酒店成本的崗位職責

酒店成本的崗位職責

　　在當今社會生活中，崗位職責使用的頻率越來越高，崗位職責是指一個崗位所需要去完成的工作內(nèi)容以及應(yīng)當承擔的責任范圍。什么樣的崗位職責才是有效的呢？下面是小編收集整理的酒店成本的崗位職責，僅供參考，大家一起來看看吧。

酒店成本的崗位職責1

　　審核和分析公司業(yè)務(wù)部門的經(jīng)營活動，為管理層和各部門負責人提供必要的成本數(shù)據(jù)，以了解成本的組成。

　　制定控制成本的措施和建立相關(guān)流程以期達到成本控制和實現(xiàn)利潤化；

　　分析每月各業(yè)務(wù)部門的.實際發(fā)生成本，對比預算，并對產(chǎn)生的差異出具分析報告；

　　對發(fā)現(xiàn)的問題，積極提出改進意見；

　　制定安全庫存量（總倉、食品和酒水、機修、綠化庫、專賣店等）；

　　進行月末盤點，核對數(shù)據(jù)并完成記賬憑證，當期進行庫齡分析，對存貨的保有量和使用效率進行分析，提交盤點報告，提出改進建議；

　　參與倉庫管理人員的培訓，以便建立有效的工作團隊；

　　完成上級安排的其他工作。

酒店成本的崗位職責2

　　1、負責進貨付款和庫存帳務(wù)的工作;

　　2、收到采購部發(fā)來的申購單,核查申購單內(nèi)容是否齊全,編號保管,以備查閱;

　　3、對供應(yīng)商的發(fā)票、入庫單、申購單、直撥單、出庫單等認真審核;

　　4、對無事前申購手續(xù)的報銷,要嚴格把關(guān),在手續(xù)不齊備情況下,拒絕辦理付款手續(xù);

　　5、每月編制餐飲成本分析報表,并附詳細的`文字說明;

　　6、每月與往來單位進行對帳,清理預付帳款和應(yīng)付帳款,確保帳務(wù)反映真實、完整、準確;

　　7、承辦經(jīng)理或主管交辦的其他工作。

酒店成本的崗位職責3

　　1、負責酒店精裝修專業(yè)目標成本、合約規(guī)劃的編制審核，組織動態(tài)成本統(tǒng)計、分析和控制

　　2、組織外部咨詢公司編制精裝修類工程量清單

　　3、負責編制酒店精裝修類招標計劃

　　4、組織開展酒店精裝修類招標，包括招標準備（招標文件編制、審核入圍單位、發(fā)標、答疑、回標、）

　　5、將專業(yè)層面評標結(jié)果及時整理上報，跟進定標結(jié)果

　　6、基于定標結(jié)果，指導地產(chǎn)公司發(fā)送結(jié)果通知

　　7、牽頭開展與中標單位合同細節(jié)談判，合同草擬、審批跟進與合同最終簽訂工作

　　8、負責酒店精裝修類工程結(jié)算的.審核

酒店成本的崗位職責4

　　一、業(yè)務(wù)管理、控制職責

　　1、成本管理:

　　a、根據(jù)餐飲部資料,制定出食物和飲品的成本。

　　b、根據(jù)財務(wù)系統(tǒng)和操作程序的要求建立一整套有關(guān)帳目的控制表,以達到控制的目的。

　　c、運用正確的方法計算成本和費用,并要做到帳帳相符,帳表相符。

　　d、定期出成本報告,分析總結(jié)酒店營運成本費用并提出合理的建議。

　　二、倉庫管理

　　1、建立物資帳目系統(tǒng)及控制程序。

　　2、制定驗收貨物的控制程序,嚴格把好質(zhì)量關(guān)。

　　3、進行市場調(diào)查,掌握物質(zhì)價格。

　　4、做好信息工作,及時將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。

　　5、搞好與各部門的協(xié)調(diào)工作,協(xié)助會計做好對帳工作。

　　6、做好資料存檔。

　　7、愛護公物設(shè)施,注意防火安全。

　　8、嚴格組織紀律潔身自愛,杜絕一切違法的思想和行為。

　　酒店成本的崗位職責6

　　1、負責酒店項目的目標成本編制，參與設(shè)計方案的評審，參與材料、設(shè)備選型優(yōu)化，過程中及時提出成本預警。

　　2、根據(jù)集團成本制度，編制酒店項目的成本管理制度、建造標準，建設(shè)、維護酒店成本信息數(shù)據(jù)庫;

　　3、負責酒店項目的`裝修/安裝工程的預算、進度款、設(shè)計變更、簽證、結(jié)算等資料的審核。

　　4、負責公司酒店項目的裝修/安裝招標工作。

　　5、上級領(lǐng)導安排的其他工作任務(wù)。

酒店成本的崗位職責5

　　1、了解市場行情及采購質(zhì)量和價格。

　　2、準確核對收貨單、入庫單、出庫單,及時輸入電腦。

　　3、負責登記廚房賬,庫房賬和應(yīng)付款賬。

　　4、負責核對供應(yīng)商送來的結(jié)賬單,認真核對,正確填寫支票。

　　5、負責復核采購直接購買食品的支票、做賬、簽字。

　　6、每月末將需結(jié)賬的賬表,轉(zhuǎn)會計室,并及時與會計室對賬。

　　7、負責招待用餐的.對單、登表,做賬工作。

　　8、負責月末與保管員、電腦對賬。

　　9、負責月末參與酒吧、廚房、庫房盤點工作,編制盤盈盤虧情況報告。

　　10、編制成本月報表及經(jīng)營分析報表。

　　11、完成上級交給的其它工作。

酒店成本的崗位職責6

　　1、熟練掌握金蝶系統(tǒng)，根據(jù)要求建立一整套有關(guān)成本的`控制表，定期出具成本報告，分析總結(jié)酒店運營成本費用并提出合理的建議。

　　2、建立物資臺賬，每月進行盤點和市場調(diào)查，掌握市場價格，做好信息統(tǒng)計工作，及時將有關(guān)資料信息反饋有關(guān)部門。

　　3、負責審核每日各營業(yè)點的帳單，記帳是否正確、手續(xù)是否齊全，并匯總編制相關(guān)報表。

　　4、及時清理債權(quán)、債務(wù)，對異常數(shù)據(jù)注明原因，報上級領(lǐng)導審批，進行相關(guān)處理。

　　5、及時準確編制財務(wù)各類報表，對相關(guān)資料按月進行整理，裝訂。

　　6、負責對接酒店相關(guān)事務(wù)，包括例會和所需財務(wù)數(shù)據(jù)及相關(guān)資料，完成上級領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。