學(xué)校文明食堂評(píng)比方案范文（精選6篇）
為了確保事情或工作安全順利進(jìn)行，就需要我們事先制定方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進(jìn)度等方面進(jìn)行安排的書面計(jì)劃。那么優(yōu)秀的方案是什么樣的呢？以下是小編精心整理的學(xué)校文明食堂評(píng)比方案范文（精選6篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。
學(xué)校文明食堂評(píng)比方案范文（精選6篇）1
為提高食堂食品安全、飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，保證同學(xué)們的身體健康，創(chuàng)建良好的飲食環(huán)境，充分展現(xiàn)食堂的良好風(fēng)貌，特制定“文明食堂”評(píng)比辦法。
一、組織與實(shí)施
�。ㄒ唬└鞑惋嫻疽獮閱T工辦理工作證，以便于檢查和監(jiān)督。
�。ǘ┦程帽仨氃O(shè)意見箱或掛意見薄。
（三）學(xué)生膳食管理委員會(huì)負(fù)責(zé)做好“文明食堂”宣傳工作，維持同學(xué)們打飯秩序，督促同學(xué)們自覺排隊(duì)買飯，并提醒同學(xué)們飯后將餐具送回收處。
�。ㄋ模⿲W(xué)生膳食管理委員會(huì)參與食堂的監(jiān)管工作。
�。ㄎ澹拔拿魇程谩痹u(píng)比由后勤保衛(wèi)處組織開展。餐飲管理中心每天對(duì)食堂進(jìn)行例檢，每周聯(lián)合學(xué)生膳食管理委員會(huì)進(jìn)行一次抽檢，每月組織醫(yī)務(wù)室、學(xué)生膳食管理委員會(huì)、學(xué)生代表對(duì)食堂進(jìn)行一次總檢查。
�。拔拿魇程谩泵繉W(xué)期評(píng)選一次。餐飲管理中心根據(jù)例檢、抽檢、月檢和其他各項(xiàng)檢查綜合評(píng)議，評(píng)出文明食堂一個(gè)、文明員工三人。
二、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)
（一）文明食堂（１００分）
�。保僮鏖g：地面干凈，物品擺放整齊，盛放加工食品的器具要干凈，工作臺(tái)及柜外保持干凈，無雜物，冰箱及時(shí)除霜，無蚊蠅鼠跡。（２０分）
�。玻蛷d：桌椅干凈，擺放整齊，地面干凈，門窗擦拭干凈，無蒼蠅。（１５分）
�。常畮旆浚贺浳飻[放整齊，地面干凈，無過期食品，原料無蚊蠅鼠跡。（１５分）
４．食品：操作人員按程序操作，原材料存放正確，生、熟食分開，無發(fā)霉、變質(zhì)的食品，按規(guī)定消毒生熟菜墩并按標(biāo)記分開使用。（２０分）
５．器械：擺放整齊，外表干凈，使用后能及時(shí)清理，內(nèi)部無異味。（１０分）
�。叮h(huán)境：食堂周圍道路、草坪干凈整潔無異味。（１０分）
７．個(gè)人衛(wèi)生和禮儀：上崗按要求穿戴整齊干凈，對(duì)師生文明禮貌。（１０分）
�。ǘ┪拿鲉T工（１００分）
�。保b整潔。（１０分）
�。玻忻暗燃膊〉膯T工不得上崗工作。（１０分）
�。常M(jìn)售賣間工作前用專用消毒液洗手。（１０分）
４．工作期間不吸煙。（１０分）
�。担鞣N飯菜價(jià)格明確，出現(xiàn)錯(cuò)誤要及時(shí)改正。（１５分）
６．工作期間必須配戴衛(wèi)生手套和口罩，不要用手直接接觸食物。（１５分）
７．售飯時(shí)間維持排隊(duì)秩序，對(duì)于插隊(duì)人員不予售賣。（１０分）
�。福畣T工之間團(tuán)結(jié)友愛，不說粗話、臟話，上班時(shí)不相互追逐、打鬧。（１０分）
�。梗v普通話，真誠與同學(xué)交流。（１０分）
三、獎(jiǎng)勵(lì)辦法
�。ㄒ唬⿲�(duì)獲得“文明食堂”稱號(hào)的食堂給予表彰，授予“文明食堂”流動(dòng)紅旗，并給予３００元獎(jiǎng)勵(lì)。
�。ǘ⿲�(duì)獲得“文明員工”稱號(hào)的員工給予表彰，并給予１００元獎(jiǎng)勵(lì)。
四、附則
�。ㄒ唬┌l(fā)現(xiàn)有以下情況之一者，學(xué)院將撤銷該食堂“文明食堂”稱號(hào)：
�。保l(fā)現(xiàn)有違反《食品衛(wèi)生法》的；
�。玻l(fā)生食物中毒事件的；
�。常畠纱芜`反學(xué)院食堂衛(wèi)生管理制度的；
�。矗程檬艿綆熒鷨T工三次以上投訴（經(jīng)查屬實(shí)）的；
