘氲孛嫘羞M。
(三)火災事故的善后處理
1.救火人員負責保護現(xiàn)場，對火災現(xiàn)場進行調查，查明火災發(fā)生原因，并形成火災調查報告，上交中心學校。
2.根據(jù)火災發(fā)生原因，完善和健全校的防火制度。
3.重新配置火災現(xiàn)場的消防設施，設備。
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