�。担霞�(jí)主管部門與學(xué)院檢查提出的問題，未能及時(shí)整改的。
�。ǘ┍巨k法自公布之日起執(zhí)行，原《廣州鐵路職業(yè)技術(shù)學(xué)院“文明食堂”評(píng)比辦法》（鐵職院服〔20xx〕２２號(hào)）同時(shí)廢止。
�。ㄈ┍巨k法由后勤保衛(wèi)處負(fù)責(zé)解釋。
學(xué)校文明食堂評(píng)比方案范文（精選6篇）2
我院是河南省文明校園標(biāo)兵，四個(gè)學(xué)生食堂均被評(píng)為河南省高校標(biāo)準(zhǔn)化示范食堂，為了貫徹執(zhí)行“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的指示精神，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大師生及各食堂從業(yè)人員文明健康素養(yǎng)，營造一個(gè)干凈、和諧、優(yōu)美、文明的就餐環(huán)境，同時(shí)把“三全育人”和“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”等精神文明創(chuàng)建融入全院教職工的日常生活中,落實(shí)到對(duì)文明食堂、文明窗口、文明餐桌的追求上來，根據(jù)學(xué)院文明創(chuàng)建工作的要求，后勤處以“防疫情、倡節(jié)約、反浪費(fèi)、我文明、共育人”為主題,開展文明學(xué)生食堂和文明窗口創(chuàng)建活動(dòng)，爭創(chuàng)國家級(jí)文明校園�，F(xiàn)結(jié)合學(xué)院工作的實(shí)際，后勤處特制定如下實(shí)施方案。
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
為加強(qiáng)對(duì)文明食堂、文明窗口創(chuàng)建活動(dòng)的組織與領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)院成立新鄉(xiāng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院文明學(xué)生食堂創(chuàng)建活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組：
組長：閆金友
副組長：邢宇飛楊璽
成員：王世衛(wèi)張紅波李少江任鳳山楊成衛(wèi)趙云，各餐飲服務(wù)公司食堂經(jīng)理和學(xué)生權(quán)益部成員。
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室：
辦公室主任：王世衛(wèi)（兼）
辦公室主要負(fù)責(zé)組織學(xué)生會(huì)伙管會(huì)的干部分別對(duì)學(xué)生食堂的各項(xiàng)工作和學(xué)生的就餐行為進(jìn)行文明性引導(dǎo)、監(jiān)督、檢查評(píng)比，并參與食堂的民主管理。
二、工作步驟
�。ㄒ唬┬麄靼l(fā)動(dòng)階段（3月份）
廣泛利用版面宣傳新冠防控知識(shí)、安全用餐、節(jié)儉用餐、文明用餐、三全育人等,以各種案例說明文明餐桌行動(dòng)和安全用餐的好處。學(xué)校食堂內(nèi)要張貼“三節(jié)”、食品安全、文明餐桌、“三全育人”等宣傳內(nèi)容,同時(shí)開展形式多樣的“三全育人”活動(dòng)。通過宣傳和倡導(dǎo),營造爭做文明食堂和文明窗口的氛圍。
�。ǘ┙M織實(shí)施階段（4月-12月上旬）
1.根據(jù)省標(biāo)準(zhǔn)化示范餐廳標(biāo)準(zhǔn)、常態(tài)化新冠防疫和智慧食堂要求，在食堂的硬件設(shè)施更新、管理制度落實(shí)、疫情防控環(huán)節(jié)、食品安全把控、質(zhì)量服務(wù)提升、文化育人建設(shè)、人員技能培訓(xùn)上狠下功夫，進(jìn)一步改善學(xué)生食堂條件。
2.長期在各食堂顯著位置設(shè)置投訴臺(tái)和“學(xué)生就餐意見薄”，及時(shí)處理學(xué)生就餐時(shí)出現(xiàn)的各種問題，和各餐廳經(jīng)理加強(qiáng)溝通、協(xié)調(diào)，并及時(shí)反饋學(xué)生就餐意見。
3.學(xué)校食堂要加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)工作,建立健全所有食材等原材料購進(jìn)的專用臺(tái)賬,在醒目位置懸掛餐飲服務(wù)監(jiān)督公示牌,標(biāo)明食品安全等級(jí)和食材價(jià)格。
4.活動(dòng)過程中，在每天就餐時(shí)間段，由管理老師和伙管會(huì)干部監(jiān)督學(xué)生食堂服務(wù)并引導(dǎo)同學(xué)按要求排隊(duì)文明就餐，打造育人環(huán)境。
5.開展多種形式“三全育人”活動(dòng)。提醒師生做到“防疫情、倡節(jié)約、反浪費(fèi)、我文明、共育人”。
6、每周采取食堂自查，后勤處、管理老師和權(quán)益部干部集體檢查和抽查，進(jìn)行評(píng)比。
�。ㄈ┛偨Y(jié)階段（12月下旬）
進(jìn)行文明食堂、文明窗口創(chuàng)建活動(dòng)總結(jié)，確定“文明食堂”、“文明窗口”“優(yōu)秀經(jīng)理”、“優(yōu)秀伙管會(huì)干部”名單，分別進(jìn)行表彰。
評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)：
1.依照河南省高等學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)化示范學(xué)生食堂的標(biāo)準(zhǔn)、食品安全操作規(guī)范、6s管理、防疫、“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”和“三全育人”等進(jìn)行全面綜合量化考核。
2.具體標(biāo)準(zhǔn)：
“文明食堂”2名：每年評(píng)選一次。（1）防疫措施落實(shí)到位。（2）“厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)”宣傳氛圍濃、活動(dòng)多。（3）食品安全操作規(guī)范。（4）6s管理到位。（5）“三全育人”活動(dòng)形式新穎。（6）飯菜品種齊全，質(zhì)量、價(jià)格合理，無私調(diào)價(jià)、私收現(xiàn)金、私掃二維碼現(xiàn)象；服務(wù)人員整體素質(zhì)較高�；锕軙�(huì)評(píng)分25%、網(wǎng)評(píng)25%、后勤處評(píng)分各占50%（在學(xué)院重大活動(dòng)中做出突出貢獻(xiàn)的加10分，配合后勤處工作并舉辦活動(dòng)的一次加3分）。
“文明窗口”20名（元逢4個(gè)、豫鄭苑5個(gè)、派吉5個(gè)、康捷4個(gè)、萬慶德2個(gè)）：每年評(píng)選一次。（1）遵規(guī)守紀(jì)、文明素養(yǎng)高。（2）衛(wèi)生完全符合6S管理標(biāo)準(zhǔn)。（3）無安全隱患。（4）飯菜品種、價(jià)格合理。（5）服從學(xué)校和本公司一切安排。（6）無任何違規(guī)現(xiàn)象�；锕軙�(huì)評(píng)分20%、網(wǎng)評(píng)50%、餐飲公司10%、后勤處20%。
“優(yōu)秀經(jīng)理”2名：每年評(píng)選一次。防疫工作表現(xiàn)突出，以大局為重；工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、方法得當(dāng)、任勞任怨；依著整潔、干凈，說話文明；能圓滿完成領(lǐng)導(dǎo)布置的工作，并能及時(shí)處理好突發(fā)問題，食堂未發(fā)生輿情現(xiàn)象。餐飲公司20%+后勤管理處60%+伙管會(huì)20%。
“優(yōu)秀學(xué)生會(huì)干部”10名：每年評(píng)選一次。主動(dòng)參加活動(dòng)，工作積極認(rèn)真，態(tài)度端正，恪盡職守，不以權(quán)謀私，有創(chuàng)新精神。團(tuán)委權(quán)益部60%+后勤管理處40%。
3.文明食堂的評(píng)選，有下列情形之一者，實(shí)行一票否決。
（1）違犯防疫要求的`。
�。�2）發(fā)生食物中毒或食品安全事故的。
�。�3）在上級(jí)部門組織的檢查評(píng)比中，受到通報(bào)或者批評(píng)的。
�。�4）不配合學(xué)院工作，對(duì)正常就餐秩序造成危害的。
�。�5）發(fā)生輿情的。
三、相關(guān)要求
1.高度重視。相關(guān)部門要高度重視文明食堂創(chuàng)建工作，要把文明食堂、文明窗口、文明餐桌行動(dòng)計(jì)劃與學(xué)校文明創(chuàng)建工作緊密結(jié)合,加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),確保此項(xiàng)工作落到實(shí)處。
2.加強(qiáng)監(jiān)督。要定期對(duì)文明食堂創(chuàng)建活動(dòng)進(jìn)行督導(dǎo)檢查，對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問題立即整改,確保師生飲食安全、健康。
3.正面激勵(lì)。對(duì)于行動(dòng)積極、效果明顯、示范作用突出的學(xué)生食堂，學(xué)校將進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)。
通過逐步完善相應(yīng)的激勵(lì)和監(jiān)督辦法,確保文明食堂、文明窗口、文明餐桌行動(dòng)不流于形式,使節(jié)儉用餐、文明用餐習(xí)慣貫穿育人全過程，深入人心,成為廣大師生的自覺行為。
學(xué)校文明食堂評(píng)比方案范文（精選6篇）3
一、活動(dòng)目的：
為了營造良好的就餐環(huán)境，確保同學(xué)們的身體健康、不斷豐富校園文化，我們的文明食堂評(píng)比活動(dòng)又一次到來了，在我校迎接評(píng)估的這個(gè)關(guān)鍵時(shí)刻，它的舉辦不僅能促進(jìn)同學(xué)們養(yǎng)成科學(xué)文明的生活習(xí)慣，加強(qiáng)學(xué)生同食堂的溝通與交流，提高食堂的服務(wù)質(zhì)量，滿足廣大師生的需求，更重要的是，作為我們校園文明工程的一個(gè)重要方面，他將展示我們特區(qū)大學(xué)規(guī)范化、制度化的食堂管理模式，展示我們海大學(xué)子的風(fēng)采，為我校的迎評(píng)工作增添又一筆亮色。
二、指導(dǎo)單位：臨沂職業(yè)學(xué)院后勤服務(wù)集團(tuán)
主辦單位：xx會(huì)計(jì)金融學(xué)院學(xué)生會(huì)
活動(dòng)時(shí)間：10月20日~11月20日
1、10月20日至10月23日做前期籌備工作。
2、10月24日至10月30日以海報(bào)、板塊、廣播和懸掛橫幅及食堂內(nèi)餐桌上制作公益廣告及溫馨提示等形式向同學(xué)們宣傳活動(dòng)具體內(nèi)容，并且下發(fā)調(diào)查問卷，統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果。
3、10月31日至11月8日，利用中午時(shí)間對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)督評(píng)比和抽查，同時(shí)對(duì)同學(xué)的就餐行為進(jìn)行文明性引導(dǎo)及監(jiān)督。
4、11月4日，前期工作小結(jié)。
5、11月18日至11月20日，進(jìn)行全面總結(jié)，召開總結(jié)大會(huì)。
三、活動(dòng)內(nèi)容：
1、長期在各食堂設(shè)置“學(xué)生就餐意見薄”，及時(shí)收集，與后勤服務(wù)集團(tuán)飲食服務(wù)中心和各食堂主管溝通、協(xié)調(diào)，并及時(shí)反饋學(xué)生就餐意見。
2、活動(dòng)過程中規(guī)定時(shí)間段，每天中午由學(xué)生組成的膳食督導(dǎo)隊(duì)聯(lián)合校園文明工程中的“小紅帽”文明督導(dǎo)隊(duì)監(jiān)督食堂服務(wù)并引導(dǎo)同學(xué)文明就餐。
3、監(jiān)督食堂開水供應(yīng)情況，查看供應(yīng)水的水質(zhì)及燒水過程。
4、在食堂內(nèi)部，主要在餐桌上制作一些溫馨提示，為同學(xué)們提供一些生活常識(shí)、飲食小常識(shí)及科學(xué)食譜等。
5、在活動(dòng)結(jié)束時(shí)將評(píng)出“文明食堂”“十佳服務(wù)員”“活動(dòng)積極分子”。
6、在活動(dòng)結(jié)束后，繼續(xù)組織膳食督導(dǎo)隊(duì)參與食堂民主管理，膳食督導(dǎo)隊(duì)將由校學(xué)生會(huì)自律委員會(huì)生活服務(wù)部干部及各學(xué)院推優(yōu)人選組成，形成長效機(jī)制。
四、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)：
�。ㄒ唬拔拿魇程谩狈矫�
1、飯菜品種齊全；
2、飯菜新鮮衛(wèi)生；
3、物美價(jià)廉；
4、食堂環(huán)境衛(wèi)生良好；
5、服務(wù)人員整體素質(zhì)較高，無錯(cuò)打卡現(xiàn)象。
（二）“十佳”服務(wù)員評(píng)比方面
1、服務(wù)熱情主動(dòng)、用語文明。
2、穿工作服，戴口罩、手套，佩帶工作證上崗。
3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，無打錯(cuò)卡現(xiàn)象。
4、服裝整潔。
5、頭發(fā)及指甲勤剪理，保持干凈衛(wèi)生。
�。ㄈ盎顒�(dòng)積極分子”方面
1、不遲到、不早退、無缺勤情況。
2、工作積極、認(rèn)真負(fù)責(zé)、吃苦耐勞。
3、能主動(dòng)及時(shí)地解決活動(dòng)中所遇問題，并提出合理、可行性意見和建議。
五、獎(jiǎng)勵(lì)方法：
1、被評(píng)為“優(yōu)秀文明食堂”和“十佳”服務(wù)員由后勤服務(wù)集團(tuán)給予表彰。
2、“活動(dòng)積極分子”由校學(xué)生會(huì)頒發(fā)榮譽(yù)證書及獎(jiǎng)品。
學(xué)校文明食堂評(píng)比方案范文（精選6篇）4
一、指導(dǎo)思想：
文明用餐是學(xué)生良好日常行為規(guī)范養(yǎng)成的一個(gè)重要體現(xiàn)。為了進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生的用餐行為，做到文明用餐，有序用餐，安全用餐，從而形成節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥的思想，學(xué)校將舉行“文明餐桌”、“文明用餐小標(biāo)兵”評(píng)比活動(dòng)。并將平時(shí)的檢查情況歸入班級(jí)學(xué)期優(yōu)秀班級(jí)評(píng)比。
二、評(píng)比辦法：
1．文明餐桌（以宿舍為單位）評(píng)比。
2．每日打分由值周教師、食堂值日人員負(fù)責(zé)。
3．每周匯總“文明用餐”扣分結(jié)果，每周選5個(gè)就餐文明的餐桌評(píng)為周文明餐桌，每月累計(jì)扣分最少的前三名餐桌被評(píng)為周“文明就餐桌”。一學(xué)期累計(jì)扣分最少的前三名班級(jí)被評(píng)為學(xué)期校級(jí)“文明就餐班級(jí)”。（“月文明餐桌”可以為班級(jí)加5分，“文明就餐班級(jí)”為班級(jí)加10分。）
4．每月由班級(jí)推選出兩名“文明用餐小標(biāo)兵”，作為學(xué)期“文明就餐小標(biāo)兵”評(píng)比依據(jù)。（“學(xué)期文明就餐小標(biāo)兵”可以為班級(jí)加10分）
三、評(píng)比細(xì)則：
1.進(jìn)餐廳要排隊(duì)，取飯盆，做到穩(wěn)、靜、齊。
2.在餐廳就位時(shí)，只能在自己的固定位置，不能隨便入座，不能亂動(dòng)別人的餐具。
3.不準(zhǔn)將食物帶入帶出餐廳。
4.打飯時(shí)自覺排隊(duì)，不插隊(duì)，不推擠。離隊(duì)后，重新排隊(duì)。
5.就餐時(shí)做到不說話、不打鬧、不搶食、不浪費(fèi)。
學(xué)校文明食堂評(píng)比方案范文（精選6篇）5
一、評(píng)比目的
文明用餐是學(xué)生文明禮儀素養(yǎng)的一個(gè)重要體現(xiàn)。為了進(jìn)一步規(guī)范學(xué)生的用餐行為，養(yǎng)成不挑食的用餐習(xí)慣，培養(yǎng)學(xué)生節(jié)約意識(shí)和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，提高學(xué)生自主管理的能力。
二、評(píng)比辦法
1、評(píng)比由值日行政、年級(jí)組和文明監(jiān)督崗學(xué)生共同參加。
2、評(píng)比采用達(dá)成制和總分制。每日檢查達(dá)成，一周總結(jié)總分評(píng)選。
3、每周評(píng)比產(chǎn)生不超過5桌文明餐桌，學(xué)校進(jìn)行公布，列入班級(jí)考核，學(xué)校對(duì)餐桌成員進(jìn)行適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)（加菜或水果）。
三、評(píng)比細(xì)則
1、時(shí)間路線。11點(diǎn)20（下課音樂）—11點(diǎn)30（用餐結(jié)束音樂），保證用餐時(shí)間，不得提前離開。食堂樓道安排為1班2班南樓道、3班4班北樓道。結(jié)束用餐后離開循序?yàn)槌跻�、初二、初三�?班3班同時(shí)出發(fā)、2班4班同時(shí)出發(fā)。
1、集體隊(duì)列。以班級(jí)為單位進(jìn)行整隊(duì)，行進(jìn)過程中，隊(duì)列整齊，安靜，上下樓道靠右行走，有序進(jìn)出食堂。所有成員集體行動(dòng)、不得單獨(dú)行動(dòng)。結(jié)束用餐后1班2班集隊(duì)在餐桌東側(cè)，3班4班在餐桌西側(cè)。
3、帶隊(duì)紀(jì)律。無特殊情況，班主任帶隊(duì)進(jìn)食堂，必須帶至班級(jí)餐桌前。結(jié)束用餐后，可以由班長帶隊(duì)離開食堂，帶至教室解散。
4、進(jìn)餐紀(jì)律。進(jìn)入餐廳后到達(dá)規(guī)定位置，進(jìn)餐時(shí)，不得高聲喧嘩，不得隨意走動(dòng)，不得將飯菜撒落在地下和餐桌上。
5、厲行節(jié)約。將所分飯菜盡量吃完，不挑食，不浪費(fèi)糧食，飯塊吃多少打多少，無遺留飯塊，無明顯剩菜。
6、餐具使用。用餐后將骨頭等收入空飯盆，所有飯盆、筷子各收拾成一摞，將菜盆和飯盆擺成一線放置。桌下無撒落食物及衛(wèi)生紙等，保證地面整潔。
7、其它違紀(jì)。尊重食堂工作人員和值日教師、學(xué)生，主動(dòng)接受管理。
學(xué)校文明食堂評(píng)比方案范文（精選6篇）6
為充分展現(xiàn)我院學(xué)生的良好精神風(fēng)貌，提高飲食服務(wù)質(zhì)量，保證同學(xué)們的身體健康，改進(jìn)后勤服務(wù)質(zhì)量,創(chuàng)建良好的飲食環(huán)境，開展“文明食堂”評(píng)比活動(dòng)，特制定本辦法。
一、組織與實(shí)施階段
�。ㄒ唬┦程靡獮槊總�(gè)員工辦理工作證，以便于檢查和監(jiān)督。
�。ǘ┦程帽仨殥煲庖姳�。
�。ㄈ⿲W(xué)生膳食管理委員會(huì)安排專人負(fù)責(zé)做好宣傳工作，維持同學(xué)們打飯秩序，監(jiān)督同學(xué)們自覺排隊(duì)買飯，并提醒同學(xué)們飯后將餐具送回收處。
�。ㄋ模⿲W(xué)生膳食管理委員會(huì)參與食堂的監(jiān)管工作。
二、評(píng)比方法
“文明食堂”評(píng)比在總務(wù)處統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行。學(xué)生膳食管理委員會(huì)和各系學(xué)生代表每周一次對(duì)食堂進(jìn)行例檢和抽檢相結(jié)合，檢查按評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行打分。每月進(jìn)行一次總評(píng)比。
三、評(píng)比標(biāo)準(zhǔn)
文明食堂評(píng)比（總分100分）
1.操作間：地面干凈，物品擺放整齊，盛放加工食品的器具要干凈，工作臺(tái)及柜外保持干凈，無雜物，冰箱及時(shí)除霜。（20分）
2.餐廳：桌椅干凈，擺放整齊，地面干凈，門窗擦拭干凈。（15分）
3.庫房：貨物擺放整齊，地面干凈，無過期食品。（15分）
4.食品：操作人員按程序操作，原材料存放正確，生、熟食分開，無發(fā)霉、變質(zhì)的食品，按規(guī)定消毒生熟菜墩并按標(biāo)記分開使用。（20分）
5.器械：擺放整齊，外表干凈，使用后能及時(shí)清理內(nèi)部無異味。（10分）
6.環(huán)境：食堂周圍道路、草坪干凈整潔無異味。（10分）
7.個(gè)人衛(wèi)生：上崗工作服裝穿戴整齊干凈，頭發(fā)、指甲要短。（10分）
四、獎(jiǎng)勵(lì)辦法
對(duì)獲得“文明食堂”稱號(hào)的月份，給予300元獎(jiǎng)勵(lì)。達(dá)不到“文明食堂”稱號(hào)的月份給予罰款予300元。
五、附則
本辦法解釋權(quán)歸學(xué)院總務(wù)處。
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